天津地区二十四节气民俗文化

吕殿增

春雨惊春清谷天，

夏满芒夏暑相连，

秋处露秋寒霜降，

冬雪雪冬小大寒。

这首二十四节气歌，唱的是岁月轮回，唱的是四季交替。中国是世界上最早使用历法的国家之一。在没有“天气预报”的中国古代，“二十四节气”扮演了相当重要的角色，至今仍在影响国人，指导着人们的生产和生活。

在国际气象界，二十四节气被誉为“中国的第五大发明”,是祖先留给我们的宝贵文化遗产。几千年来,二十四节气不仅指导着人们的生产生活,还影响着人们的思维方式和行为习惯。

2006年，“农历二十四节气”入选第一批国家级非物质文化遗产代表性项目名录；2016年11月30日，二十四节气被联合国教科文组织列为“人类非物质文化遗产代表作名录”。

中国农业博物馆编纂的《二十四节气国际学术研讨会论文集》，在2021年12月18日，北京召开的二十四节气保护传承工作年会暨二十四节气保护传承联盟理事会上首发。

本书是2020年9月22日召开的二十四节气国际学术研讨会的学术成果汇编，从70多篇论文中，经过遴选、编辑而收录的。

该论文集呈现了节气文化研究的最新理论观点和学术动向,将为推进优秀传统文化发扬光大,人类文明成果交流互鉴作出积极贡献。

本书共计收录54篇论文，其中中国大陆45篇，中国台湾1篇，日本4篇，韩国2篇，俄罗斯1篇，联合国教科文组织代表1篇，《浅谈天津地区二十四节气的民俗文化》论文，收录在《二十四节气国际学术研讨会论文集》。

天津地区二十四节气民俗文化

【摘要】二十四节气，起源于上古农耕时期，有着悠久的历史，它作为中华传统民族文化的重要组成部分，在人类的生活生产中扮演着重要角色，在农业方面应用很是广泛。其中的民俗更是丰富了中华民族精神文明的内涵，影响着人们的文化观念。俗话说“百里不同风，千里不同俗”，二十四节气在天津也有其独特的不同于别处的民俗文化，例如：“春节”、“二月二龙抬头”、“清明节”、“端午节”、“中秋节”、“乞巧节”等与二十四节气有关的民俗活动都具有鲜明的地域文化特色。

【关键词】二十四节气；气候；节气；谚语；歌谣；民俗

一、二十四节气溯源

二十四节气，是上古先民顺应农时，通过观察天体运动，认知一年中时令、气候、物候等变化规律所形成的知识体系。在没有“天气预报”的中国古代，“二十四节气”扮演了相当重要的角色，指导着人们的生产生活，甚至影响着人们的文化观念。

天津地域位于中纬度欧亚大陆东岸，介于东经116度43分至118度04分，北纬38度34分至40度15分之间，北依燕山，东临渤海。主要受季风气候影响，冬季，受蒙古冷高压控制，盛行西北风，干燥寒冷；春季，风多雨少，气温回升快，冷暖多变；夏季，主要受副热带高压影响，多偏南风，湿润多雨；秋季，天高气爽，降温较快。季节变化明显，介于大陆性气候和海洋性气候的过渡带上，属于暖温带半湿润大陆性季风气候。

二十四节气的发祥地黄河流域中下游的广大地区比天津地区农事活动（节气）略早一些，气候物候的变化有显著的差异，二十四节气交节的时间也并不一致。天津地区二十四节气的农谚和民俗具有鲜明的地域性。本地区劳动人民依据节气安排农事，举办民俗活动。

二、春季节气及其民俗

1、春季节气特征：

春季（3～5月）是四季中的第一个季节，包含的节气有立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨。气温回升较快，多风少雨、冷暖多变，午间与早晚、夜间温差较大，属农谚“二、八月乱穿衣”的季节。4月初，终霜日结束。虽然春季冷暖气流交替频繁，但暧湿气流势力不强，故风大、雨少、晴天多、蒸汽量大。大风平均10天出现1次，为全年风数最多的季节。春季是种地播种的大好时节，从七九开始人们开始忙碌，种春小麦、种瓜种豆、播种大田作物都在这个季节。到四月是种棉花大好时机，俗语说“看枣树发芽，忙种棉花”就是对农民的提醒。

2、春季节气民俗：

立春(2月3～5日)，有“春打六九头”的谚语,因此这天又叫“打春”。立春，意味着气候寒冷的高峰已经过去，天气逐渐变暖，气温明显回升，日照时间显著增加，河池逐渐解冻，迎春花开。二十四节气里，立春排在第一位。它之所以与众不同，是因为它常在春节前后。当春节和立春重叠的时候，一年之始的意味就更浓了。农谚有“五九、六九沿河看柳”，“七九不种麦，八九无土盖”，节气中农民为冬小麦施肥，顶凌耙地，畜牧防疫工作开始。

天津地区的民俗，立春这天，人们有“咬春”的习惯。男女老少吃天津卫青萝卜，称之“咬春”，说是有去病消灾的寓意，对新的一年充满希望。而天津卫青萝卜本身有丰富的营养，富含维生素c和纤维素，初春时节，乍暖还寒，吃萝卜能够帮助人们去除春困，提高身体的免疫力。

这一天，人们还要吃春饼，春饼的吃法一般情况下都是卷着菜吃。烤鸭，卤猪头肉，小葱，土豆丝，再配点大酱，卷在一起，味道别提有多鲜香可口了。吃春饼被认为是迎接春天、迎接好运的一种方式，预示着新的一年带来好运和丰收、圆满和团圆。

