今天你吃杨梅了吗

季珍丽

诱人的季节，来去匆匆。杨梅成熟到结束最多就20天左右，你如果不是那么积极的话应该吃不上几颗的，杨梅成熟了看见了人都会流口水，我不信你此时还没有满嘴口水，杨梅诱人味美营养价值也非常丰富，我很喜欢吃，开吃就能吃四五斤一点也不夸张的，越吃越喜欢的果实杨梅。

喜欢吃杨梅的人就说杨梅好吃，不喜欢吃的人就说杨梅不好吃，就拿我女儿来说她就不喜欢吃杨梅。因为吃杨梅是有讲究的，端午节前的杨梅不会生虫，端午节后的杨梅12小时后就会生虫，而且是生在里面在表面是看不见的，只有放在水里加点盐它们马上就会出来的。我喜欢端午节前的杨梅。

杨梅泡酒是我们农村里的一大特色，泡三个月一般是可以喝了。一般的都会泡一年，一年以后把杨梅捞出来晒杨梅干味道很不错过哦。酒沥出来重新封缸放到什么时候喝都可以，我们农村有一种说法是杨梅酒今年泡到明年夏天喝一口就能避暑的，喝了杨梅酒就不会中暑的意思。

杨梅营养价值有：富含维生素C、有机酸及花青素，具有抗氧化、助消化等功效，其低热量高纤维的特点适合控制体重人群。每100g含28kcal热量，约为0.16碗米饭，营养元素包括膳食纤维、钾、铁等，可辅助改善肠道健康及贫血。杨梅的作用功能有抗氧化防衰老1其抗氧化活性与蓝莓接近，对缓解皮肤暗沉、增强免疫力有一定辅助作用。还有促进消化吸收，杨梅中的柠檬酸、苹果酸等有机酸可刺激胃酸分泌，帮助分解蛋白质。餐后适量食用可缓解腹胀，但胃酸过多者需谨慎。能辅助改善贫血，每100g杨梅含约1mg铁及少量维生素C，后者可提高铁吸收率。搭配动物肝脏或红肉食用，对轻度缺铁性贫血有一定改善效果。