<p class="ql-block">同学会(二)</p> <p class="ql-block"> 欣赏厨艺一直是秀清一摞兴趣爱好中的之一。秀清说，对于美味佳肴，看和吃同样不可或缺，色香味形，看和吃各有分工。厨艺欣赏，就像读文章，查相关资料，读前言后跋，更有助于阅读效果。至于监厨，目前条件下十分必要，油荤匮乏饥肠辘辘故而极端看重份量的年代，有这么个摆设，黑心厨师多少都会有所顾忌有所收敛，像不像建筑行业的工程监理？秀清见丘二棒他爹只手擒拿三枚鸡蛋，在海碗边一磕，内容早已溜进碗里，蛋壳抖几下往潲水桶里一丢，一双长筷在碗里顺时针不停搅动，这与煎蛋操作程序别无二致。只见搅动方向始终如一，搅动速度不断加快，不厌其烦，渐趋疯狂，蛋液在碗中犹如春风吹拂桔红色长裙。秀清发觉丘二棒他爹背转身去，在放盐巴时勾了点芡粉，又还勾了两挖耳勺那么点白色粉末，味精还是小苏打搞不清楚。油多锅辣，油是混合油，锅里青烟腾，猛将那搅和几百次的蛋液倾入锅里，一股香气扑鼻。只见蛋饼周边翻卷，渐呈金黄。逮着锅儿把把一抖，翻身道情。丘二棒他爹，盯准火候，火钳将锅儿撬起，左手拿过来小斗笠一般的竹编锅盖往锅上一扣；右手执炒菜铁勺，从鼎锅里经久耐用熬之不尽的筒子骨、扇子骨间舀出高汤，锅盖周边一“嘘”。待嘘声渐弱，猛揭锅盖，铲起丰厚的蛋饼，翻扣在早已备好的坦底圆盘上。烘蛋成矣，黄金干色，了无杂质，磨儿一般像块蛋糕。顺手撒上一撮葱花，香气四散。果然好味道，入口即化，不愧祖传技艺。技术不等于艺术，该别个赚钱，市场上块钱一十的鸡蛋，转眼增值数倍。当地农民不得吃这种蛋，他们执现实主义观点，认为那是泡货，哄眼睛，不划算。重庆人同样才从三年自然灾害爬过来，怎会不讲堆头？但爱稀奇讲味道的本性难改，丘二棒他爹吃透搞懂完了。后来听说那老爷子还有个了不得的利废技术，他打蛋总是用一个硕大的土碗，粗糙的碗壁会吸附不少清黄交融的蛋液，坏他的人说，洗碗水又可以给顾客打碗番茄蛋花汤。</p><p class="ql-block"> 双龙铺场口那棵老黄桷生长在坳口石脊上。发达的根系紧抱岩石，深插土壤，让人觉得稳当可靠，经得起岁月搓磨。老黄桷半数枝叶伸向石板大路，却有两根虬枝荫了大半个院子。小院筑土为墙，齐人高的土墙颓败，三五处露出竹筋，墙头上，有几篷枯死的野菊、茅草。开店忙碌劳累，小院疏于收拾，不过闲置荒废，反倒保留了原生野趣。起初没警觉得，几个小妹仔在院墙外完小操场上跳橡筋绳，边跳边唱，循环往复:“王三狗，打筋斗，打到孃孃后门口。孃孃叨他短命死，他在屋后点瓜子。瓜子生，我也生；瓜子死，我不死，我跟瓜子烧钱纸……”院里的说笑声渐渐停下来，小妹仔的声音却越来越大，越来越尖，直冲耳鼓。巴山忍不住了，踮起脚尖朝外喊:“张打铁，李打铁，打把剪刀要不得！”</p><p class="ql-block"> 渝水刚想展几句言子，秀清自言自语地说道:“我们那阵唱些啥子呢？`马兰花，马兰花，风吹雨打都不怕……‘”杨玉接得紧:“我小时候在北京，唱的是‘小皮球，香蕉梨，马莲开花二十一。二五六，二五七，二八二九三十一。