打春的时候，人们不能在炕上躺着。有“春不能打在炕上”的说法。如果立春交节时间是在夜间，老一辈人是不睡觉的。孩子们熬不了夜睡着了，到了立春那个时间点，老人就将孩子唤醒，口里喊着:“快起来，打春了，别打在炕上啊!”说是“要想富，立春时分离开铺”，认为立春时睡懶觉，会变得偎囊，懒惰；不睡懶觉，才干活勤快，有好日子过。

立春这天，忌讳出嫁女回娘家，这样的风俗过去有多种说法，其中有一种说法是，打春意味着春天就要到来了。春不种，秋不收。作为妇道人家就该操持着为男人准备春耕春种的事了，大忙季节快来了，咋还有闲心回娘家呢！但不让妇女回娘家也得有个说辞于是就说立春这天媳妇回娘家不吉利，这下子就给框住了。所以才有了“春不能打在娘家”的说法。当然了现代社会发达，这种说法已经没有多少人会相信了，古代的很多习俗都是由于农耕社会的习惯形成的，现代社会的禁忌已经少了很多，立春回娘家也没有那么多忌讳了。

天津地区还有个讲究，打春这天不能剃头，说剃头妨舅。立春不理发是中国传统文化中的一项民间禁忌，其由来有多种说法。其中一种说法是清朝时为了巩固其统治，严令汉人必须剃发，将额头上方的一圈头发剃掉，其余的头发扎辫子。凡剃了发的，就为忠于朝廷。汉人有满头蓄发的习惯，不愿剃去一块，就想了个主意，立春这天不理发，说是理发妨舅。朝廷觉得民俗不可违，就默认了。

俗话说的好：“一年之计在于春，一日之计在于晨，一生之计在于勤。”经过寒风刺骨的冬季以后，春天的脚步也就越来越近了。一年中最关键的时间是春天，春若不耕，秋无所望；一天中最关键的时间是在黎明，晨若不起，日无所办；一个人要成功最重要的是勤奋，少若不勤，老无所归。善于把握关键时间，抓住关键的东西，好好把握，好好珍惜，才能成功。只要辛勤劳动，努力耕耘就会过上富裕幸福生活。

雨水（2月18～19日），是反映降水现象的节气。雨水节气后，太阳的直射点由南半球逐渐向赤道靠近，日照时数和强度都在增加，气温回升较快，来自海洋的暖湿空气开始活跃，并渐渐向北挺进。降雨逐渐增多，但降雨多以小雨为主。春风较大，土壤蒸发开始加大。农谚云：“七九河开河不开、八九雁来雁准来”，“春寒收麦，秋寒收菜”。此时开始播种大麦。天津七里海是鸟类迁徒的必经之地，大雁始见。

雨水节气的天气特点对越冬作物生长有很大的影响，农谚说：“雨水有雨庄稼好，大春小春一片宝。”“立春天渐暖，雨水送肥忙。”广大农村要根据天气特点，对三麦等中耕除草和施肥，清沟埋墒，为排水防渍做好准备。

惊蛰（3月5～6日），又名“启蛰”，反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌发生长的现象。河池完全解冻，土地渐有返浆，冬小麦开始返青，地下越冬虫类开始苏醒，大地回春，万象复苏。惊蛰节气在农耕上有着相当重要的意义，自古以来我国人民很重视惊蛰这个节气，把它视为春耕开始。此节气农民开始搂麦子、种豌豆，并进行冬小麦返青管理，如轧麦、春耕种地、镇压保墒等，水稻育秧也开始准备。

节气中的民俗：

旧俗农历二月二这天早起，家家户户用簸箕装草木灰边走边撒成线，名曰“引黑龙出门”，也称“引懒龙出窝”；然后再用白灰引龙进门，名曰“引钱龙”，引龙回家后，蛇蝎等百虫不敢出来伤人，且生活富足。清末民初，演变为从水缸里舀一壶水引洒到河边，名为引来“勤龙”，以保佑一年风调雨顺。这天农家主妇们清晨起床，以鞋或条帚把儿敲打炕沿，口中轻声念叨“二月二，龙抬头，蝎子蜈蚣不露头”。

二月二当日要吃饺子或春饼（饺子谓之“龙耳”，春饼谓之“龙鳞”’，面条谓之“龙须”，米饭谓之“龙籽”）。二月二这天禁忌颇多，如：妇女忌针线，以防伤了龙目；生肖属龙者一天内不能动刀，以免伤了龙体。这天小孩子多剃头，俗谚说“正月剃头死舅舅”，很多孩子都拖到二月才理发，也有人图“龙抬头”的吉利理发，所以二月二理发师傅特别忙。如今，天津城乡仍沿袭龙抬头的旧俗，但大多数人家只是吃应节饭食。

农历二月十九是观世音菩萨的诞辰。在旧时天津丰台镇都要举办为期三天的庙会活动，庙会的主要活动包括花船游街、男女信士进香、烧花船等。烧花船，是为恭送观音大士返回南海洛伽山探家，同时也作为庆祝观世音菩萨万寿，为居民纳祥祈福的一项民俗活动。游街队伍的前面是二十余道花会，按照中幡、架鼓、舞狮……的传统次序边走边表演，花船游街时，无论走到哪家门口，都有人手持燃香迎接，向观音大士佛像行三拜九叩大礼。此节间，善男信女们都要斋戒三天，以示崇敬和笃信。同时也是善男信女们积德行善的时候，人们有的往功德箱中投放钱币，还有一些木匠，借此机会为死去的穷苦人捐薄皮棺材，以示善心。旧时，人们对“种德收福”的说法深信不疑。

