<p class="ql-block">以前我总会主动出门买菜、做饭，现在却更愿意去外面饭店吃老年自助餐，仿佛厨房成了遥远的异国他乡。</p><p class="ql-block">可今天不一样——儿子休息日要回家吃饭，还特意说：“妈，我想吃您做的菜”。一句话，像一把小钥匙，轻轻旋开了我尘封已久的灶台门。我翻出围裙，擦净灶沿，又去菜市场里挑挑拣拣，指尖重新碰到了青椒的微辣、冬瓜的清润、脆瓜的爽脆。原来不是忘了怎么烧饭，只是等一个理由，重新把日子一勺一铲，慢慢煨热。</p> <p class="ql-block"><b>报菜名：</b>卤鹅杂，西葫芦，香辣蟹，冬瓜，脆瓜丝，青椒，白斩鸡，鲜桂鱼，无锡酱排骨，枇杷。</p> <p class="ql-block"><b>视频：对食物扫一扫！</b></p> <p class="ql-block"><b>香辣蟹！</b></p><p class="ql-block">香辣蟹端上桌时，儿子眼睛一亮：“这味儿，跟我小时候一模一样！”蟹壳炸得金黄酥脆，红油裹着蒜末辣椒，在盘子里泛着光。</p> <p class="ql-block"><b>葫芦炒面筋皮！</b></p><p class="ql-block">葫芦炒面筋皮是临时加的——他小时候最爱这口软韧带点嚼劲的搭配。</p> <p class="ql-block"><b>卤鹅杂拼盆！</b></p><p class="ql-block">卤鹅杂拼盆，香气诱人。鹅胗脆、鹅肝糯、鹅肠韧，拌着卤汁和香菜，味道好极了！</p> <p class="ql-block"><b>脆瓜炒青椒！</b></p><p class="ql-block">脆瓜炒青椒是清口的。脆瓜丝清亮，青椒段鲜亮，锅气一激，辣里透着脆生生的甜。</p> <p class="ql-block"><b>白斩鸡！</b></p><p class="ql-block">白斩鸡，鸡皮泛着柔润的黄色，蘸上姜葱酱油，一口下去，鲜得让人眯起眼睛。</p> <p class="ql-block"><b>无锡醬排骨！</b></p><p class="ql-block">酱排骨色泽酱红油润，肉质酥烂脱骨，咸甜交织，酱香浓郁，入口即化，余味悠长。</p> <p class="ql-block"><b>红烧桂鱼！</b></p><p class="ql-block">红烧桂鱼，鱼身完整，酱汁油亮，葱花翠绿，鲜美绝伦。</p> <p class="ql-block"><b>排骨在烧煮进行中！</b></p> <p class="ql-block">盛在小汤锅里，加入冬瓜！</p><p class="ql-block">冬瓜排骨汤盛在小锅里，热气袅袅，汤色清亮里浮着几粒油星，冬瓜半透明，排骨酥而不烂，香味可口！</p> <p class="ql-block"><b>主食：七色糙米饭！</b></p><p class="ql-block">七色糙米饭有：紫米、燕麦、藜麦、黑米、大米……粒粒分明，吃了不易升血糖，吃出健康好身体哦！</p> <p class="ql-block"><b>今日水果：时令枇杷！</b></p><p class="ql-block">饭后枇杷洗得干干净净，金黄饱满，装在瓷盆里，我拿起一粒咬下去，清甜的汁水在嘴里漾开——原来最朴素的甜，从来不用加糖。</p> <p class="ql-block"><b>今天饭菜拼图！</b></p><p class="ql-block">一桌饭菜静静铺开：卤鹅杂的深褐、香辣蟹的亮红、白斩鸡的柔白、酱排骨的琥珀、脆瓜青椒的翠绿、冬瓜汤的清亮、糙米饭的斑斓、枇杷的金黄……没有山珍海味，只有烟火里熬出来的诚意。儿子一边收拾碗筷，一边说：“下周末，我还回来。”我擦着灶台，应了一声：“好。”</p> <p class="ql-block">双休日的家常便饭，从来不是吃一顿饭的事。是火候里的惦记，是酱汁里的分寸，是脆瓜丝里藏的爽利，是冬瓜汤里浮的温软。是等你推门时的那一声：“妈妈，我们来了"。</p> <p class="ql-block">统一回复:感谢老师们来访指导！因本人患眼疾， 不再一一回复，敬请老师们理解！🙏🙏🙏</p>