走进中国海盐博物馆（10）--盐在应用价值

笑对人生

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图 片：自拍于海盐博物馆

图2、3、4Al制作

资 料：来源于海盐博物馆

　　走近海盐博物馆，让我们知道了海盐文化的起源和发展历史；了解到海盐生产是历代统治者赖以生存的经济命脉；看到了盐政管理的苛刻和盐工的苦难生活；熟悉了盐城“以盐兴城”以及给周边城市带来繁荣的历史溯源；还从著名的文学作品中的欣赏到海盐文化给当时的社会带来的影响。最后，让我们来聊一聊盐在当今社会中的应用价值。

　　盐是五味之首是人所共知的。在日常生活中，食盐被广泛应用于调味，保存食品，消毒，酱制品，制造生理盐水，黄油，奶皮，冷冻剂及软化水和人造沸石的再生等。其实人类对盐的依赖和对水，空气，阳光一样，是生命中不可缺少的物质。它是人体细胞液的组成部分，维持着细胞内外渗透压的平衡；它是人体内生命蛋白酶合成的组成物质，同时钠离子对人体的神经末梢具有刺激作用，维持着人体肌肉、肌腱乃至心脏的运动和协调。它在人类的生活中扮演着举足轻重更不可或缺的角色。

　　在现代工业中，盐是不可缺少的重要工业原料。

盐化工是现代工业的基础产业，在五种基本化工原料中，有三种是用盐为主要原料生产的，这就是盐酸，烧碱和纯碱。每生产1吨纯碱或烧碱要消耗1.2~1.4吨原盐。全世界用于生产钠碱，氯和氯的衍生物等80多种基本化工产品所用的盐，占全世界总盐耗量的60%以上。可以说，国民经济的全面发展，依赖于发达的化学工业；发达的化学工业又依赖于发达的制盐工业。正是因为有了它们，才有了缤纷绚丽的现代文明。用盐作为原料制造出的化工产品及其衍生物都是盐的旁系亲属，种类惊人。制盐工业的副产物主要有硼，钾，溴，锂，钕，碘，镁，艳，镭等单质或盐类，是极为宝贵的化工原料和再加工产品。

　　在冶金工业中盐作为氯化培烧剂和淬火剂，也作为处理金属矿石的脱硫剂和澄清剂。钢制品和钢轧制品需浸入盐溶液，使其表面硬化并除去氧化膜。不锈钢的酸洗，炼铝，电解金属钠所使用助培剂，以及冶炼中的耐火材料等都需要盐化工产品。在铸造时，盐可用作为非铁金属和合金铸造中型砂的优良粘合剂，可作为渗碳化学热处理时常用的催化剂。钢制的机械零件或工具在热处理时，最常用的加热设备盐浴炉，黑色金属以及铜，铜合金在进行电镀前的强酸洗都需要用盐。

       在石油生产过程中，同样少不了盐。油井钻探过程中，为保护岩盐层岩心的完整性，需在泥浆中添加盐作为稳定剂。为使钻井泥浆增重常用盐化工产品硫酸钡作为调节剂。石油精制时，为除去汽油中的水雾，用盐作为脱水剂。在煤油精炼过程中，以盐作过滤层可除去其中的混杂物。还有很多盐化工产品广泛应用于石油工业，如：一些油溶性的有机酸钡盐可作为汽油燃烧的促进剂，以促进汽油完全燃烧；氧化镁，氢氧化镁和碳酸镁可作为灰分改质剂，添加于燃料油中用来防止钒化合的高温腐蚀；以硼为原料制得的氮化硼，其硬度与金刚石相等，在1500-1600C的高温中稳定性还优于金刚石，可作为超硬材料用于石油钻探的钻头。        在玻璃生产工艺中，需要用盐制成的纯碱，这是生产玻璃的主要原料；另外在熔制玻璃时为了消除玻璃液中的气泡，必须加入一定数量的以盐为主要原料的澄清剂。粗陶器，陶质砖瓦和缸器同样需要盐，每立方米陶器的盐耗量为0.5~3公斤。