观世音菩萨

春分（3月20～21日）是二十四节气第四个节气。“春分者，阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平”。一个“分”字道出了昼夜、寒暑的界限。春分当日昼夜相等，自此白天比夜间日趋渐长，直至夏至。故有俗语“吃了春分饭、一天长一线”。

农谚云：“春分地气通”，随着风速加大，土壤水分减少，是麦田锄划，浇水施肥的好时机。

节气中的民俗：农历三月初三，是王母娘娘诞辰日。民间多作“蟠桃会”庆贺。境内人们均赴庙进香、上供。道士对施主以“供尖儿”相赠，谓之“带福还家”。

清明（4月4～5日）俗称“寒食”

，在仲春与暮春之交。清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。农谚云：“二月寒食满地青，三月寒食遍地空”，此节气田野新绿且桃花盛开。农民忙于种春菜，播种各种农作物，植树造林等。此节多在二月底三月初，立春之后的六十天左右，因此民间有“春到寒食六十日”的说法。

这天妇女不做针线活，因为老话说清明做针线活会受穷。另外，这天也不许吃饽饽和粥，民间有“寒食吃饽饽，穷得满屋踱踱”的俗谚。清明多有踏青扫墓等习俗。当日，民众带纸钱、香烛和祭品到自家坟茔添新土、压纸钱、焚香化纸祭奠祖先，谓之“添坟”。添坟时在坟茔四周插柳、栽种松柏，族众多合食，俗称“吃寒食”。如今，清明节已演化为民间纯祭祀节日。

谷雨（4月20～21日）是春季的最后一个节气。该节气气温升高，降水量增加。这天人们早起望天下雨，以便耕种。当谷雨的第一场雨到来，春天也就接近尾声，清明断雪，谷雨断霜，纷纷落雨送走了春寒料峭，迎来了暖意融融。雨生百谷，“谷雨见苗芽”，农田作物破土出芽。农谚有“三月春雨贵如油”，“清明早、立夏迟，谷雨种棉正当时”，“谷雨前后，种瓜种豆”。谷雨这天妇女停做针线营生，不然则箍瞎眼。

“好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。”谷雨时节，正是赏花赏雨的好时候。

谷雨写下了春的最后篇章，督促着人们春种春忙。节令不等人，“人误地一时，地误人一年”，错过这个时节，即便种下，庄稼也难以成熟饱满，达不到预期的收获，数千年农耕文明的延续，依仗的正是节气的信守承诺。

每年4月20～21日是谷雨节气，春季的最后一个节气。该节气，气温升高，降水量增加。此时牡丹盛开最为集中，花色最艳，是赏花的黄金时段。

三、夏季节气及其民俗

1、夏季节气特征：

夏季：（6～8月）是四季中的第二个季节，包含的节气有：立夏、小满、芒种、夏至、小暑和大暑。夏季主要受副高压北上西伸控制，高温多雨，气候闷热。平均气温24.7℃，降雨集中，雨季从6月下旬开始，7月15日进入防汛期。尤其是七八月降雨盛期，气温高湿度大、天气闷热，年年都会出现持续多天不等的桑拿天。这时正是三夏大忙时候，人们忙于小麦收割打轧、晚庄稼的播种、田管，水稻的上水插秧，日夜忙碌。

2、夏季节气民俗：

立夏（5月5～6日）是夏季的第一个节气。天津地区气温升高，平均18度左右，雷雨天气明显增多，但雨量很小。节气中晴天多，干旱比较突出。此节小麦拔节孕穗，早稻开始插秧。农谚有：“立夏十天旱，农民吃饱饭”，这句谚语反映了天津地区的一种农业文化和气象现象。在立夏前后十天如果天气晴朗，有利于小麦的扬花和授粉，从而提高小麦的产量。如果这段时间出现阴雨天气，可能会影响小麦的正常生长，导致减产。因此，立夏期间的晴朗天气对于小麦的生长至关重要，有利于农民的丰收和吃饱饭。

立夏节气，天津地区“家燕”迁徒见多。燕子属于候鸟，每年3-5月份会从南方回到北方地区，在这里寻找配偶，筑巢，繁衍生息。每年9-10月份时，它们又会迁往南方过冬。

节气中的民俗：农历四月二十八日，“药王诞”，演戏三日。旧时，芦台镇里张灯结彩，空地上用苇席搭起了戏台，台口用彩绸装饰，大红大绿的别有一番情趣。乡民云集到药王庙焚香化纸，祭祀药王。

小满（5月21～22日），二十四节气之一，是夏季的第二个节气。小满——其含义是指全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。农民对于丰收的期盼、喜悦，也随着夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，丰盈起来。节气中暖空气活跃，历年最气温高达37.7℃，降水量明显增多，平均21.20毫米。在冷空气作用下，间有成灾的冰雹天气出现。本节气春小麦开花、乳熟；冬小麦乳熟、黄熟；玉米苗处于3叶、7叶期；棉田进入施药防虫阶段。

