<p class="ql-block">枸杞清火明目，煲汤做糖水人人都爱。而这几年市场上出现了枸杞叶，微微的苦，入菜做佳肴别却有风味。我喜欢凉拌、炒蛋、入汤，简单好操作好开胃。</p> <p class="ql-block">我有记录的习惯，也喜欢这样的记录。翻开美篇，根据归类以及系统搜索，很容易就找到前几年做过的枸杞叶，与大家一起回味分享，同时我又新做了三道家常枸杞叶，更随性简单。</p><p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/52542byl" target="_blank">清明时节枸杞叶尝鲜正当时</a></p><p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/3hi599iu" target="_blank">花生碎枸杞叶 ，美友清影菜谱复刻</a></p><p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/3hq59mpo" target="_blank">枸杞叶猪肝汤 清肝明目</a></p> 枸杞叶炒蛋 <p class="ql-block">食材 枸杞叶 鸡蛋</p><p class="ql-block">调味 素油 盐 </p><p class="ql-block">调汁 生抽 醋 糖 藤椒油 木姜子油</p> <p class="ql-block">小贴士</p><p class="ql-block">1. 鸡蛋打入碗中加少许盐搅匀</p><p class="ql-block">2. 枸杞叶沸水焯一下滤干水分，放入蛋液里</p><p class="ql-block">2. 锅中放少许食用油，油热后倒入蛋液枸杞叶，快速翻炒，装盘</p><p class="ql-block">3. 用生抽 醋 糖 藤椒油 木姜子油调汁的酱汁淋在枸杞叶炒蛋上。</p> 枸杞叶拌香干 <p class="ql-block">食材 枸杞叶 香干</p><p class="ql-block">调味 蚝油 醋 糖 香油</p> <p class="ql-block">小贴士</p><p class="ql-block">1. 香干切细小的丁，和枸杞叶一起下锅</p><p class="ql-block">2. 沸水焯一分钟差不多捞起，滤干水分</p><p class="ql-block">3. 蚝油 醋 糖 香油拌匀</p> 枸杞叶肉燕汤 <p class="ql-block">食材 燕皮 肉糜 山药 枸杞叶</p><p class="ql-block">调味 蚝油 生抽 糖 食盐 醋</p> <p class="ql-block">小贴士</p><p class="ql-block">1.山药去皮切碎，加入肉糜，生抽 蚝油 糖调味。</p><p class="ql-block">2. 像包馄饨那样包好肉燕</p><p class="ql-block">3. 清水烧开，下肉燕煮到浮起，倒入枸杞叶烫一下就好</p><p class="ql-block">枸杞叶不耐久煮，下锅短煮保留清香回甘，出锅一点食盐一点醋。</p>