<p class="ql-block">失眠已成常态。</p><p class="ql-block">想睡，怎么也睡不着，不停的喝水，翻来覆去。凌晨二三点，到了进材料的时间，驱车八公里进回材料，躺下还是睡不着。实在折腾不堪，索性起床切了一盆藕带，一盆蒜苔。把几公斤芋头杆剥皮抽筋，切段，三样焯水，过冰水，制作成新菜。看手机，时间才五点多。颓废倒回床上，依然了无睡意。这是三天前发生的一幕，往后几天，大同小异。</p><p class="ql-block">越南岳母生病住院半月，出院呆了两日，病情反复再度住院。老婆全天侯的又到了医院。</p><p class="ql-block">老婆的小摊断断续续的维持着。</p><p class="ql-block">老婆十分勤劳，任劳任怨。自从年前弯道进入美食行业，我所花费的精力财力均不在少数。起先做荆州鱼糕，请教了很多人，历经了数轮波折，鱼糕成功出炉了，但受众者寡。于是掉头做广西窑鸡，窑鸡试制岀来，亦鲜人问津。又做卤菜，卤菜也不对路。做鸡爪，做凉菜，试销进行了一轮又一轮……</p><p class="ql-block">整个4月在跌跌撞撞中开启又结束。</p><p class="ql-block">五月依然左冲右突，头撞南墙满头是包。</p><p class="ql-block">六月苦哈哈的过着苦逼的单身汉生活，捏钱包，装修公司赚的钱几近弹尽粮绝了。</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">曙光是在四月十七号初现的，五公斤无骨鸡爪鲜见的销售一空。</p><p class="ql-block">信心为之一振。</p><p class="ql-block">遂不断改良口味，不断适应本地口感。凉拌蒜苔、凉拌藕带相继脱颖而出。</p><p class="ql-block">后面一段时间生意时好时坏，相比入不敷出的时候改善了不少。</p><p class="ql-block">越南老婆喜欢唠叨，整天嘟嘟囔囔，听不懂嘀咕些什么。窃以为是在嫌弃我漫骂我。有天实在是忍无可忍了，愤然扔掉手里的蒜苗，冲她大吼：你他妈的闭嘴，老子不干了！</p><p class="ql-block">冲动导致的后果连续冷战多日。</p><p class="ql-block">心情越不好心思越糟乱。</p><p class="ql-block">情绪最低落的时候甚至做好了拍屁股走人的准备。该死的越南女人，老子没钱了嫌弃了是吧？这也不行，那也不行，在你眼里，我是不是成了梱废柴！看来真应了国人甚传的那句话：转账一停，感情归零。</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">转机在六月二十七号姗姗来迟。</p><p class="ql-block">这天是个平淡无奇的日子。上午的时候，一个越南女孩来到小摊前一人打包了数份鸡爪，数份凉拌蒜苔。说是为了中午的聚会而准备。</p><p class="ql-block">下午的时候，一波又一波年轻客人突然接踵而至。全是冲着无骨鸡爪和凉拌蒜苔而来。有人还通过zalo联系我送货上门。事后听老婆介绍，是上午的顾客聚餐联欢时，朋友们品尝了柠檬鸡爪和蒜苔大加赞赏，有人当即发表了相关美食动态，稍后时间发酵，经口口相传，一度引爆了年轻的消费圈。</p><p class="ql-block">最先上马鸡爪时，我做了无骨鸡爪，做了有骨鸡爪。无骨鸡爪是中国进口的，摇船架浆，成本已是不菲。有骨鸡爪本土采购，价格不高。两两市场验证，无骨鸡爪受市场青睐。有骨鸡爪无人问津。</p><p class="ql-block">从中国进了几次半成品冻货，到达海防时战战兢兢打开泡沫箱，生怕路上化冻变成了废品，好在无惊无险。后面改进了成品，一袋子成品鸡瓜撕开半斤不到，剩下的全是汤汁。汤料不能加码卖给顾客，只能倒掉，一算帐，利润无几。</p><p class="ql-block">老婆到处打听越南的无骨鸡爪货源。</p><p class="ql-block">踏破铁鞋无觅处 得来全不费功夫，皇天开眼，终于在六月中旬找到了理想的越南本土半成品供应商。看成色，绝无任何科技与狠活加工过，鸡爪新鲜无水分，利润空间拉长了一截，最困难的半成品货源终于得到了解决。</p><p class="ql-block">最先做无骨鸡爪时，老婆断言没人吃。做其它项目时也是持否定声音。我坚定不移地坚持了下来。</p><p class="ql-block">事实的结果让她无言以对。</p><p class="ql-block">入驻中餐馆业务芝麻开花节节高，文高路、安阳、涂山均进入试推期。餐馆老板、厨师、服务员吃了鸡爪，反响热烈。</p><p class="ql-block">北宁的简大侠是荆门人，荆州老乡。大荆州时代荆门属荆州治下。他引荐了海防涂山的家宴小馆，成功揭下了第一块敲门砖。他本人也在稍后时间下单了鸡爪试推。</p><p class="ql-block">前天为了送货，一骑绝尘骑摩托车往返500里从海防杀到了北宁。与简大侠达成了协约，借他的宝地，设立北宁中心店。北宁店将做为桥头堡，极力打造集制作、配送及零售于一体的创业架构。创业初期，我工人、老板、配送员、业务员一肩挑。生产销售亲力亲为。有条件时，再雇人分担。</p><p class="ql-block">谈到销售，我不怵半分，且驾轻就熟。早在三十年前我就是业务员出身，足迹踏遍大江南北。曾自创志华照明公司，代理华强产品，年销售额几千万。后败走麦城担任上市公司销售副总。也曾成为媒体一员，揭开过哄动一时的华强本邦总裁蔡轩强身陷牢笼的惊天新闻。独家报道浙江余姚路灯大王的坍塌轨迹。也曾执笔创作洋洋十万言的中长篇小说，自编自导自演拍摄剪辑过数部短剧，创下单条数千万浏览量，拥有过二十万抖音粉丝帐号……</p><p class="ql-block">孤勇闯荡越南涉身装修行业，沉沉浮浮，有得有失，最后一脚踏入食品行业，这一系列眼花缭乱的变故，重创了年近六旬的我。七0年出身的光头佬俨然一小老头了，顾影自怜，白发满鬓。只得勤勉的使用剃须刀天天净头净面，才敢用沧桑的面目示人。</p><p class="ql-block">回首过往，不忍卒读。</p><p class="ql-block">环视手臂和大腿，伤痕累累。</p><p class="ql-block">但我坚信，所有的艰辛付出，所有的挫折磨难，都在为我试错，都在寻找突破口。这一路，我输了金钱，但赢得了经验。输了年华，但赢得了许许多多温暖的触摸。这些触摸，值得我感怀感恩。</p><p class="ql-block">感恩的我的远房表妹胜春，姐夫的妹妹久缘，舅家的国平表哥，还有快九旬的老母亲，兄弟姐妹，住家对门的红霞，广州的杜姐，同在越南的黄浩，王超，简大侠等等，等等……都曾伸出暖心的手臂，托举我一路前行。</p><p class="ql-block">庆幸我还身体未垮。</p><p class="ql-block">庆幸我还斗志尚存。</p><p class="ql-block">庆幸时光不负卿……</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">（此文写完，又得去批发巿场进货了）</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block"></p>