‘还有切合时代的你们猜都猜不到，`乒乓球，圆又圆，世界冠军容国团；容国团，有肺病，世界冠军庄则栋……’”一伙人都笑起来。渝水沉浸在早年的童趣中:“我们那阵，男崽儿耍方多，拍烟盒糖纸洋画，打珠珠弹，弹枪螺陀滑轮车，最惊彩的是下河‘打狗儿’；女生就要差些了，只晓得‘三子’:踢毽子、抓拐子、修房子。”叉巴女娃子立马否定并补充:“哪里，还有丢口袋、跳橡筋绳，等等。我们住在二钢团结坝，好大一个院子。放学之后十分钟做完家庭作业，院里的小女娃儿尽都跑到大门口，两个人把橡筋绳一拉，脚背、髁膝头、腰杆、肩膀直到脑壳顶，按水平高低分级别。”叉巴女娃子边说边比，“单跳双跳，接力穿花，捆绑解套，唱不尽的马兰花，直到这家妈妈那家爷爷喊吃饭。我们几个小姐妹瘾子特别大，喊一道二道，装聋作哑；三道四道，边跳边答。我哥儿来了，马起张脸，我𣎴理睬。他越走越近，我越唱越展劲。哥哥冒火了，双手捂起耳朵大吼一声:‘妹儿家家，恁个叉巴！’逮起我的毛根往屋拖。”众人又是一阵大笑。秀清说是说不得，叉巴女娃子还颇有来历呢。一听这话，叉巴女娃子突然哭起来。众人一片惊愕。秀清赶忙说对不起，“你啷个忽然小器起来了？”巴山穷逗，火上加油:“莫非遭哥儿扯毛根扯出后遗症了？”叉巴女娃子越发哭得惨，三分钟后才收起，一脸苦笑地哽咽着说:“想我妈妈！”犹如五指当胸一划，根根弦子都响了。四周出奇的静。有人唱起那首脍炙人口知青自己的歌曲:“流不尽的长江水，滴不完的眼泪……”众人合唱:“啊，命运虽然如此我还是要歌唱，啊，美丽的山城衰老的爹娘。”烧酒令人脆弱，知哥知妹一个二个泪流满面。</p><p class="ql-block"> 秀清也哭了，倒不是想妈，像是被柴草烟子熏出眼泪。联想各人身世，条件其实比多数同学略微好些，却早早失去父亲，却并没有一个值得念想的母亲。父亲去世后，母亲带着她战战兢兢度日。为了忘却那伤心之地，母亲主动提出换房到附中教工宿舍。窄些简陋些，但可以逃离，逃离那死寂和伤悲。心灰意冷还不敢表现出来，态度尤其关键。凡事须跑在前头，岂敢言功，不犯错误便谢天谢地。然而革命形势发展迅猛，母亲那种在传统文化中浸泡多年的知识分子，随时都会遇到新问题，跟起形势来吃力得很，就像舞蹈，一拍出错，步步皆错。运动初期，她思忖自身情况，谨小慎微行事，安心躲进小楼成一统，结果遭到驻校工作组点名批评，称她为观潮派，机会主义者。她接受批评，顺应形势，响应号召积极投身运动，开会，游行，高呼口号，誓死捍卫，结果呢，当上了保皇狗、麻子兵。“马克思主义的道理千头万绪，归根结底就是一句话:造反有理！”于是她和许多教师一样，阵前起义，反戈一击，加入造反派。加入造反派，却时运不济，险遭灭顶之灾。头头让她抄写一份《告全市人民书》，紧张中她把共产党写脱一个“产”字。“共党”是什么人对我们的称呼，这事要上纲上线，革命前头就得加个“反”。危难之际，已经是区革委委员、保卫组长的黄队长开着吉普专程到校，为她定性为“笔误”。一个多月后，黄队长带起两个娃住进了秀清家。</p> <p class="ql-block">(未完待续)</p>