烟火润童心 厨艺促成长——南郑区碑坝中学开展第四届家务劳动厨艺展示活动

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为深入落实“五育并举”育人要求，传承中华传统饮食文化，切实提升学生劳动实践与生活自理能力，南郑区碑坝中学于6月3日—5日分年级在校园小操场举办第四届家务劳动厨艺成果展示活动。活动分九年级、八年级、七年级三个场次错峰开展，各参赛小组提前自主采购食材，依次完成择洗配菜、实操烹饪、菜品展出等全流程，学校组建专项评审组从色、香、味、形四项指标现场品鉴打分，分级评选表彰“家务劳动小能手”。活动全程由安保、后勤工作组筑牢刀具、用火、用电安全防线，保障赛事平稳落地，以厨艺实践赋能校园劳动教育提质增效。

第一篇章｜九年级专场：掌勺炼本领，厨艺显风采

6月3日下午，厨艺展示首场九年级专场正式开赛。赛前参赛学生结合申报菜品，自主前往超市选购新鲜荤素食材，做好前期用料筹备。活动现场，学生独立完成食材择拣清洗、精细切配备料，在安全人员全程值守、规范用电管控下，使用学校统一配置电磁炉开展烹饪，合理把控油温、火候与调味配比。烹饪结束后，各式菜品整齐摆盘集中展示，评委依照评分细则逐一品尝、逐项量化打分，评选出年级优秀获奖选手。同学们在实操过程中磨炼动手能力，真切体会劳动创造美食的内涵。

第二篇章｜八年级专场：巧手烹珍馐，劳作促成长

6月4日，八年级厨艺展示活动如期进行。各参赛小组提前规划采购清单，自主遴选优质食材。实操阶段，全体学生分工完成食材处理，细致去除菜根杂物、分类切配原料，严格恪守刀具操作、热油用电安全规范，有条不紊完成起锅、翻炒、调味全流程制作。成品菜品集中陈列后，评审团现场品鉴点评、公正计分，择优评出“家务劳动小能手”。本次专场以沉浸式劳动实践，拓宽劳动教育载体，引导学生感悟一餐一饭来之不易。

第三篇章｜七年级专场：厨香满校园，实践启新知

6月5日，本次厨艺展示七年级专场顺利收官。赛前七年级学生结伴走进超市采购食材，在选购比价中积累生活常识。活动现场，学生认真做好食材清洗、改刀配菜等前期工序，在校后勤、安保人员现场安全保障下规范使用厨具烹制菜肴。一道道色香味俱全的家常菜陆续完成展出，评委对照色泽、香味、滋味、造型标准逐项品评打分，完成评优表彰。此次活动帮助低年级学生夯实劳动技能，厚植传统文化自信，圆满完成本届厨艺展示全部赛程。

各年级菜品悉数摆盘亮相后，评审老师们轮番上前细致品鉴。评委从菜品色泽搭配、造型摆盘、入口鲜香、调味火候四个维度逐一观察试吃，结合食材处理完整度、学生独立实操程度综合斟酌打分，一边点评菜品优缺点，一边记录评分细节。一道道家常美味摆满展台，鲜香萦绕操场，严谨公正的现场评审，为本次厨艺比拼划定客观奖项，也用专业点评为同学们的劳动成果送上中肯鼓励。

本次分年级厨艺展示圆满落幕，是学校深耕五育并举、落地劳动教育的生动实践。同学们从选材采买、下厨烹制到成品展示，切身感受家务劳作的辛苦与收获美食的喜悦，在烟火实操中掌握基础生活技能，体悟勤俭节约、珍惜粮食的优良传统。依托美食传承中华饮食民俗，既丰富了校园文体生活，也让劳动素养落地生根，助力学生德智体美劳全面发展。