这次来女儿家，喝的咖啡觉得是最好喝的咖啡。 这只方杯，虽然不是正宗的咖啡杯，喝起来却是最上口的杯子，大大的杯子，散热快，一会儿就降温到口腔可以接受的温度。在转角处上口，咖啡被压缩成一股小小的水流，直冲口腔，便于口腔完全接受咖啡液，更清晰的感受咖啡的味道。 咖啡细腻，香醇，稍有酸度，咖啡浓度也在一个非常合适的范围，当咖啡液侵入到整个口腔，咖啡的苦涩、酸楚，都感受到了，这时觉得果味，蜂蜜的甜味，巧克力香味，坚果味都能品出来了。 这台咖啡机可以直接磨豆，也可以直接粉末萃取，咖啡机还可以设置咖啡量和容液量，虽然是高温萃取的，也是可以调节的。咖啡量大约是18克，液体大约在50毫升，因为，纯浓缩的30克水稍微太浓了一些，调节在50克左右，虽然稍微淡了一些，口腔能更好的接受，又不失品尝到咖啡真正的原味。 咖啡豆也非常重要， 这款铂金咖啡豆属于深度烘焙， 百分之100阿拉比卡豆，三种阿拉比卡豆精心拼配的。埃塞俄比亚耶加雪菲豆，G 1等级，南美洲哥伦比亚豆Supremo等级，南美洲巴西豆，NY2等级。 耶加雪菲的G等级是评定咖啡生豆的瑕疵率，G1等级是此豆的最高等级，即每300克咖啡豆中瑕疵豆（黑豆、霉豆、虫蛀豆）小于等于3颗。<div> 哥伦比亚豆的Supremo是按都颗粒大小划分的最高等级。当然，除了颗粒大小，还有瑕疵控制。</div> 巴西豆的Ny体系也是瑕疵豆的检测标准，NY1是不可能达到的，所以，NY2就是最高标准。<br> 三种阿拉比卡豆的配比不知道，只知道耶加雪菲的“果香馥郁”，哥伦比亚豆的“浓郁香醇”，巴西豆的“平衡顺滑”。 这三种味道都体验到了。 咖啡粉的量18克，细磨，萃取时间20-26秒，水温92-94度，萃取量50毫升。 很奇怪，照理说深烘的咖啡的苦味高，而酸度不高的，可是这款咖啡却是苦味不大，酸度不错，平衡感，醇厚度都很不错，尤其是余味有余。 有的咖啡店的咖啡，喝浓缩的太苦，喝美式的太淡，没有咖啡醇厚的咖啡香，没有留有余地的回甘，没有回味无穷的酸味。 好的喝的咖啡，首先咖啡豆要合适，其次萃取温度也要合适，还有水的比例也要合适。 在女儿家里，喝杯咖啡，真满足！