武汉热干面

朝阳山人

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网上介绍说武汉硚口区荣华街是热干面之源，有特色，吃热干面要到荣华街来吃。我们就住在这里，附近也有近十家热干面店铺，平时下楼买两碗热干面过早稀松平常没觉着怎么特别，今天我们专门选这家热干面金牌店吃吃看有什么特别的地方。

这家网红热干面店早晚都得排队。

热干面只在武汉独有，是普罗大众的小吃，到处都是，大众的很，能让老老少少都来排队倒是稀罕的紧。

10元一碗的大碗热干面还是有点贵呦，两人买一碗分分，再要一碗2元的清酒（就是冲水米酒），这是吃热干面标配。

买了热干面沿街坐在塑料凳子上吃是武汉人吃热干面的风格。

热干面佐料传统的有芝麻酱（这家用的是黑芝麻酱），酱油，香葱，萝卜干丁，蒜汁，辣油，它家还多一样腌大头菜丁。

一碗到手先要拌面，把芝麻酱调料和面拌匀。武汉人拌面要站在街边面碗伸得远远的撅着屁股拌这样不会把酱溅到身上。

吃一口面。

喝一口清酒。

面吃完碗底还剩有辣油。

吃过总体感觉还不错，面筋道有嚼头，黑芝麻酱干稀调的恰到好处，能均匀挂在面条上，辣油微辣增添了热干面味道，只是面微微吃出点碱味不够完美，没有说的那么邪乎。满墙的招牌尽显媒体炒作的能量。

作为武汉独有的热干面来武汉旅游不妨一嗜。