<p class="ql-block">不知道你是不是有这种体会，最抚凡人心的，并不是啥山珍海味，而是最朴实的烟火气。</p><p class="ql-block">鸡蛋炒蒜薹就是一道国民家常菜，他是刻在我们记忆深处的母亲的味道。蒜薹的碧绿和鸡蛋的金黄，这种撞色美味端上餐桌，那就是我这个70岁外婆感到了最踏实的存在。</p><p class="ql-block">蒜薹经过爆炒已然褪去了辛辣，留下来的就是爽爽脆脆；鸡蛋虽然不能入味于蒜薹之中，却能极尽全力让蒜薹更加柔和美味。</p><p class="ql-block">闲话少说，言归正传，鸡蛋炒蒜薹操作过程如下：</p><p class="ql-block">食材准备：</p><p class="ql-block">1、鸡蛋。2、蒜薹。3、白糖。4、辣椒酱。</p><p class="ql-block">制作过程：</p><p class="ql-block">1、鸡蛋打散。2、蒜薹洗净切成段。3、起油锅，炒鸡蛋。4、鸡蛋出锅装盘备用。5、蒜薹下锅翻炒。6、加辣椒酱。7、加少许水。8、加入白糖。9、加入炒好的鸡蛋。10、出锅。</p> <p class="ql-block">鸡蛋、蒜薹↓</p> <p class="ql-block">鸡蛋打散炒鸡蛋↓</p> <p class="ql-block">出锅装盘↓</p> <p class="ql-block">蒜薹下锅翻炒↓</p> <p class="ql-block">加辣椒酱↓</p> <p class="ql-block">加水和白糖↓</p> <p class="ql-block">加入鸡蛋翻炒↓</p> <p class="ql-block">出锅↓</p> <p class="ql-block">鸡蛋炒蒜薹↓</p> <p class="ql-block">谢谢欣赏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>