火炉山黄花菜盛开！深山生态金针菜，来自水库移民村的山间珍味✨

文柳

　　探访藏在山水间的宝藏村落——火炉山村，依托东风水库而生，是水库移民安居的美丽乡村。连绵青山环抱碧水，零工业污染的原生态山野地，黄花菜迎着盛夏热烈盛放，漫山遍野的橙黄繁花铺满田间，一幅治愈的田园画卷就此展开。

火炉山村坐拥优越的山水资源，全村八个自然村扎根绿水青山。黄花菜全部栽种在富硒山坡田地上，山泉灌溉、自然雨露滋养，全程不催熟、无农药。每年5月至7月采摘季，田间满目金艳，细长花苞紧实饱满，盛开的萱草花明艳动人。从田间地头到农家小院，处处都是丰收盛景。

清晨，村民挎着竹篮走进花海，弯腰采摘含苞待放的黄花。田间热火朝天，留守的乡亲们靠着这片黄花菜谋求增收，一篮篮鲜花承载着移民农户整年的期盼。

新鲜黄花菜采下后，褪去鲜花的青涩。村里自建标准化加工厂，传承古法竹筐晾晒、手工烘焙，同时融入现代化机器杀青、恒温烘干两种工艺。竹编大箩堆满金黄鲜花，规整摆盘送入烘干架，从鲜嫩花苞蜕变成肉质肥厚、色泽金黄的干制金针菜，锁住原生鲜香与营养。鲜品脆嫩爽口，干品炖煮煲汤一绝，是餐桌上难得的原生态食补食材，民间也称黄花菜为“健脑菜”。

得天独厚的自然条件，造就了高品质的火炉山金针菜。全村黄花菜产量喜人，新鲜菜、干菜货源充足。但深山路途偏远，优质农货缺少销路，大量金针菜积压在农家，淳朴的移民农户满心焦急。村两委牵头全力拓宽销路，如果您愿意尝尝这份来自大山的好味道，或者家里需要煲汤炖肉、家常小炒，干黄花菜软糯鲜香，新鲜黄花菜脆嫩解腻，都是很健康的选择。无论是自家食用还是送给亲友，都可以通过线上联系村里的农户，让他们直接把原生态的金针菜寄到您手上。如果您恰好路过或想到山里走走，也欢迎来火炉山村看看花海、感受田园。

一丛黄花富一村，愿深山好味走出大山。相约火炉山，赏黄花海，尝原生态金针菜。