小满也是充满人生哲理的节气

在二十四节气中，带有“小字辈”的有四个，分别是小满、小暑、小雪、小寒。其中有一个非常特别的地方，那就是在二十四节气中，小暑之后有大暑，小雪之后有大雪，小寒之后有大寒，唯独小满之后，没有大满。这是为什么呢？原来，这是一个充满了中国智慧的节气，古人的智慧，让人佩服，每一处设计都恰到好处，精妙无比！大满并不是古人所追求的完美境界。月满则亏，水满则溢，一切达到极致后必然走下坡路。而“小得盈满”，是将熟未熟还有向上的空间，还可以“继长增高”，这才符合中国人的理想。

中国传统儒家中庸之道，忌讳“太满” 、“大满”，有“满招损、谦受益”、“物极必反”之说。所以节气中只有“小满”，而没有“大满”。

小滿节气，天津地区居民有食苦菜的传统习俗。家乡老人们常说：“小满节气先吃顿苦菜，后面的苦也就都能挨过去了。”这是因为小满时节正值初夏，气温逐渐升高，人们容易出现燥热、中暑等症状。而苦菜具有清热解毒、降火养心的功效，因此在此时食用苦菜可以帮助防暑降温，保持身体健康。民间也有“多吃苦，防中暑”的说法。

芒种（6月5～7日），又名“忙种”，是夏季的第三个节气，干支历午月的起始。麦类作物进入成熟期，最高气温可达39.2℃，降水量平均40.90毫米。本节气多雷雨，偶有冰雹灾害。芒种一到，夏熟作物要收获，夏播秋收作物要播种，春种的庄稼要管理，收、种、管交叉，是一年中最忙的季节。

古人说：“春争日，夏争时”，芒种时节无论收割还是播种都要争分夺秒。样样都“忙”，小麦成熟期短，收获的时间性强，天气的变化对小麦产量的影响极大。这时节也即将进入雨季，芒种前后若遇连雨天及冰雹天气，小麦则不能及时收割、脱粒和贮藏从而导致麦株倒伏、落粒、穗上发芽霉变及“烂麦场”等，前期的努力将付之东流。“收麦如救火，龙口把粮夺”形象地描绘了收麦季节的紧张气氛，突出劳动人民的辛劳。

天津地区流传许多有关芒种节气的农业谚语，今天看来，可以说是一种哲理性或科学性的短谣。虽然极短，但内容却十分丰富深刻，是对农业生产的经验总结。它是民间的学问，被家乡人作为知识的宝库代代相传，不断丰富、发展，随着时代的进步，新的谚语仍在不断产生，层岀不穷。如，关于播种的谚语有：“芒种前后，种瓜点豆”，“芒种芒种，连收带种”。这个节气的“忙”可谓名副其实。“过了芒种不可强种”（是指强种的农作物因季节关系它不能成熟了）。

夏至（6月21～22日），古时又称“夏至节”。“冬至长夏至短”，这天是白天最长夜间最短的一天。最高气温可达37.6℃，降水量平均65毫米。夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小，天津地区有一句民间谚语“隔道不下雨，百里不通风”，就是夏至节气有时候下雨，同一条街道，一边下着瓢泼大雨，一边却点土未湿，中间像有着一条明显的分界线。本节气小麦抢收抢轧。农谚云：“夏至十天麦场空。”同时进入晚稻移栽时节。

夏至是一年中最灿烂的季节，整个夏季的生机和美好，都在夏至绽放到极致。夏至里，不只有声声蝉鸣，还有盛开的荷花，赏荷听蝉，是千百年来中国人的雅兴。

节气中的民俗：农历五月初五为“端午节”。俗称“五月当五”、“五月节”。在当地民俗观念中，五月初五是不吉利的日子，所以人们要请钟馗驱鬼除瘟，以求不染瘟疫。过节时，家家包粽子（粽子是以粘米、枣、豆馅，用芦苇叶包成的尖角形食品），互相赠送。

户户张贴“符箓”（道士画的驱使鬼神的符号）、悬挂钟馗画像，在院门两侧插上“艾草”以驱鬼避邪，保家宅平安。用红纸剪成葫芦形贴在门上，表示能捉“五毒”。另外，还要给小孩腰间或脖子上挂一个红布缝制的小葫芦或小荷包，内装花椒、柳蒿籽等物，意在避瘟消灾。还有用雄黄酒涂在小孩的额头上或洒在房间一角，以驱五毒（蛇、蝎、蜈蚣、蟾蜍和壁虎）；在清晨给孩子吃鸡蛋，意在防止生疮；墙上贴纸符（一把剪刀夹住一条蝎子）意在避瘟。

农历五月十三，民间传说此日为关公磨刀准备赴会日，滴下的水点便形成大雨，故农谚又有“大旱不过五月十三”之说。就是说到了这天，多少要下点儿雨，若还不下就旱了，人们会把关公的铜像抬出来求雨。新中国成立后，此俗渐渐消失。

小暑（7月7～8日），二十四节气之第十一个节气，是干支历午月的结束以及未月的起始。风小湿度加大，天气渐闷热，历年极端最高气温40℃，降水量明显增加，平均87.10毫米，进入盛汛期，多暴雨，常发生洪涝灾害。

