<p class="ql-block">学校：海南屯昌思源实验中学</p><p class="ql-block">班级：高一13班</p><p class="ql-block">组长：杨勇翔</p><p class="ql-block">组员：曾鹤鸣 李伟 李科源 陈显鑫 余书炳 陈召润 陈垂祥</p><p class="ql-block">指导老师：何慧琳</p><p class="ql-block">摘要：劳动教育是当今教育体系中越来越受到重视的一部分，它不仅可以帮助我们掌握生活技能，还能培养我们的责任感和独立性。</p><p class="ql-block">关键词：劳动教育</p><p class="ql-block">实践目的：培养自己的动手能力 通过实践提升自己的烹饪技术 为未来独自生活打下基础，不仅如此，还能培养我们的动手能力提升幸福感</p><p class="ql-block">活动安排：</p><p class="ql-block">1、活动时间：2025年11月25日</p><p class="ql-block">2、活动地点：各组员的家里</p><p class="ql-block">3、注意事项：</p><p class="ql-block">①在清洗食材时，确保手和使用的工具干净，避免交叉污染。</p><p class="ql-block">②切配食材时要注意安全，特别是使用刀具时要小心，避免割伤。</p><p class="ql-block">③在烹饪过程中，火候的控制至关重要。要根据食材的种类和烹饪方式，合理调整火力大小。</p><p class="ql-block">三、任务安排</p><p class="ql-block">组长:杨勇翔</p><p class="ql-block">摄影师:曾鹤鸣、李科源 负责拍照。</p><p class="ql-block">输入员：陈显鑫、陈召润 负责输入组员信息。</p><p class="ql-block">检查员:余书炳、陈垂祥、李伟 负责检查信息，把有误信息改正。</p><p class="ql-block">撰稿员:杨勇翔</p><p class="ql-block">负责撰写材料。</p><p class="ql-block">四、活动前准备</p><p class="ql-block">首先:在安全的前提下完成</p><p class="ql-block">其次:准备好相应材料。</p><p class="ql-block">最后:可以翻阅相应的食谱了解做菜步骤，负责收集组员资料，做好计划，安排组员分工合作。</p><p class="ql-block">五、活动过程（2025年）</p><p class="ql-block">1、10月21日上午，组队，确定指导老师。</p><p class="ql-block">（1）组队</p><p class="ql-block">杨勇翔，陈显鑫，陈垂祥，陈召润，李伟，李科源，曾鹤鸣，余书炳。组成一个课题组，何慧琳老师担任我们的课题组指导老师来共同完成我们的社会实践活动。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小组成员聊天截图</p> <p class="ql-block">确定指导老师</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老师无论在经验上，还是在知识上，都是高于我们的。老师所掌握的知识与技能比我们高的，对我们的实践活动起了很大作用的。所以我们选择何慧琳老师担任本次课题的指导老师。</p> <p class="ql-block">11月26日下午，我们选好课题，然后进行分工。</p><p class="ql-block">（1）确定课题</p><p class="ql-block"> 通过何慧琳老师的建议下，我们小组商量选择了为父母炒一道菜这个课题展开本次活动。</p><p class="ql-block">活动照片</p> <p class="ql-block">11月26日晚上-11月28日,撰写活动方案</p><p class="ql-block"> 活动方案可以帮助我们理清楚的实践活动的流程，还能让我们更有规划、有质量的完成.</p> <p class="ql-block">11月25日上午，为父母亲炒菜。</p><p class="ql-block">开始为父母炒一道菜 ，给家人辛苦工作一天回到家后，能吃上热乎的饭菜</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 杨勇翔 菜名：番茄炒蛋</span></p><p class="ql-block">1.番茄去皮，在番茄身上划个十字，然后用热水一烫，就能轻松把番茄皮去掉</p><p class="ql-block">2.鸡蛋搅匀，放碗里备用，可以适当加一点点盐</p><p class="ql-block">3.煎鸡蛋，刚刚成型就盛起来，不要太老哦，嫩嫩、多汁的更好吃哦</p><p class="ql-block">4.煎番茄，煎出番茄汁，出沙了就可以放鸡蛋啦</p><p class="ql-block">5.鸡蛋和番茄混合一下，收收汁就可以出锅了。喜欢葱花的可以放点葱花</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 曾鹤鸣 菜名：西红柿炒蛋</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 李科源 菜名：木薯饼</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 陈显鑫 菜名：豆角炒肉</span></p><p class="ql-block">1.