从西藏带来的酒

陈阵

　　从西藏旅游回来已有一段时间，对有些事，会时不时地想起，一直搁在心里。

到西藏的头天，下飞机便在离拉萨一百多公里的山南市桑日镇过夜。那天的晚餐是自己解决。傍晚时分镇上非常安静，只有风吹过树叶的声音，街上阒无一人，道路显得特别的宽敞，路两旁的灯倒豪华，是在天安门广场长安街路两边见到过的那种。走了一段时间，才找到一家如个人厨房似的吃饭地方，全是我们那一车子过来的人，挤得满满当当，饭一下就吃完了。再寻一段路便到郊外，一条非常宽的河床出现在眼前，是雅鲁藏布江，江岸辽阔的旷野上满是葡萄架子，整整齐齐的那时还没结出葡萄，真不敢相信在这种恶劣环境下竟还有葡萄园。而饭铺看来是找不到了。

第二天便开始行程，去了桑日镇镇口的一个很不起眼的地方，叫“帕竹酒庄”。酒庄不大，坐落在雅鲁藏布江河谷北岸的半山上，从那老旧的建筑以及斑驳的山墙来看应该有段历史。导游说这里海拔相对比较低，刚到先适应一下，很有用心好像拿酒先醉一醉。步入尝酒大厅，只见几条长桌一字铺开，可坐几百人，非常宽敞。

这是一个非常独特且具有传奇色彩的国产葡萄酒品牌。要做葡萄酒必须要有葡萄可供，然而那高海拔地区怎么种植葡萄，困难非常大，当地人打破了传统认知，不可思议地将葡萄园建在被视为“禁区”的高海拔地区。如此便获得吉尼斯“世界海拔最高葡萄种植园”称号，同时有效地帮助村民增加了收入，也有效地改善了当地的生态环境，促进了生物多样性，让人与自然在如此恶劣的环境中得以和谐共生。

帕竹酒庄最负盛名的产品是冰酒，美誉为“液体黄金”。取决于它对葡萄采摘的严格要求，必须在葡萄成熟季节一8度以下自然冻结的凌晨3点到5点气温最低时进行。由于高海拔的冷凉气温，独特的冻融闭环过程，使酒体保留了极佳的口感，清爽平衡，甜而不腻，让香气更加浓郁丰富，使一般平原地区无可比拟的。

当我们一品这酒便感到非常香口，甜甜的，想起小时候去小店散装提子打来的葡萄酒。多少年了，久违的味道又回来了，因为这几年五花八门的红酒、干白，有本国的，有欧洲名牌的确实喝了不少，也一直在纳闷，为何都是酸不拉唧的，难道就没有一款甜的爽口的真正的老底子的葡萄酒，也确实未曾尝到，以至于到后来干脆就不喝红酒，哪怕昂贵的所谓世界名牌。

这个貌不惊人的酒庄却给我们带来惊喜。然而接下来的事就更不可思议，以至于到现在我还是搞不明白而一直挂在心头。

事情到了这一步，我肯定要选购了，无论价格多贵。结果是柜台经理还是导游都告诉我这里不销售酒，这什么状况？他们的态度显得有点死板和执拗，说是这次旅行团沿途是承诺不购物的，到这里纯碎是安排的一个富有地方特色的景点，非要买的话可以到时找导游去拉萨门店买，不然被人举报他们要受处罚。太迂腐了，长期的旅游还从来没有遇到过这种事，以往每到一个景点，都是导游千方百计叫你购物，哪有游客想购不让买的。这也是一桩闻所未闻的奇事。

第二天我们就去了拉萨，布达拉宫、大昭寺、八廓街，就没时间去找这家门店购酒。带着遗憾回了家，一直在想这个问题，直到现在才渐渐有点明白，这大概就是西藏这个地方，那里的人们比较淳朴、执着，有信仰，讲诚信，好似还没沾染过世俗陋习的一块净地。同时也明白了一些，为何有些人那么喜欢去西藏，一而再再而三地乐此不疲，这大概也是其中的一个原因吧。

这酒最终还是没有从西藏带回来，那酒的馥郁却溢满了我整个心房。