心念的那一口鲜香泼辣鱼

李選民

周末田家小院，寻一味泼辣鱼
琐碎的一周刚刚落幕，夫人的手机便响了。“妈，明天你和我爸可有安排？要是没有，咱们一同出去转转吧，顺便去吃个泼辣鱼”，孩子们难得休闲度个周末，夫人抬眸望向我，我轻轻点头，欣然应允了。
　　

次日上午十点，我们驱车接上两个孩子，途中又邀约了外甥小两口一同前往，目的地，便是沣峪口石锅鱼一条街…
此行心头最惦念的，就是那一口鲜香入味的泼辣鱼。
恰逢连日放晴，又是个周末，且临近六一假期，西沣路上车流不息、往来络绎，车行徐徐缓缓。行至沣峪口转盘，车流愈发拥堵，索性调转方向，向左驶入，去往依山而居的上王村…
长安上王村静卧秦岭脚下，依山顺势、景致清幽，占尽了得天独厚的灵气。村中一条主街纵贯南北，两侧农家院错落排布、家家热闹喧腾，户户宾客满堂，四处都萦绕着农家独有的松弛悠然气息。
　　

上王村田家小院坐落于街巷中段偏上，网上口碑甚好、赞誉颇多，店主待人热忱、性情爽朗，格外亲切。
安稳落座后，依次点妥菜品：招牌泼辣鱼、香辣辣子鸡、辣椒锅盔、拔丝红薯，再搭配几道清鲜素菜，满心期许，静静等候特色美味上桌。
约莫二十分钟，一大盘泼辣鱼热气腾腾地端上餐桌。红亮浓稠的汤汁馥郁醇香，鲜香丝丝缕缕在席间漫溢散开，夫人笑着感慨：香得很，这味道，就是地道的油泼面的味道么…
　　

满盘鱼肉之上，辣椒、花椒、小茴香、芝麻被滚烫热油激发出醇厚复合的香气，瞬间迸发开来，直扑鼻尖。紧实的鱼肉尽数裹满汤汁，层层入味、吸饱鲜香。从鱼脊处轻轻夹起一块鱼肉入口，方才路上堵车的烦闷无奈，顷刻消散大半。想想后厨热油泼洒时清脆的“嗞啦”声响，声声入味，无比销魂。
　　

一桌人围坐同食、吃得酣畅尽兴，偶尔被鲜辣滋味惹得微微吐舌眯眼，席间欢声笑语交织着袅袅饭菜香气，暖意融融，温馨满溢。
　　远山静默伫立，夏风拂面微凉。原来寻常周末，寻一处农家小院，伴着家人闲坐闲谈、品人间烟火美味，便是日子最安稳的幸福，也是平淡岁月里，最温润动人的细碎美好。