菜刀切 ，把切好的 放到菜筐里备用</p><p class="ql-block">注意事项：在用菜刀切菜过程中，注意不要切到手</p> <p class="ql-block">2.把锅抄干后，把豆角清洗干净，放到菜筐里备用</p> <p class="ql-block">3.在将所有菜品处理干净后，倒入锅中，加入配料品，进行翻炒</p> <p class="ql-block">成品就做出来了</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 李伟 菜名：可乐鸡翅</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">文字说明：可乐鸡翅制作过程</p><p class="ql-block">食材准备</p><p class="ql-block">主料：鸡翅中 8 - 10 个。</p><p class="ql-block">配料：可乐 1 罐（330ml 左右）、生姜 1 块、大葱 1 根、料酒 1 汤匙、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、盐 1/2 茶匙、白芝麻（适量，用于装饰）。</p><p class="ql-block">制作步骤</p><p class="ql-block">处理鸡翅：将鸡翅中洗净，用厨房纸巾擦干表面水分。在鸡翅两面各划两刀，这样可以更好地入味。</p><p class="ql-block">腌制鸡翅：把擦干的鸡翅放入碗中，加入 1 汤匙料酒、1 汤匙生抽，抓匀后腌制 15 - 20 分钟，让鸡翅充分吸收调料味道。</p><p class="ql-block">煎制鸡翅：热锅凉油，倒入少许食用油，油热后放入姜片和葱段爆香，接着将腌制好的鸡翅放入锅中，用中小火慢慢煎制。煎的过程中要不时翻面，使鸡翅两面均匀受热，煎至两面金黄，大约需要 5 - 7 分钟。这一步是为了让鸡翅表面形成一层金黄的脆皮，锁住内部的水分，煎好后盛出备用。</p><p class="ql-block">加入可乐炖煮：把煎好的鸡翅重新放入锅中，倒入 1 罐可乐，可乐的量以没过鸡翅为宜。再加入 1 汤匙生抽、1 汤匙老抽和 1/2 茶匙盐，搅拌均匀，使调料充分融合。盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖 20 - 25 分钟，期间可以偶尔打开锅盖查看一下，防止可乐烧干。在炖煮过程中，可乐会慢慢渗入鸡翅内部，让鸡翅变得软烂入味。</p><p class="ql-block">收汁：待鸡翅炖煮至差不多熟透，汤汁变得浓稠时，打开锅盖，转大火收汁。收汁过程中要不断翻动鸡翅，让每一块鸡翅都裹上浓稠的汤汁，大约需要 3 - 5 分钟。收汁的程度要根据个人喜好来调整，喜欢汤汁多一些的可以少收一会儿，喜欢浓郁口感的则可以多收一会儿。</p><p class="ql-block">装盘装饰：当汤汁变得浓稠且色泽红亮时，即可关火。将鸡翅小心地盛出装盘，把锅中剩余的汤汁浇在鸡翅上，最后撒上适量的白芝麻作为装饰，一份美味的可乐鸡翅就完成了。</p><p class="ql-block">小贴士</p><p class="ql-block">鸡翅划刀时要注意深度，不要划得太深，以免在煎制过程中鸡翅破裂。</p><p class="ql-block">煎制鸡翅时，火候不要太大，以免鸡翅表面煎糊，内部还没熟透。</p><p class="ql-block">炖煮鸡翅的时间可以根据鸡翅的大小和数量适当调整，如果鸡翅较大或者数量较多，可以适当延长炖煮时间。</p><p class="ql-block">可乐的甜度不同，所以在调味时可以根据可乐的甜度适当调整盐和生抽的用量，避免过咸或过甜。</p> <p class="ql-block"> <span style="color:rgb(22, 126, 251);">余书炳 菜名：青菜炒鸡蛋</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 陈垂祥 菜名：青菜炒肉</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">炒菜的基本步骤可以概括为以下四点：</p><p class="ql-block">准备食材：洗净、切配好所有需要的食材，肉类通常需要提前腌制（加盐、料酒、淀粉等），蔬菜则根据菜式需要处理（如焯水、浸泡等）。</p><p class="ql-block">热锅冷油：先将锅烧热，再倒入适量的油，油温五成热时开始炒菜。热锅冷油可以防止食材粘锅。</p><p class="ql-block">炒制顺序：先炒香味料（如葱姜蒜、干辣椒等），再炒不易熟的食材（如肉类、硬质蔬菜），最后加入易熟的食材（如绿叶菜、豆腐等）。</p><p class="ql-block">调味收汁：在炒制过程中加入所需的调味料（如盐、酱油、糖、醋等），根据菜式需要调整火候，最后翻炒均匀，使食材入味，收汁装盘。</p><p class="ql-block">不同菜式可能有细微差别，但以上步骤是炒菜的通用流程。掌握这些基础，再根据具体菜谱调整，就能做出美味的菜肴了</p> <p class="ql-block"> <span style="color:rgb(22, 126, 251);">陈召润 菜名：炒青菜</span></p>