<p class="ql-block">早年老家街上有家饭店，老板是一对老夫妇，主营羊杂。</p> <p class="ql-block">店面不大，也不干净，老板夫妇看上也不不属干净利落的那种，洗的干净不干净，只有天知道，但来吃饭的人却不少。</p> <p class="ql-block">那个时候餐饮业门坎不高，也没有检查者你方唱罢我登场的情境，生意维持到他们干不动了才停下来。</p> <p class="ql-block">老两口对人很随和，这个说：叔，羊血多些；那个说：伯，我要眼圈，再切点腰子；还有的说：五哥，给我多放肥肠，老头笑呵呵地答应，很快按要求把饭端了上来。</p> <p class="ql-block">那个时候人们手头还不宽裕，他们的羊杂量比别人家放的多，不少人冲着实惠来的。也有一些人说：“我就是冲这个味来的。”</p>