饭店滋味知多少

国珍

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哈尔滨记忆，听着像随口说的一句话，其实，它是一家饭店的名字。坐落在哈尔滨群力新区的这家饭店，来了一次，还想来第二次。这不，侄子的女儿纯纯从英国回家度暑假，几家亲戚又聚在了这里。

饭店的装修风格，就像东北人的性格，大气、奔放。一入餐厅口，那幅大大的印着火车头的图画，仿佛在告诉餐客，记忆的故事是从一列火车开始的。

说来，哈尔滨的历史并不长，到现在还不到200年。饭店里陈列的那些老物件、老照片，让不远的历史一下子鲜活起来。

中东铁路，对哈尔滨来说就是开山的巨斧。从铁路修建的那刻起，这个曾经的小渔村，就像开了挂似地崛起。我们包房的壁画上，一栋栋带着异域风情的建筑和附着的商店百货名称，明晃晃地证明，一座新城市兴建起来了。

三楼走廊那些与铁路相关的生活轨迹清晰可见。哈尔滨著名的一片黄房子，位于花园街，年代虽远却不陌生。它们曾是修建中东铁路的俄罗斯专家的私宅（现在成了最热门的打卡地）。这里也是红色遗址。1946年，东北局主要领导彭真、林彪、高岗、等人在哈尔滨工作时曾在此居住。各个包间的展品和照片，我们似乎已忘记，瞬间又眼熟耳详。

再次选这家饭店聚餐，一是给纯纯一个回家的仪式感，表达长辈对这个高中毕业就独自去英国留学，在经过8年的苦学努力，现在已博士毕业，成为英国一所高校老师的祝贺。二是希望她尽管学业有成，工作就绪，也永远不要忘记养育自己的故乡哈尔滨。

小姑子的爱人新毅，这位哈工大毕业的高材生，虽已是退休的年龄，却仍然在一家高科技公司担任要职。席间，他用自己的工作经历，勉励年轻的博士有更好地发展，更大地追求。

聚餐总要选可心的饭菜。色泽艳丽，温润可口的蓝莓山药是我们对凉菜的新选择。炸茄盒虽过了油，却不油腻，是东北人喜欢的鲜香脆。 炸虾仁，小时候见了眼红，现在仍然眼馋。

松鼠桂鱼，恰到好处的酸甜脆香，牛肉红烧萝卜软烂入味，红烧肉不仅摆盘漂亮，更重要的是选料好，肥而不腻，味道正宗，跟东坡肉绝对有一拼。冰鲜三文鱼，蘸着料汁，每一片都软软嫩嫩的鲜。

纯纯说，英国的餐食没有饺子，三鲜馅的饺子必须安排上。香浓软烂的芸豆大碴子粥，是东北人走遍全世界，说起来就馋，吃起来更香，喝一口舒心养胃。每人一碗，碗碗见底。

聚餐从来不是简单地吃喝。席间，大家谈城市，谈过往，祝福纯纯的现在与未来。叙情品味，那些说出来的感慨与敬佩，那些没完全表达出来的心里话，与各种佳肴的滋味相得益彰，美得很。