美篇昵稱：泓蔭
美篇號：4504 289 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 周未約弟妹相聚在家中，先生一早就出去老市區菜巿採購食材，主理一個夏日的家庭飯局一齊共饗。簡而精的幾道港味小菜，清淡美味，吃在好巴適。一大盤挪威三文魚腩，顏值滿滿；法國生蠔二味二盤；一鍋豬骨瑤柱冬瓜湯；一盤蒜蓉炒青菜。二妹外買來的名店燒鵝，絕對有驚艷的港式美食。日本梅子酒和法國紅酒佐餐。簡單家宴歡聚在夏，推杯換盞，碗筷的碰撞間，品一份至親至味的歡喜！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 「挪威三文魚腩」挪威三文魚腩，以優質的油脂分佈與細膩肉質著稱。極受歡迎的頂級海鮮。這盤厚切刺身，油脂豐腴、肉質細嫩，其豐富的魚油令口感肥美至極，入口即化。是我小弟最喜愛的一道菜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 「法國生蠔」法國生蠔因其豐富的風味層次、飽滿的肉質及優良的養殖技術聞名全球。這二盤12只，其中芬迪奇（Fine de Claire）是經過特定鹽水池熟成，肉質多汁，帶有獨特的海水鹹香與微甜尾韻。白珍珠（Perle Blanche) 蠔肉飽滿脆爽，口感濃郁且富含層次。各有特色的鮮香味，讓喜歡法國蠔的饕客大滿足！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 來自香港名店的脆皮燒鵝，紅亮脆皮外表。鵝油香氣濃厚，肉質豐腴多汁，搭配靈魂酸甜梅汁去油解膩。惹味的下酒菜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 「豬骨瑤柱冬瓜湯」這道港式傳統消暑的夏日靚湯，具有清熱解暑、去濕消腫、健脾開胃、滋陰生津的功效，味道清甜可口，特別適合香港濕熱天氣飲用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 「蒜蓉炒白菜」是一道經典的港味家常小炒。廣東特種的＂學斗白菜＂口感清甜爽脆，搭配蒜香非常惹味。製作這道菜只需不到 10 分鐘，關鍵在於大火快炒並蓋上鑊蓋稍焗，以鎖住水分，保持翠綠與爽甜。夏日百吃不厭的青菜蔬食，最早光盤。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 孩子們帶回的法國紅白葡萄酒品種多樣，弟弟喜愛這款產自布根地的黑皮諾，帶有櫻桃、覆盆子等紅色漿果香氣，酸度清爽，單寧極為柔順，完美契合三文魚腩的油脂與肉質。日本「THE CHOYA 本格三年熟成梅酒」皆以紀州南高梅釀造。夏日時節梅酒加冰塊和氣泡水融化，滿口酸甜清爽解膩，最能感受漸進層次的梅酒風味！女人至愛的餐酒佳選。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;"> 為健康加油，為親情乾杯！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 潮汕人的潮州工夫茶，日常生活中不可或缺。閒聊相敍，都喜愛沏茶禮待，這傳統茶文化已成風尚。對茶之喜愛是刻在骨子裏的基因。小弟從產地直送來的鳳凰單叢春茶「鴨屎香」即是（銀花香）帶有濃郁花香與獨特韻味，口感醇厚回甘，情有獨鍾的茶韻！</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">夏日家宴悅時光</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 一場專為炎炎夏日打造的歡聚家宴，完美結合了夏令海鮮和鮮蔬，簡單烹製，少油少鹽低負擔的港式風味佳餚，開胃又暖心。兄弟姊妹圍坐饗食，無拘無束閒談家常，兒孫趣事，樂也融融。一份溫馨的家庭凝聚力，這在休閑的夏日時光𥚃，守護着世上最樸素的親情，同心雋永！</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">🌼🌼🌼感謝觀閱煮婦日記🌼🌼🌼</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">烹飪料理圖片及文字編輯：泓蔭</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">拍摄器材：iPhone 14 Pro Max </span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">拍摄地点：自家廚房</span></p>