顺德游记|（三）金榜美食街

黎明的春天

图/文：黎明的春天

2026年6月3日

打卡顺德美食，从金榜美食街开始。

听到“金榜”二字，自然联想到“金榜题名”。果不其然，从街口的石壁文化墙得知，此街确与科举考试有关，明清时官府在此地张贴榜文，借吉“金榜题名”而得名。

除了文化墙，街口的仿古牌坊既是金榜街标志性建筑，也是地域文化的高度浓缩。它与文化墙共同构成金榜街的立体史书，是外地游客了解金榜的绝佳窗口。只要你愿意分一点时间，金榜文化尽在眼前。

我就是这么打开金榜美食街的。

略微浏览壁文，脑海里留下金榜养牛、牛乳品技艺传家的金榜街初印象。

旁边是一座高大的双层檐石牌坊。顶上黄色“金榜”二字十分醒目。石柱正反两面各有一副对联。

其中“金榜名高可曾是人材出众，乳香味极当能使齿颊留香”的藏头联，巧妙表达了金榜街“金榜题名”之典故与当地牛乳美食唇齿留香的美誉。

另一副“显名金榜古今同说读书香，击水中流身手全凭劳动出”的对联既称颂当地崇文重教的民风，又赞美金榜人用一技牛乳养家糊口、劳动创造生活的美德。

两副对联道尽金榜街的前世今生。

到顺德品尝哪些美食，到哪儿打卡，不用我操心。女儿早做好攻略，比如正餐得安排“桑拿鸡”“生滚粥”“煲仔饭”，双皮奶、糖水等小吃不能错过，华盖路、清晖园、顺峰山公园也要去。而我只需当个“跟长”。

相比于美食，我更好奇当地的文化，若是遇到有趣的地名，总想探个究竟，看看背后藏着什么有趣的故事。金榜美食街的石壁文化墙及牌坊楹联等设计，恰好满足了如我这般好奇心的群体。

走过牌坊，无需刻意认路，跟着人流走不会错。眼前就是“寻味顺德”最热门的打卡地之一——金榜美食街。街不宽，三四人并肩而行迎面来人得错肩，从这一点来说，称之为巷子恰当些。而这恰是美食街聚人气的法宝之一。 各地美食街大抵相似。沿街两侧一溜而下全是铺面，门对门面对面对开，商贾、美食云集。招牌有仿古风的幡条、木匾，也有用纸皮、黑板随性写上字表明品名的。而有些连纸墨都是多余的，食物本身即可辨知。比如你不会把牛蹄认作鸡爪，但会猜想烹煮方法；一口锅冒着热气，隔水蒸片上明恍恍卧着甘蔗、胡萝卜、山药、荸荠，你不会睁眼说瞎话硬说是面点或其他，但你会猜想，这一锅食物是否也唤作“桑拿**”？蒸芋子、山药、红薯、花生常有，拿甘蔗来蒸还是头回见。 一路走来，最具当地特色的美食，不是印有“顺德”二字的文创奶茶，而是遍街的奶制品与牛、鱼系列小食。

整条街隔三五步就有铺子卖凤城鱼皮、顺德活烤鳗鱼、牛杂、双皮奶、姜撞奶、水牛乳片、水牛奶鸡蛋仔、水牛乳**……

这也恰是金榜街鼎盛时家家户户养牛、靠牛养家，以及后来因水牛奶美食而闻名的佐证。可以说，奶制品，是金榜的“灵魂”。

当然还有诸如龙眼炸猪肉等小吃及蹦砂、伦教糕等伴手礼。我们没有过多逗留，直奔“梯底牛乳铺”。牛乳店很多，为什么选它？据说它家制作牛乳甜品已是第五代传人，虽然种类不多，但品质有保证，且其“甜度不高，奶味醇厚”的评价迎合了当下食客喜欢清淡口味的需求。另外“梯底”之名带着烟火气，有家的感觉。 我们点了双皮奶和炸牛奶。双皮奶如一碗凝结的白玉，用汤匙轻触QQ弹弹，含一口滑滑润润的，牛奶淡淡的清香与鲜甜随即在舌尖蔓延。至于炸牛奶，我只有饱眼福而不敢近嘴，怕上火。只是好奇液体的牛奶怎么炸？女儿却吃的有味：口感果然佳！
人流在金榜街穿行不息，风送来各种方言，也送来店家揽客的粵语声，听不懂却好听。