品味起士林

可心

美篇号：510337

可 心/文

大 山/摄

2026年6月1日，为从北京赶回天津的宝贝在起士林过了一个舌尖上的节日。

宝宝喜欢西餐，也知道张爱玲。

这是她第一次吃起士林，我们为她点了焖罐牛肉、番茄牛肉酱意面、蒜香面包、土豆沙拉、红汤、黑椒牛排，果然她对起士林也很沉浸……

作为节日礼物，这，就足够了。

起士林有百年历史，是中国老字号、中国非物质文化遗产。

这里曾是名流雅士的社交场，也是寻常百姓认识西餐的起点。

起士林，始建于1901年，由德国人阿尔伯特·起士林创立，是中国第一家具有规模的西餐厅。

起士林，天津的味道，百年的传承。

它是末代皇帝溥仪排过队的最爱，是张爱玲笔下童年的快乐时光。

看图点菜。

颜值在线的起士林蓝水杯。

宝宝也爱不释手。

起士林代表作罐焖牛肉。

经典的食材，入口即化，宝宝也无压力。

黑椒牛排也独具魅力，五分熟刚刚好。

就是这个味儿，味道超出想象。

餐巾餐具。

焖罐上的“小被子”酥皮。

酥皮蘸肉汤是绝配。

宝宝吃得很惬意。

意面是宝宝的最爱。

很中意面的味道和口感。

传统款的土豆沙拉。

很爽口解腻。

红菜汤的味道中规中矩，颜值够用。

念念不忘的酥皮。

宝宝把酥皮蘸上红汤。

喜欢这蓝杯，多喝了不少水。

焖罐里的牛肋条。

蒜香面包。

刀叉，西餐的标配。

牛排鲜嫩。

面包脆脆的。

菜谱上的图样很有带入感。

想点个餐后甜点，就是张爱玲写的那款栗子蛋糕。宝宝说已经吃饱。考虑是晚餐，我们也不想超负荷。

留给下次体验吧。

餐厅透着浓浓的西式古典风情。

起士林，从昨天走来。

吃一餐百年优雅，才是体验天津生活的最好打开方式。

起士林，每一道菜都精准地踩在了宝宝的味蕾上，是味觉与视觉的双重盛宴。

吃在起士林，一口百年，是老味道的时光感，是对非遗文化的传承。

六一节快乐。

【篇后彩蛋】起士林是天津乃至中国最早的西餐馆。

相传1900年八国联军侵占天津，有一个随军德国御厨，名叫起士林，以制作面包、糖果著称，他在天津创建了起士林西餐厅。

起士林的西餐传承了百余年，经久不衰，是老一辈天津人津津乐道的传奇。

起士林与上海雅克红房子西餐厅，北京马克西姆餐厅和哈尔滨华梅西餐厅并称为中国四大西餐厅。

从精美的餐具到花样繁多的西式菜品，从布置考究的店堂到周到规范的服务，成为天津人舌尖上的美食。