天津地区民间有“小暑大暑，灌死老鼠”的说法，就是说小暑进入多雨季节，此时也正是进入伏天的开始。雨水多得能灌死老鼠。民间谚语有：“暑伏冷，一个豆粒收一捧，暑伏热，一个豆粒打一个”，意思是，如果入伏这天气候凉爽，一个豆粒的收成有一捧那么多，一捧，代表很多的意思，如果入伏这天酷热难耐，一个豆粒的收成只有一小粒，代表收成很少的意思；谚语：“头伏萝卜二伏菜，三伏有雨种荞麦”从字面上我们不难理解在头伏里就是说比较适合种植萝卜，在二伏的时候适合种白菜，而三伏在雨水较多的时候种植荞麦也不会太晚；“头伏有雨二伏旱，三伏有雨吃饱饭”，这句谚语预兆在头伏期间，如果出现雨水降临，那么预示着在二伏会出现天气酷热干旱，雨水相对减少，光照充足，农作物在前期头伏生长时段得到了雨水的补充，中期二伏又有了充足的光照，到了三伏时农作物即将成熟的时间，又迎来了降雨天气，农作物再次得到雨水带来的水分和营养的补充，不仅颗粒饱满，丰收也得到了保障，农民就有了好的收成，那肯定家家户户都能吃饱饭了；“三伏定旱涝，祛暑看年成”；这句谚语的意思是，到了三伏无论是晴天还是下雨的天气变化，将预兆当年的年景是旱是涝，收成是好是坏。到了祛暑节气庄稼生长基本已成定局之时，大概就能知道当年的收成是好是坏了。

节气中的民俗：民间有“六月六看谷绣”的谚语。说的是农历六月初六以后，农民种植的谷子己经开始吐穗。大家都知道，小米是谷子加工的食物，北方每年收割小麦后，开始耕种谷子，谷子是喜温农作物，长得很快，有雨水的话，到六月六就吐穗了。而“处暑不出头，割谷喂老牛”，则是说秋庄稼谷子和玉米处暑后不结穗，就没有收成了，因处暑后天气温度下降，谷子已长不岀穗了，还不如割掉去喂牛，这个谚语就是告诉大家种庄稼要掌握最佳时机，一旦错过晚种就没有丰收希望。

天津宁河旧志记载：“六月六，炒米花，曝衣晒书，入伏造醋、制面酱。是月，恒望晴，惧淫雨伤稼。”六月初六这天把伏天容易发霉的衣物拿出来晾晒，俗称“晒伏”。相传如果六月初六不晒冬衣，特别是毛皮的衣服，夏天就要被虫子咬。因为这一天，差不多是在小暑的前夕，为一年中气温最高，日照时间最长，阳光辐射最强的日子，所以家家户户多会不约而同的选择这一天“晒伏”，就是把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受阳光的暴晒，以去潮，去湿，防霉防蛀。

农历六月初六这天，民间有吃炒蚕豆或炒黄豆和炒面的习俗，“炒面”就是把大麦或黄豆炒熟，在用石磨磨成面粉，用水和红糖调食，俗称“吃炒面”，传说吃了炒面和爆米花一夏天可以不拉肚子，降暑气。人们多在此日晾晒衣物。相传如果六月初六不晒冬衣，特别是毛皮的衣服，夏天就要被虫子咬。

旧有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋”之民俗，此俗沿袭至今。头伏吃饺子，伏日人们食欲不振，往往比常日瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食品。民间谚语有“好吃不如饺子，舒服不如倒着（躺着）”。

大暑（7月22～24日），夏季最后一个节气。进入伏天，本节气为一年中最热的时期，温度高、湿度大，气压低，平均相对湿度82℅，降水量平均为93.60毫米。多雨年为267毫米，一日最大降水量207.10毫米。大雨暴雨时有出现，进入防汛高潮期。

民间谚语有“蚂蚁搬家，蛇过道，大雨眨眼要来到”；“今晚蠓虫多，明日有雨落”；“青蛙叫的欢，必有阴雨天”；“日晕三更雨，月晕午时风”，说明天空有小水珠引起日月周围的光环便会有风雨。“夜间下雨白天晴，打的粮食没处盛”；“暑伏凉，浇倒墙”大意是进伏头几天，天气比较凉快，在三伏天的雨就比较多，把墙都浇倒了。就会岀现酷热潮湿的天气。“亮一亮，下一丈”；“水缸穿裙，雨要降临”；“雷公先唱歌，有雨也不多”意思是先打雷的天气，一般不会下太大的雨，而且下雨持续时间也很短。“今晚火浇云，明日晒死人”意思是太阳西下时，云朵像火烧一样红，明日一定天晴。

节气中的民俗：六月下旬，为民间诸神诞辰，如二十日是马神诞辰，自古以来，人们尤为重视祭祀马神，体现了希望人畜平安的美好的愿望；二十三日是火神诞辰，民间称火神爷为火德真君，人们崇拜火神，亦取“过日子红红火火”之寓意；二十四是关老爷（关羽）诞辰，在这天，人们会通过收集百家米、吃百家饭、参加放生、上香来向关帝圣君祈福求平安。

赶庙会

四、秋季节气及其民俗

1、秋季节气特征：

秋季：（9～11月）进入秋季，意味着降雨、风暴等减少，自然界中万物趋向萧索成熟，包含的节气有立秋、处暑、白露、秋分、寒露和霜降。此季是人们最好的收割季节，也是退水捕鱼捉蟹的时节。往年蓄水时真是望海水淼淼、天水一色，又见了古宁河八景中“七里烟波”所描述的“茫茫巨浸海之滨，似海名传海己真；百道河沽秋水至，烟波七里浩无垠”绝境美景。有的年份秋季也会出现风雹、秋旱和早霜冻的天气。

