我家的寻常晚餐

杭州小草🌾

美篇昵称：杭州小草🌾

美 篇 号 ：20272405

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　　含饴弄孙十几载，给孙子做美食是我们退休后每天的主要工作。随着孙子于去年入高中住校读书，工作日由于孙子学业紧张，儿子媳妇工作繁忙，则每个星期六来家吃晚饭成了我们二老的期待。

2026年6月6日 ，在杭州栀子花开飘香的日子里，我们迎来了孙子、儿子和媳妇回家吃晚饭的日子。我现将我家的寻常晚餐与大家分享，祝大家开心快乐！

　　我家的寿司‌卷，由海苔包黑芝麻拌醋饭、水果黄瓜、火腿肠段和肉松卷紧切段摆盘。这个配方是我家孙子在我学做寿司时选定的，是我家孙子最爱的食品之一，已经吃了十几年。

寿司，是一种以醋饭为主料，辅以海鲜、蔬菜等食材制成的传统食品。最早源自中国东南沿海的发酵鱼饭保存法，公元 8 世纪传入日本……

‌ 红烧小黄鱼，是由我掌勺的家常菜，据说是浙江宁波非遗美食，也是江南地区端午节“吃五黄”习俗中的重要菜品之一，寓意驱邪避暑。

　　糖醋排骨，由我掌勺。以土猪子排为主料，没有传统的仔排裹浆煎炸环节，而是采用电压锅煮制捞出后入油锅炒，再加糖醋调味烹制。成菜色泽红亮油润，肉质鲜嫩，酸甜适口，是我家孙子的最爱菜品之一。

糖醋排骨起源于浙江，属浙菜经典，其历史渊源可追溯至南北朝时期的“酸豚”记载，宋代蔗糖普及后糖醋口味逐渐形成物质基础，明清时期定型为现代常见做法。

　　爆炒三丝（牛肉、茭白、胡萝卜丝）。牛肉丝、茭白和胡萝卜搭配炒制，‌能补充优质蛋白、膳食纤维及多种维生素，起到增强免疫力、促进消化和辅助保护视力的综合功效‌。

爆炒牛肉丝，是我掌勺并得到全家和众亲戚一致好评的菜品之一。

　　毛阿姨古法盐焗鸡，是浙江省诸暨市的传统名菜和绍兴市非物质文化遗产。其最大特点是‌“仅用粗盐，不加一滴水”‌，通过柴火慢焗，保留鸡肉原汁原味，成品皮脆肉嫩、骨酥多汁。

盐焗鸡相传起源于东晋时期，应詹随晋元帝南渡时，为储备干粮将鸡以粗盐腌制并炙烤，意外发现美味，从此在浙江诸暨民间流传至今，已有1600多年历史 。‌‌

　　盐焗鹌鹑蛋，是毛阿姨古法盐焗鸡店送的，蛋白 Q 弹，蛋黄沙软，咸香浓郁，味美好吃。

　　丝瓜豆腐，由我老伴掌勺，是一道‌清淡鲜美的传统家常菜‌，主要由嫩丝瓜和烤豆腐烧制而成，适合夏季食用，具有清热解暑、补充蛋白的功效。‌‌

　　鸡蛋粉丝排骨汤，由我老伴掌勺，是一道以排骨汤、鸡蛋丝、红薯粉丝为主料的家常汤羹，口味咸鲜，兼具营养与食疗价值，是全家人所爱。

　　桂圆红枣宣莲汤，是我家常吃的养生汤品，由我掌勺。

这道汤品融合了桂圆的温补、红枣的益气以及宣莲的清润，核心功效集中在‌补气养血‌、‌安神助眠‌、‌健脾养胃‌及‌美容抗衰‌等方面，日常适量饮用能起到不错的身体调理作用 。‌‌‌

这也是我家孙子常爱喝的汤品之一。

　　一桌子晚餐齐活了，我们静待着孙子、儿子和媳妇回家吃饭。

这不仅仅是一顿饭，更是一场关于爱的团聚。它用最朴素的方式告诉我们：有人牵挂，便是归途；彼此陪伴，即是圆满。

　　人世间最香的饭菜，是家人齐聚时，那碗寻常烟火气。当灯光照亮餐桌，当笑语填满房间，这便是平凡日子里最珍贵的富足。

所谓幸福，不过是有家可回，有人可等，有热饭可吃，家人围坐，灯火可亲。在这一蔬一饭的寻常中，我们汲取着前行的力量。