<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 芒种节气，气温逐渐升高，老话说，夏吃三白，伏天祛暑热。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">"三白"指莲藕、茭白，山药或白茄。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">白色入肺，有滋阴润燥功效，可调节身体阴阳平衡。食材含水量极高，可及时补充水分，缓解口干舌燥，健脾开胃促消化。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我用花香藕、茭白，白茄子烹饪三款美食，很适合夏天食用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">一）凉拌花香藕</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">选择当季藕尖最嫩的那一节。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">将它清洗干净，削皮切薄如纸片。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">用凉白开浸泡一下，防止变色。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">调一小碟料汁，葱姜蒜加辣椒，生抽等。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 沥去碗中的水，将料汁倒入花香藕中即可。一盘脆爽，鲜嫩多汁的凉拌花香藕片，简单易做。也可以炒糖醋花香藕。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">最是花香藕醉人间，美味佳肴别错过。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">二）蒸白茄子</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">三根白色茄子洗净切滚刀块，放入电蒸锅蒸熟，趁蒸茄子8分钟时间，准备配料：葱姜、柠檬蒜粒和少许红辣椒。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">先把佐料下锅煸炒出香味，倒入蒸好的白茄子，只需加点生油烩炒入味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 一盘蒸茄子，清爽滑嫩软绵，舌尖上的美味。茄子颜色多型状也多，紫青白茄都好吃，我都采用蒸熟少用油，是最环保的烹饪方法，营养丰富，吃起来很过瘾！</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">三）茭白炒鸡蛋</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">选择嫩又白的茭瓜，削皮冲洗切片。配料切胡萝卜青椒片，还有少许鹿茸菇（菇用开水烫一下）。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 先炒茭白片和配料，加少许盐，断生装盘。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">再炒鸡蛋，鸡蛋炒嫩点，加入茭白，鹿茸菇一起烩炒，只加生抽入味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">这盘茭白炒鸡蛋，一个字嫩，两个字：鲜嫩，三个字：下饭菜，四个字：营养丰富。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">夏天常吃白，及时补充人体水份。润肺润燥正当时，三盘白色食物营养丰富，伏天可祛暑热呢！</span></p>