七里烟波：天津宁河八景之一

2、秋季节气民俗：

立秋（8月7～8日），是秋季的第一个节气，为秋季的起点。俗语曰“过立秋把扇丢”，天气高温湿热渐退，北风增多，气温逐渐下降，早晚凉爽，象征秋天开始。最高气温一般在28℃～32℃。该节气降水量平均78.40毫米。此节时春玉米乳熟，晚稻开始孕穗。农谚云“立秋十八日寸草结籽”足以证明农作物种植已经过期，只待收获。

立秋这一天，当地居民讲究在立秋之时吃香瓜，名为“咬秋”。据说可免腹泻，并寓盛夏炎热难禁，忽逢立秋，将其咬住之意。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。古时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是立秋这天“贴秋膘”，吃肉馅饺子，据说可贴秋膘。至今立秋之日吃饺子贴秋膘，吃瓜咬秋之俗仍存。

处暑（8月23～24日）即为“出暑”，是炎热离开的意思，这时三伏已过或近尾声，初秋炎热将结束。降水明显见少，农谚云“秋雨不漏箔”，“三伏定旱涝，祛暑看年成”。但个别年头也有秋雨连绵的时候。节内春玉米成熟，晚稻抽穗开花，大枣等果品逐渐成熟，棉花开始采摘。

在民间处暑前后，人们重视的节日有七夕节、中元节，在这些节日中有许许多多的民俗活动。农历七月初七，俗称“乞巧节”，传说这是牛郎织女相会的日子，喜鹊为牛郎织女搭起“鹊桥”。这一日，妇女们要向织女“乞巧”，其做法是：用一碗净水，晒于阳光下，再将绣花针浮于碗或盆中的水面上，观其水底阴影粗细，以鉴评妇女手巧手拙，故为“乞巧节”。

农历七月十五，旧俗为“鬼节”。当日晚，僧人乘船，吹打乐器，诵盂兰盆经，俗称“放焰口”。另有放河灯一习：把糊好的“莲花灯”放入河中，顺流而下，河中星灯明火，甚是好看。传说溺死者若得此灯，则可复生。家家户户烧纸敬鬼，上坟祭祖，超度亡灵。20世纪60年代中期，鬼节旧俗逐渐消失。至80年代，这种节日风俗虽有回潮，亦仅存烧纸箔以追荐亡灵的形式了。

白露（9月8～9日）是一个反映自然界气温变化的重要节令，基本结束了暑天的闷热，是秋季由闷热转向凉爽的转折点。日暖夜寒，夜晚结露，风小、降水明显减少，有秋高气爽之感，为秋季真正开始。农谚有“白露不伤镰”、“白露不露头，割了喂老牛”，“白露不秀，寒露不熟”，“七月半，蚊子多一半；八月半，蚊子少一半”，“喝了白露水，蚊子闭了嘴”。晚稻乳熟，喜待丰收的季节。

在秋高气爽的白露季节里，有一种花香四溢的植物，它就是被誉为“秋之精灵”的桂花。桂花不仅美丽动人，更承载着丰富的寓意和深厚的文化内涵。让我们一同走进桂花的诗意世界，品味千年之韵。

秋分（9月23～24日）是二十四节气中的第十六个节气。交节当日，昼夜相平，气温明显下降。冷空气活动频繁，个别年份出现早霜冻。农谚有“二八月乱穿衣”，早晚天气渐凉。“白露早寒露迟，秋分种麦正当时”，此时节最适宜秋麦的播种。节时蚊消匿，青蛙入蜇。

秋分曾是传统的“祭月节”。如古有“春祭日，秋祭月”之说。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。

据考证，最初“祭月节”是定在“秋分”这一天，不过由于这一天在农历八月里的日子每年不同，不一定都有圆月，而祭月无月则是大煞风景的，所以，后来就将“祭月节”由“秋分”调至中秋。

节气民俗有：农历八月十五，适逢一年秋季的正中，故称“中秋节”，亦称“团圆节”。此时农业年景大局已定，俗有“七月十五定旱涝，八月十五定收成”之说。

中秋节，祭月赏月是节日的重要习俗。是日当月亮升起之时，摆供桌于庭院，供上月亮神码儿，将月饼、石榴、枣子等鲜果供于桌案上，接着燃烛焚香，磕头祭拜，祈祝合家平安幸福，叫做“圆月”。拜月仪式由家中妇女完成，男人不参与。旧时有“男人不拜月，女人不祭灶”的习俗。

中秋之夜有的人家还有“爬月”之俗，就是把河蟹放在院，以半支蜡烛立于蟹壳，点燃蜡烛，任蟹在院中四处爬行。据说，根据螃蟹选择的方向不同，可以卜侧出家庭的时运：如果向里爬，就是有财；如果向外爬，则视为无财。老天津人给这种占卜行为起了个名字，叫“爬月占卜”。

拜月是敬神，爬月是卜测运势，中秋节还有一项习俗，便是赏月。全家人围桌而坐，共赏明月。若有亲属未归，席上必置杯筷，象征阖家团圆。亲朋好友互赠月饼、糖果、酒等礼物。据说，根据当晚观月，看其阴晴圆缺，可以预知来年元宵节的晴雪，有民谣传世：“八月十五云遮月，正月十五雪打灯”。就是说中秋节这天如果云遮月（阴天），到来年元宵节那天就会雪打灯（下雪）。

