砂锅颂（散文）

书香飘逸（王立华）

美篇号：10815340

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以前，我上班时以为用砂锅做饭太慢，很是拒绝它。退休以后，我却每天与它为伴，渐渐地感悟砂锅的内涵与哲理。

粗陶为骨，白泥为衣，这一只寻常砂锅，跟随我已十余载，它静立厨间，朴拙无华，却藏着这些年最暖的烟火。它没有精致瓷具的莹润光鲜，也无金属器皿的冷硬锋芒，纯白的外壁带着泥土本真的肌理，敦实厚重，貌不惊人，却是我这一生离不开的老橱具。

放入食材和清水入锅，文火慢煨，砂锅便开始演绎舌尖上的温柔。新鲜排骨入釜，慢炖数时辰，肉质酥烂脱骨，汤汁醇厚鲜香；土鸡搭配菌菇，咕嘟咕嘟间，鲜味儿层层渗透，汤色清亮，暖意直抵脾胃；萝卜、豆腐、各色时蔬，经它慢熬，褪去生涩，吸饱汤汁，清淡却回味悠长。无论荤素食材，入了砂锅，都被细细焖养，锁住原汁原味。老辈人总说，砂锅炖出的吃食最养人，温而不燥，润而不腻，一碗热汤下肚，驱散寒凉，滋养身心，朴素的器物，就这样把寻常食材熬成了滋养家人的美味。

凝望这只白沙锅，心中不免生出无限的感慨。它外表始终是冰凉粗粝的模样，默默承受灶火的炙烤。火势忽猛忽缓，时而烈焰升腾，时而微火轻绕，日复一日，年复一年，在火与热的反复煎熬里，从不动摇。它将内里的温热与鲜香尽数奉献，把煎熬化作满屋香气，把辛苦酿成阖家欢喜，守在灶台旁，一心只为三餐暖意、家人安康。

　　这不正是人间女人的一生吗？外表沉静淡然，似砂锅冰冷朴素的外衣，内里却藏着滚烫柔软的心。人生路上，风雨起落、琐事操劳，便是那忽急忽缓的烟火煎熬。她们默默扛下生活琐碎，历经岁月打磨，收起自己的棱角与情绪，把辛劳藏于身后，将温暖与美好尽数留给家人。于烟火人间里坚守，在流年风雨中包容，以一身坚韧，撑起一方家的安稳。

这一只砂锅，一碗浓汤，一生的温情。它平凡，却不可或缺；它沉默，却倾尽所有。愿我们都懂这份质朴的美好，珍惜身边如砂锅一般，温柔又坚韧，默默付出的女人。