<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">故乡的水蜜桃熟了</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">古田老家来了人，捎来了刚从树上摘下的北墩水蜜桃。这桃子，底色是莹润的嫩黄，果面晕染着大片绯红的霞斑，红橙与暖黄自然交融，表皮覆着一层薄而细腻的桃绒，透着天然鲜果的温润质感。肉质柔软多汁，风味甜浓，一口咬下去，脆嫩诱人。好看，也好吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">过去最早上市的是端午节前后的"节桃"，如今5月中旬就能尝到，足足早了近一个月——莫非又有了新品种？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">北墩是我的祖籍地。全县种桃最早、最多的，应该就是这里。当年北墩水蜜桃已名声在外，我上福州大学时，就有同学说：“你们古田北墩的桃子真好吃。”二十世纪八十年代后，古田种桃的村子多了起来，古田水蜜桃也渐渐名扬四海。这很正常——就像我们小时候一说油柰，必称"西洋油柰"，后来种得多了，便成了"古田油柰"。一个地方特产，总是从一村一户起步，慢慢开枝散叶，最终冠以更大的地名，成为一方名片。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">北墩家家户户都种桃，我姐夫陈来兴家种得尤其多。我小时候常去帮忙。寒冬腊月，翻土深耕，剪除病虫枝、枯枝，把落叶杂草集中深埋或烧毁——说是增加土壤肥力，也让病虫暴露在地表，借低温和干旱自然灭杀。这些画面，至今印象深刻。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">而最难忘的，是"接枝"。把优良品种的枝条嫁接到老树上，让老树发新枝，果实更新换代。我记得姐夫曾把桔子枝、柿子枝接到桃树上，结出的果子似桔非桔、似桃非桃，形状怪异，中看不中吃。儿时只当是好玩，直到2016年退休后修族谱，才了解到，这些看似胡闹的试验背后，其实是北墩村民在认真搞"科研"。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我在族谱中记下了这样一段：时任村书记苏崇惠，率先从南京农业科学研究院引进"朝霞"水蜜桃优良品种，科学培育，大面积种植。他家的桃子一斤卖到九毛，别人家的只卖三毛，还供不应求。科学就是生产力——北墩村民早就深有体会，并且一直在探索、践行。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如今早已是"天翻地覆慨而慷"：雨花露、安农一号、梦富士、早凤王、白凤、大久保、美香桃、颐红……优良品种数都数不过来。今天吃到的，必定是又一代更早熟的新品种。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">水蜜桃品种的更替，是乡亲们长期探索、持续适配市场与自然的过程——从地方原生品种，到引进品种，再到自主优选品种，早、中、晚熟齐全，上市时间集中在6月下旬至8月上旬。而今5月中旬即能尝鲜，既让桃子错峰挂果、梯次成熟，劳动力得以均匀分配，也更有效规避了集中上市的市场风险，提升了整体竞争力。其意义重大！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这几年，北墩村党支部在刘春婷书记的带领下，为村民办了许多实事。针对水蜜桃采后保鲜期短、损耗率高的痛点，村里建起冷链仓储，通过采后预冷、冷藏保鲜等技术，快速去除田间热，延长保鲜期，有效破解了易腐烂、不耐贮运的难题。同时建起水果批发市场，引进顺丰、邮政、京东等大型物流企业，设立快递服务站，搭建覆盖全国的快速流通网络。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">为了让"采摘文旅+订单经营"双向发展新模式真正落地，村党支部还努力把村庄建成美丽新农村：整治北墩溪，建起古亭楼阁，复建水碓等观赏项目，打造采摘园区。每逢旺季，大批福州、城关的游客慕名而来，沉浸式体验亲手摘果的乐趣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今年北墩村被评为福建省乡村振兴示范村创建对象，北墩村照这样发展下去，大有希望。作为北墩人的后裔，我由衷感到高兴，并表示祝贺！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2026年6月5日于厦门</p>