寒露（10月8～9日）在二十四姊妹中排行十七，因她在秋季时第五个出场，所以她又有一个通俗的外号——“秋老五”，也是众姊妹中第一个给人带来寒意的节气。她的到来，意味着季节已经到达深秋了。

白露后，天气转凉，开始出现露水，到了寒露，则露水增多，且气温更低。此时天津地区会出现霜冻。谚云：“白露身不露，寒露脚不露。”这句谚语提醒大家：白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体;寒露节气一过，气候冷暖多变,应注意足部保暖。

这个时候是秋风起，蟹黄肥，桂花香，菊花开的时候，也是家乡人正忙碌的时候，忙着收庄稼，忙着耕地，忙着搞秋播，大雁南飞。

霜降（10月22～24日）是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡。霜降节气特点是早晚天气较冷、中午则比较热，昼夜温差大，秋燥明显。本节气中，地面植物生长基本结束，农谚有“霜降见凌喳”，个别年份还有冰冻、降雪现象。

节气中民俗有：霜降吃柿子的习俗，霜降节气,被霜打过的柿子
更是甜美丝滑,既好吃又不贵,还能滋补。有霜降时节吃柿子的习俗。据老一辈的人们说：“霜降这天吃柿子，整个冬天嘴唇都不会干裂，也不会流鼻涕，不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨”。

霜降节气恰逢农历九月初九重阳节，天津宁河旧志记载：“九月重阳，无登高之会，而田野以其时放牲畜。是月也，晚秫早收”。故当地有“九月九撒猪放狗”之说。

五、冬季节气及其民俗

1、冬季节气特征：

冬季：（12～2月）阳退阴生，生气闭蓄，万物开始收藏。“秋收冬藏”，万物在冬季闭藏，冬季是享受丰收、休养生息的季节。包含的节气有立冬、小雪、大雪、冬至、小寒和大寒。一般在农历十月下旬或十一月初结冰，十一月下旬土壤冻结，最冷在一月，气温达到零下16度左右。平均十天左右刮大风一次，有时连刮3天。

2、冬季节气民俗：

立冬（11月7～8日），冬季的第一个节气，是季节类节气，表示自此进入了冬季，意味着风雨、干湿、光照、气温处于转折点上，开始从秋季向冬季气候过渡。气温明显下降，降雪或雨加雪，土壤日融夜冻，地面植物进入休眠期。农谚有“立冬出（除）白菜，别让寒冻害，立冬不出（除）菜，莫怪天爷怪”、“八月葱，九月空，十月不刨等立冬”。提醒人们已到收菜时节，不然会受冻害。

节气中民俗有：天津农历十月，已进入初冬。从“十月一，要寒衣”开始，要准备冬装，生者死者都有此风俗。农历十月初一，祭祀祖先，这一日，民众用彩纸剪成衣服，并包以纸包袱皮，在自家门外（十字路口处）焚化。一边烧纸钱，一边要说“某某祖先收寒衣”，“某某祖先拿钱来”等祷词。也有人家到坟地焚化，故俗称这一天为“送寒衣”。至今，此俗仍在民间广泛流传。

小雪（11月22～23日），二十四节气中第20个节气，是反映气候特征的节气。小雪节气初，天津地区多偏北风，风速加大，河水开始结冰。所以俗话说“小雪封地”，于节气后期冻土进入稳定冻结时期。农谚道：“小雪雪满天，来年必丰年。”这句谚语有三层意思，一是小雪落雪，来年雨水均匀，无大旱涝；二是下雪可冻死一些病菌和害虫，来年减轻农作物病虫害的发生；三是积雪对冬小麦有保暖作用，利于土壤的有机物分解，增强土壤肥力。因此俗话说“瑞雪兆丰年”，是有一定科学道理的。

大雪（12月7～8日）是二十四节气中的第21个节气，天气会越来越冷，降水渐多。平均气温下降到零下3-4度。农谚有“大雪封河”，河面结冰加厚，冻土加深。

大雪节气积雪覆盖大地，可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，可供作物春季生长的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，还有一定的肥田作用。冬季能够下三场大雪，大雪将麦苗覆盖，厚厚的积雪就像棉被一样，盖在麦苗身上，在来年的时候，小麦就很容易获得丰收。所以有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。

冬至（12月21～23日）兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。交节当日为全年中夜最长白天最短之日，农谚有“冬至长夏至短”，此后夜渐短日渐长。

冬至过后，天气进入一个最寒冷的阶段，当地人常说的“进九”。民间把冬至后的八十一天，分成9个“九”，按次序叫作头九、二九、三九……到九九止，用意是记录日期并测算节气气候变化，已成习惯。数九在京津冀一带虽说法不一，但传承有绪。天津地区说的比较通俗明白，是：一九二九不出手；三九四九冰上走；五九六九看杨柳；七九河开八九雁来；九九加一九，耕牛遍地走。形象地描述了冬去春来的物候变化，九九已是艳阳天了。

冬至食饺子习俗传承至今，饺子开始叫馄饨，因为古代的饺子是连汤一块吃，所以叫“馄饨”。天津传说冬至这天食饺子可以不冻坏耳朵。所以，每年冬至，家家户户都要吃饺子，以求冬季平安。

小寒（1月5～6日）是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气。严寒季节己到，根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，俗话说：“冷在三九”，小寒恰在三九前后，所以天津地区自古流传着“小寒胜大寒，常见不稀罕”的谚语。

