<p class="ql-block">同品百家米其林—香港Arbor（67）</p><p class="ql-block"> 香港Arbor（琥珀），亚洲50强，香港十大顶级餐厅之一。米其林二星，主营融合菜。</p><p class="ql-block"> Arbor主厨Eric Raty是芬兰人，其在北欧米其林餐厅，从事多年厨师。来香港开设Arbor后，将北欧自然本味，法式精细烹饪与日本菜，调味深度融合，菜品清淡精致，突出食材原生本味，是香港唯一一份，北欧与日料融合菜。</p><p class="ql-block"> Arbor主菜封门柳，选用澳大利亚和牛柳，用慢火烹饪，使调料慢慢渗入食材。成菜后，牛柳本味保存，调料增味，入口回香，香留口齿。</p><p class="ql-block"> Arbor选用日本等国的优质食材，将每一道菜精细烹饪，让食物口感细腻，味道层次感丰富。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">招牌</p> <p class="ql-block">荣誉</p> <p class="ql-block">马铃薯沙拉</p> <p class="ql-block">鲍鱼素面</p> <p class="ql-block">鳗鱼</p> <p class="ql-block">酸面包</p> <p class="ql-block">带子. 鱼子酱</p> <p class="ql-block">海鳌虾</p> <p class="ql-block">松露日式高汤</p> <p class="ql-block">封门柳（澳大利亚和牛柳）</p> <p class="ql-block">玄米茶. 鱼子酱</p> <p class="ql-block">菜单</p>