（夏日故事） 梅雨桥头拾野鲜

俊姨

说起地皮菜，在俺们老家淄博叫它“地瓜皮”。这东西不是大棚里种的，是纯天然野生的，只有连续阴天下雨，在潮湿的地方才可能找到。别看它黑不溜秋不起眼，营养可高哩，铁、钙、B族维生素都有，还低脂健康。

这几天，上海金山连续不停的下雨，当地人说到梅雨季节了，到处都湿漉漉的。小区南边有条河叫运石河，是东西流向的，河北边是一大片荒草地，说是几年前征下来准备盖楼的。河上架着三座老拱桥，看着有些年头了，因为城市规划，三座桥现已废弃，不通了。

昨天雨停了，我跟老伴吃过早饭，顺着河南边的绿化带往东溜达，走到最东头，老伴突然指着面前的那座桥说：“这桥现在虽然废弃不通车了，但我估摸着人能走过去，咱过去瞅瞅，看能不能过去？”我赶紧拦住他：“去啥去！咱都六十好几的人了，腿脚哪比得上年轻时候？万一脚底下一滑掉下去，那可不是闹着玩的，绝对不行！”

老伴嘴上应着，可还是忍不住好奇心，猫着腰，扶着桥头的那堵隔断墙，探出半个身子往桥面上瞅。这一瞅不要紧，他突然压低嗓子喊：“哎呀妈呀，快看！那是什么？地瓜皮！一大片！”

我一听这话，心立马提到了嗓子眼，也顾不上阻拦他了，踮起脚尖顺着他指的方向望去。“我那娘哎，还真是来！那么多！”只见对面杂草、泥土、青苔的桥面上，铺了一层黑绿色的“地毯”，肥嘟嘟的，看着就喜人。

此时的我俩四目相对，心意相通，争先恐后想过去。暖心的老伴说他先过，他扶着桥头那堵隔断墙一边，踩着桥沿慢慢过去了，然后回过头指挥着我一点一点的挪过去。一上桥，我们俩就跟发现了新大陆似的，高兴的不得了，巧的是，我出门兜里正好揣了个空方便袋，我俩二话不说，蹲下身子就开捡。这地皮菜吸饱了雨水，滑溜溜、肉乎乎的，不一会儿就装满了一方便兜。 我俩从桥北头下去，经过草地，来到公路上。

走在回家的路上，我俩还纳闷呢：上海金山的运石河废弃的桥上有这么多野地皮，也没有人捡？老伴分析说：“估计是本地人不认这东西。”

回到家，我把这些宝贝摊在拆开的纸箱子上晾着。 中午饭还没吃完，我俩就坐不住了。每人又抓了两个方便袋，直奔那个“秘密基地”。这次我们从北边绕上去，穿过那片荒草地，直接爬上桥头。一边捡，我俩还一边交流心得：“你看这片，长得真厚实！”“咱俩先捡大的，小的还长。”

正捡得起劲，过来一位本地的大哥。他看我们捡得欢，也凑过来问，我们说这是地皮菜，能吃。大哥说他在饭店吃过，还挺贵，没想到野外这么多。老伴是个热心肠，立马掏出一个袋子递给他：“给，你也装点尝尝鲜！”大哥乐呵呵地接过去，一边装一边笑着说：“放心吧，这地方我不告诉别人，这是你们发现的。”“哈哈，说啥呢！见者有份嘛！”老伴摆摆手。 这一趟收获太大了，三个袋子塞得鼓鼓囊囊。

回到家，马上清洗，我和老伴先用筛子筛一遍把泥沙筛出去，然后一根根挑草梗，再用筛子和漏勺在水龙头底下冲，反反复复淘洗了好几遍，老伴说要想彻底干净，还得焯水，把洗好的地皮统统在滚烫的水里焯了一遍，捞出来控干后，我留了一碗，然后装袋放进冰箱里保存起来，准备啥时候吃啥时候拿。

鼓捣了一下午，不知不觉到了晚饭点，老伴迫不及待的露了一手。热锅凉油，扔进去几瓣拍扁的大蒜，“刺啦”一声，蒜香味瞬间就把厨房霸占了。倒入沥干水的地皮，大火快炒几下，紧接着“哗啦”一壶滚水冲进去。等锅开了，把打散的鸡蛋液慢慢淋进去，蛋花瞬间就飘起来了。出锅前撒上一把香菜，滴几滴香油。一碗墨绿带黄、热气腾腾的地皮鸡蛋汤就端上了桌。

我赶紧拍照发给老家的好姐妹们，果然把她们馋坏了，隔着屏幕直咽口水。一个姐妹开玩笑：“完了，看饿了！这就买机票飞过去蹭饭！”一句话把我笑得直岔气。

说实话，这地皮菜滑嫩爽口，透着股山野的清香。但在大城市里捡到这口“野味”的惊喜，和老伴一起寻宝的乐趣，可比汤本身还要鲜美。这就是发生在上海的夏日故事——梅雨桥头拾野鲜。