此外，制盐的废渣(盐石膏)，以及卤水净化中产生的钙镁泥(盐泥)，可用作建筑墙板，墙体材料或填料，还可做水泥填料。

       在电子工业，国防工业中广泛应用盐化工产品。在国防工业中，制造枪炮，子弹，飞机，坦克，舰艇，炸药，曳光弹，燃烧弹以及消焰剂，都广泛需需要氯酸盐，高氯酸盐，硝酸钾，硝酸钡，硝酸锶，氯化钾等盐化工产品。火箭在高空大气层施放钠蒸气以产生明亮的橙黄色云雾，需要以盐为原料制造的金属钠。钠还在核工业上用作冷却剂。原子反应堆的结构材料，防护材料，防止中子辐射的包装材料以及火箭发动机的组成物等，都需要含硼的材料。        在我们日常使用的洗涤保洁用品中也少不了盐。肥皂制造过程中，为保持溶液有合适的粘度，常常加入盐。由于盐中钠离子的作用，可降低皂化液的粘度，从而使皂化反应正常进行。为使脂肪酸钠在溶液中达到足够的浓度，还需加固体盐或浓盐水进行盐析以提取甘油。肥皂和合成洗涤剂中，还用盐化工产品硅酸钠作为填料，可增加肥皂的碱度，硬度和强度。        盐是制革工业最常用的防腐方法，原料皮在贮运过程中，为防止或抑制微生物的侵蚀，必须经过防腐处理，以免降低皮的质量，就是盐腌法和盐干法。制革中的生皮脱毛，皮革鞣制都要用到硫化钠，硫氢化钠，硫代硫酸钠等盐化工产品。在制革过程中，裸皮必须浸泡在浸酸液中，盐也是必不可少的。        在农牧业生产过程中，同样需要盐。如选种用盐水，种子和盐水的比重不同，将种子倒进一定浓度的盐水里，饱满完好的种子就会下沉，秕粒，病虫粒破粒就会浮在水面上容易被剔除掉。
       盐可以作肥料，在我国南方地区，有使用盐作肥料的习惯，如甜菜，芹菜等作物，供给少量钠盐，常能提高产量。有机肥料中加进少量的盐，能加强微生物的活动，促使有效养分的释放，从而提高肥效。
       在动物饲料中，需加入适量的氯化钠，以维持家畜家禽等动物血液和组织液的酸碱平衡，调节正常渗透压的稳定，刺激唾的分泌，促进畜禽的食欲。由于保持了畜禽胃液呈酸性，还具有杀菌作用。就连动物园里的海生动物的喂养也必须加盐，尤其是海生动物，它们体内都有盐腺，此犹如海水淡化装置，这些动物吞食了盐量很高的食物和水后，就是通过盐腺将过量的盐排泄体外，如果他们离开海洋环境又得不到适量的盐分，就不能适应，甚至可能丧命。        盐的用途十分广泛，如造纸行业中的纸浆，漂白纸浆以及填充剂等，都要用到硫酸钠，硫酸镁，氯酸钠等盐化工产品。火柴，火药，印刷，电影和照相行业也广泛使用多种盐化工产品。

　　最后，用海盐博物馆‌的《序言》作为“走近海盐博物馆”的结束语：“上下五千年，纵横千万里，与中华民族进入文明时代同步，华夏祖先率先将火融入对海洋的开发，谱写了“煮海为盐”的历史篇章。世界上绝大多数盐，都存于海水之中，围绕着它的生产、运销、管理，中国的历史舞台上演绎出一幕幕惊涛骇浪、动人心弦的咸味往事，支撑着历代王朝的经济命脉。滔滔海浪，锤炼出盐晶洁白无暇的优良品质；栉风沐雨，磨砺出盐民坚韧不屈的崇高品格。以江苏盐城为代表的广大海盐产区的历史，无不深深打上了海盐的印记，在中国沿海崛起了一座座大气磅礴的盐之城。”

       （此系列文章是以中国海盐博物馆的展览资料为参考，结合翻阅相关资料和本人的理解整理而成，如有不妥之处，请老师们指正。在此，深表感谢！）