<p class="ql-block"> 中国挂面村，位于四川省德阳市中江县东北镇觉慧村，是依托千年手工空心挂面技术打造的国家级3A级旅游景区。是中江挂面的核心产区。</p><p class="ql-block"> 其挂面制作技艺起源于宋代，明清时期被列为贡品并获“银丝面”的雅称，需通过五次发酵、十八道工序制作，成品具有“洁、白、细、柔、空”五绝特色。</p><p class="ql-block"> 匠人们登梯而上，挥竿晾晒，4米长的挂面如流苏般垂落，上千根细如毛丝的挂面挂在架子上随风晃悠，像门帘，又似瀑布。千丝万缕，垂落成画。来觉慧村的晒场，看面条跳舞吧。</p><p class="ql-block"> “抻条”环节的体验，当双手持棍轻轻抖动，原本粗短的面条坯在指尖神奇地延展成细若发丝的形态，如同魔术师般将1米长的面条坯拉至4米长，且不断裂、不粘连，这种掌控力带来的成就感无与伦比。</p><p class="ql-block"> “扯小条”时的触觉细腻感官之乐，并非单一的娱乐，而是对千年非遗技艺的沉浸式感知与匠心精神的共鸣。</p><p class="ql-block"> 从和面到晾晒，每一个环节都透着匠人们的汗水和智慧。千年后的今天，这门被列入四川省非物质文化遗产的技艺，依然在这里坚守着最朴素的法则。</p> <p class="ql-block"> 摄影、制作：L in L in</p><p class="ql-block"> 音乐：网络</p>