古人认为，在花开的前一天，会有风先来报信，这种风就叫作花信风。小寒是吹花信风的第一节气，这时候，梅花会最先绽放，因为在这天寒地冻的气候，我国北方花草大多不再生长，而梅花“凌寒独自开”所以人们把梅花视为品德和气节的象征。

风吹腊梅香，小寒送吉祥

小寒节气中，将迎来腊八节。腊八为新年的前奏，过了腊八，春节的序幕也就拉开了。天津境内居民多于腊八节早晨喝“腊八粥”，以此可避灾祛病，亦含有祈求丰收之意。

当日，各家争相早起熬“腊八粥”，有“谁家的烟囱早冒烟，谁家的高梁早红尖”之说。（在缺吃少穿的年代，快要到秋收季节，是普通百姓口粮青黄不接的时候，在这种情况下，期盼自家种的高梁早红尖的愿望就表现得尤为突出。）

居民从古至今喜于在腊八节做腊八蒜，以备除夕吃饺子时同吃。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到可密封的容器里，后倒入食醋，封口放到冷的地方。慢慢地，蒜瓣会变得通体碧绿，如同翡翠碧玉。食之酸辣味浓，十分可口

腊八蒜

大寒（1月20～21日）是二十四节气中的最后一个节气。同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。北风多，风疾，天寒刺骨，滴水成冰。农谚有“热在中伏，冷在三九”，进入三九、四九，为全年降雪最多时期。

岁末大寒至，静候春归来

大寒一过，新一年的节气就又轮回来了，正所谓冬去春来。大寒虽然寒冷，但因为已近立春，这时节，人们开始忙着除旧饰新、腌制年肴、准备年货和各种祭祀供品、扫尘洁物，因为春节将近。

流传天津地区过年的歌谣：

腊月二十三，灶王爷上天；

二十四，写大字；（写春联）

二十五，窟窿堵；（旧时窗户是用白粉连纸糊，穷人无钱，就把破的地方，给补补叫做窟窿堵。讲究一点的人家在新糊的窗户纸上，还要粘上各种有吉祥含意的窗花。）

二十六，炖大肉；（传统习俗说这一天家庭主妇们要把过年期间吃的肉做好。）

二十七，宰公鸡；（这天每家要杀鸡，预备过年食用。）

二十八，白面发；发面，是为了蒸馒头，多是带枣、夹糖或带馅的，馒头上要点红点，以示吉庆。按着老理儿说，正月初一到初五不能动火蒸馒头。（但饺子、合子、捞面除外）。所以在年前都要蒸出够全家人吃上一个星期左右的馒头，这叫吃隔岁饭。

二十九，贴倒有；（贴倒有。倒有就是把“有”字倒着贴，有在古时候是“三收”的意思，贴倒有，就是希望来年丰收的意思）这天家家户户贴春联、吊钱、年画，用老天津人的话说：“一年到头了，图个吉利。”在天津人的眼中，贴上了吊钱和窗花，才算将过年的气氛烘托了出来。

三十夜里熬一宿。（就是除夕全家老小彻夜不眠，俗称“熬夜”）。

六、二十四节气现状

二十四节气被誉为“中国的第五大发明”，是祖先留给我们的宝贵文化遗产。几千年来，二十四节气不仅指导着人们的生产生活，还影响着人们的思维方式和行为习惯。我国幅员辽阔，跨越多个温度带，故不同地域的节气有所不同。因节气差别，各地民俗均具有独特性与不可替代性。然而，伴随着城市化加深和气象学进步，二十四节气对人类生产生活的指导作用减弱，各地有关节气的民俗文化逐渐淡化，有的濒临绝迹。因此对节气民俗文化的挖掘保护工作刻不容缓，笔者在此呼吁进一步挖掘、抢救、保护全国各地区的二十四节气民俗文化，让这些宝贵的非物质文化遗产能够薪火相传，传续久远。

参考文献：

1、《宁河县志》【乾隆四十四年（1779）官刻本】十六卷，清.关廷牧修、徐以观纂。

2、天津区县旧志点校《宁河县志》【光绪六年（1880）刻本】清.丁符九修、谈松林纂，田莉点校，天津社会科学院出版社2008年版。

3、《新校天津卫志》民国二十三年（1934年）天津易社铅印本（岁时民俗部分），清.薛柱斗纂修。

作者简介

吕殿增，副研究馆员，中国民俗学会会员，中国艺术摄影学会会员，中国群众文化学会会员，中国人才研究会艺术家学部委员，天津市摄影家协会会员，天津市非物质文化遗产保护协会理事，天津七里海文化与生态保护研究院理事。

长期以弘扬中华优秀传统文化为己任，全身心的致力于传统文化的研究和传播，挖掘、记录、抢救岀许多年代久远，鲜为人知的优秀传统文化，以多种方式传承、传播民间的记忆。留住故乡文化脉络中的美好。

发表学术论文和著述百余篇，有多篇学术论文收入中国农业博物馆主编的《二十四节气国际学术研究文集》；国家文化部艺术中心主编的《中国民间文化艺术之乡建设与发展初探》《中国民间文化艺术之乡全集》《中国文化研究论坛》；《世界学术文库》（华人卷）；清华大学主办的全球最大的数字图书馆《中国重要会议论文全文数据库》；中国知网。

著有《天津市宁河县非物质文化遗产图典》（天津社会科学院出版社出版2014年），《杨家将传说（杨七郎墓传说）故事集》（天津人民出版社出版2016年）这两部非遗专著已由中国国家图书馆、中国现代文学馆、北京大学图书馆永久收藏。

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