山间杨梅红

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从樟林出来，我们的下一站是金灶镇。金灶的山坡上，一树树杨梅披红挂绿，空气中弥漫杨梅的酸甜，金灶的古树生态园里，520岁的三捻橄榄树，橄榄枝在风中摇曳，只是天气太热，天空飞翔的小鸟都藏到树荫里去了。

樟林到金灶差不多一个小时车程，到下寮村时已是正午，初夏的太阳把灼热的光倾泻下来，微风中透着闷热，遥遥间，古橄榄树伸出擎天的手，为我们撑起一把巨大的绿伞，为来客送出一片清凉。

独有的南亚热带季风气候和赤红壤，让金灶橄榄积累了特殊的风味物质，生吃橄榄“苦尽甘来”，腌制橄榄风味独特，橄榄煲汤更是佳肴。熬制橄榄菜是淑柔阿嬷人生的一种寄托，在出外谋生的潮汕人中，橄榄菜是“思乡菜”，是一份舌尖上的乡愁。

离开橄榄古树，我们提起小篮上山摘杨梅。风微微地吹，杨梅树枝桠在微风中轻轻地颤，枝头的杨梅随着微风嘭嘭地圆润起来。淌着热汗，摘下一颗弹牙多汁的杨梅入口，任清甜微酸的汁液在唇舌间四溅，蒸腾的热仿佛一下子随之消散，这是一份独特的快乐，难得的享受。

“红实缀青枝，浪漫照前坞。”青枝红实间，杨梅主人吆喝着，“吃管够，带出去一篮50元，一篓120。”我们吃得肆意，摘得十指纤纤尽红染，把满满的一篓篓杨梅提上车。

一年一季，一季之中只有短短时间，杨梅在分秒中变化，从酒红到黑紫，杨梅的风味在不停地质变，山坡上，杨梅树下，落下的梅子猩红片片。“众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸。”杨梅甜中带酸，酸涩让人清醒，甘甜予人慰藉。珍惜杨梅分秒的美好，珍惜甜蜜来之不易。