<p class="ql-block">图片 文字 桃子</p><p class="ql-block">制作 桃子</p> <p class="ql-block">海洋里的生物，也是很奇妙的存在，首先他们像居民一样，有自己的居住区域，再就是它们也像候鸟一样，按时间前途，现在的海鲜市场上，只是虾和鲍鱼，针鱼，花甲，白蚬子比较多，鱼类没有多少皮皮虾过去了，螃蟹还没有来。</p><p class="ql-block">今天终于看到了新鲜的鳎目鱼，就买了一些回来，干炸鳎目鱼是我的最爱。鳎目鱼虽然身体薄，就像是一个片儿，但是它们的刺少，肉质细腻鲜嫩，做起来省事，炸起来省油，几乎全身都可以吃。</p><p class="ql-block">鳎目鱼是蝶形目和舌鳎科的统称，因体型扁平而得名，属于典型的底栖海鱼，它的别称有龙利鱼，舌头鱼，鳎米等。肉质嫩白，无肌间刺。鳎目鱼是一种高蛋白，低脂肪的海水鱼类，富含不饱和脂肪酸，维生素D，维生素B12，和硒，磷等矿物质。有助于心脑血管健康，增强免疫力，和骨骼发育，适合大部分人群食用。</p> <p class="ql-block">买来的几条鳎目鱼，很新鲜，鱼皮完整。</p> <p class="ql-block">将鳎目鱼斜刀剪去头和内脏。</p><p class="ql-block">鳎目鱼的内脏很小，剪鱼头的时候，稍微斜一点，内脏就剪掉了。然后再清洗干净。</p> <p class="ql-block">取出来一些面粉，加入盐，姜粉，胡椒粉，搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">将收拾干净的鳎目鱼，都沾上这个面粉。</p> <p class="ql-block">沾好面粉的鳎目鱼，静置一个小时。</p> <p class="ql-block">起锅烧油，油热放入裹好面粉的鳎目鱼，炸至两面金黄捞出。</p> <p class="ql-block">一盘干炸鳎目鱼就做好了。</p><p class="ql-block">这个鱼的特点是：鲜嫩脆香。</p><p class="ql-block">温馨提示：<b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>裹好面粉的鳎目鱼要静置一段时间，也是一个腌制的过程，为的是让鱼入味儿。</i></b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2026年6月13日</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">谢谢您光临</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"><span class="ql-cursor"></span></b></p>