<p class="ql-block">美篇昵称：0707</p><p class="ql-block">美篇号：270684845</p><p class="ql-block">图片：自拍+网络(致谢）</p> 一、煮饺子不破皮的小妙招 <p class="ql-block">1、我们在煮饺子时，很容易煮破皮。不但卖相不好，而且，吃起来味道也差了许多。只要在开水中加入一勺盐再煮，就不用担心饺子皮破了，饺子之间也不粘连了。</p><p class="ql-block">2、 煮饺子时，我们在水中放入切好的葱白，煮出来的饺子也不会破皮。吃起来，口感也很好。</p> 二、让蔬菜鲜嫩的小妙招 <p class="ql-block">1、要想让炒好和炖好的蔬菜看起来更翠绿好看，可以在烹调的时候加点面碱， 立马亮泽起来。曾记得小时候，看母亲和婶婶们做腊肉炖豆角，就是往锅里放点面碱。出锅时，豆角颜色好特别好看，味道极佳。</p> <p class="ql-block">2、我们在炒蔬菜的过程中，如果锅比较干，一般都是赶紧冷水倒入锅里。这个方法是错误的，加点开水才能让青菜又鲜又嫩。</p> <p class="ql-block">3、我们在夏天，一般晚饭都会拌凉菜的。想是要让凉菜更香，可以加点芝麻油， 味道会更加鲜美。</p> <p class="ql-block">4、去年回老家，和侄媳妇学的妙招。在拌凉菜时，往里面加点儿啤酒，凉菜的味道会更好。回来我就学做，味道确实不错。</p> 三、使豆腐更美味的小妙招 <p class="ql-block">1、我家人都爱吃豆腐，几乎每天都要吃的。所以就愿意研究豆腐的吃法。摸索出一些小妙招：在做豆腐之前， 最好把豆腐放在开水里泡十分钟，这样可清去除豆腥味。</p> <p class="ql-block">2、我们在烧豆腐时，要想让豆腐做出来味道芳香，可以加少许豆腐乳或汤汁， 这样做出来<span>的</span>豆腐，口感特别好！</p>