压实食品安全责任 筑牢食品安全防线—老君小学召开5月份食品安全调度会暨6月份食安大讲堂业务培训会

老君小学

　　为抓实夏季校园食品安全管理，筑牢校园安全防线，6月5日，老君小学邀请县消防救援大队、镇市监所工作人员入校指导，召开5月份食品安全调度会暨6月份食安大讲堂业务培训会，旨在扎实推进食堂安全规范化管理。

　　会上，学校对5月份食堂食材采购、储存加工、留样消毒、台账登记等工作进行复盘总结，梳理现存隐患，明确整改方向，细化岗位职责，确保问题闭环清零、管理落实到位。

　　镇市监所工作人员结合食堂运营实际开展业务指导，围绕食材查验、生熟分开、规范操作、食品留样、环境卫生及从业人员个人卫生等重点内容进行讲解。针对夏季高温易发风险，着重强调食材防腐保鲜、杜绝交叉污染等关键要点，以案示警，督促后勤人员严格遵守操作规范。

　　会议坚持食安与消防安全齐抓共管，同步部署食堂消防及燃气安全专项整治工作。对食堂燃气管道、阀门灶具、排烟设备、电路线路、消防器材等重点部位开展全方位隐患排查，重点整治燃气泄漏、线路老化、杂物堆积、器材失效等安全问题。同时明确日常巡查职责，组织实操培训，提升后勤人员消防安全和应急处置能力，彻底排查消除用火用气安全隐患。

　　结合夏季季节特点，学校对6月份食品安全工作细化部署：严把食材准入关口，严控加工操作流程，加密环境消杀频次，细化日常自查自纠，规范各类台账资料，全面筑牢夏季校园食品安全防护屏障。

　　食品安全无小事，安全防线常态化。此次会议兼具工作总结、业务培训和风险部署多重意义。下一步，老君小学将持续抓实食品安全全链条管控，常态化开展隐患排查与业务培训，同步抓好食堂消防、燃气安全管理，从严从细落实各项安全举措，全力守护师生“舌尖上的安全”，筑牢校园安全稳定底线。