<p class="ql-block">豆渣饼子赋</p><p class="ql-block">夫天地化育，物无弃材；客室家烹，道在精研。豆乳凝脂，已奉清宴之珍；渣滓遗形，更成玄玉之筵。始若散雪，蓬松而质陋；终作团金，缜密而味传。此乃造化潜通之功，亦显民智巧变之权。</p><p class="ql-block">观其制法，妙合阴阳。初以文火焙炒，去其滓涩；继以幽室发酵，生其蕙芳。金霉点点，若星布夜穹；素屑皑皑，如雪覆寒江。乃捣玄禾为粉，融瑞草为浆。三蒸三曝，受日月之华；九转九揉，纳山川之祥。形裁圆璧，喻合欢之圆满；纹印方胜，兆吉庆之无疆。</p><p class="ql-block">至若烹飪之际，尤见匠心。佐腊兽以同蒸，脂润云腴；入茶油而轻炸，色焕金鳞。软玉浮瓯，泛松涛之清气；焦酥落箸，起金石之脆声。可佐村醪慰耕耨，亦陈华宴宴佳宾。昔时庖厨余物，今作席上奇珍。</p><p class="ql-block">盖知客室之训，俭德为基。弃稗稊犹惜粟，处贫瘠不忘仪。观豆渣之蜕变，可悟人生至理：材无贵贱，存乎运用之妙；物有升沉，系乎造化之机。昔王侯嗜八珍，终归尘土；野老烹一渣，反得玄奇。此所谓「点渣成金」者，岂独言食馔耶？</p> <p class="ql-block">七律·豆渣饼子吟</p><p class="ql-block">素滓凝霜弃釜东，巧凭时序酿神工。</p><p class="ql-block">金霉暗结三秋露，玉粉深融五夜砻。</p><p class="ql-block">汽伴腊香蒸晓月，酥披茶色漾晴空。</p><p class="ql-block">谁言陋室无奇味，一饼醇和纳太蒙。</p> 美篇号/4701030 图片/致谢网络 作者/诗意山水田园