中亚五国纪行:乌兹别克斯坦（一）首都塔什干

康（南京）1159947

中亚大地上流传着这样一句话：“愿以一代黄金，换一眼乌兹别克斯坦的风光。” 带着这份期待，我们终于踏入这片神秘的国度。 乌兹别克斯坦共和国（The Republic of Uzbekistan）深居中亚腹地。是全球仅有的两个“双重内陆国”之一（即本国与周边邻国均无出海口），国土面积约44.89万平方公里，与中国黑龙江省相仿。在这片土地上，生活着约3637万人口（中亚第一人口大国），130多个民族在此交融共生。这里曾是丝绸之路跳动的心脏，历史遗迹星罗棋布，世界级建筑瑰宝俯拾即是。 从吉尔吉斯斯坦首都比什凯克出发，飞机沿壮丽的天山山脉一路向西，仅需90分钟，便降落在了乌兹别克斯坦的首都塔什干。 作为中亚第一大城市，塔什干拥有近300万人口，是全国的政治、经济与文化中心。这座拥有2500年建城史的古都，如今依然是一座既有厚重历史，又充满活力的现代都市。 帖木儿（Amir Temur）骑马青铜雕像城市的绝对中心，帖木儿大帝身披战袍、头戴王冠，骑在昂首战马之上，右手前指，威严而充满动感。他似乎在提醒着每一位到此一游的游人，乌兹别克斯坦也曾经伟大过！在14世纪，帖木儿建立了疆域辽阔的帝国，被视为中亚文明的最后一座高峰。历史上，对于这位征服者的评价褒贬不一：在苏联时期，他常被描绘为冷酷的暴君；而在独立后的乌兹别克斯坦，为了重塑民族自信，帖木儿被尊为国家的奠基者与伟大的民族英雄，象征着那段辉煌的历史荣光。 乌兹别克斯坦国内一共有三座帖木尔大帝的雕像，（另外两座为坐像，站像，分别在帖木尔大帝昔日的首都撒马尔罕和帝乡沙赫里萨布兹，三座雕像出自同一艺术家之手）。 独立广场为纪念乌兹别克斯坦独立而建的广场，每到9月1日独立日就会有总统在广场中央进行演讲，附近还会举行游行。 代表和平的白鹭，该标志被印在50000索姆的纸币上。 白色宏伟建筑为乌兹别克斯坦总统府，坐落于独立广场，是国家政治核心地标之一。 哭泣的母亲纪念碑是为纪念二战中牺牲的乌兹别克子弟兵而建的，前方设有长明火，象征着对牺牲者的永恒缅怀。 两侧的木雕长廊里，铜板上镌刻着在反法西斯战争中牺牲的乌兹别克斯坦公民的名字，是当地重要的爱国主义教育基地。 Hotel Uzbekistan（乌兹别克斯坦酒店）1974年开业，苏联时代建筑风格的酒店，气势恢宏。 国际论坛宫周围还有歌剧院和芭蕾舞剧院，每个月都有许多剧目在这里上演。虽然苏联时代已经渐行渐远，但那个时期造就的生活情趣依然在如今的乌兹别克人的生活中延续。 地震纪念碑为纪念1966年大地震死难者而建。时间定格在:1966年4月26日，时针分针停在5时24分地震发生的瞬间。 回来以后我想查询66年这场地震造成的伤亡，结果怎么着，AI告诉我:由于当时苏联当局对外封锁消息，至今没有完全准确的官方数字，根据苏联官方公布的数据，地震中仅有8人死亡，约150人受伤。而民间传言称死亡人数高达数十万。无论死亡人数多少，1966年的这场7.5级地震对塔什干市的破坏是毁灭性的。地震导致市中心约10平方公里区域被夷为平地，超过30万人无家可归。（所以，我们现在看到的塔什干基本是66年地震之后重建的。） 乌兹别克斯坦国家应用艺术博物馆这栋19世纪俄罗斯外交官亚历山大的官邸，现在成了应用艺术博物馆。这里不算很大，馆内藏品超过4000件，每一件藏品都极尽奢华和精致，都体现了极高的审美水平。是乌兹别克斯坦国家级别的应用艺术收藏与展示机构。 艺术馆这座建筑本身就很惊艳，被誉为19世纪后期乌兹别克斯坦东方建筑和装饰艺术的典范，内部装饰将极繁主义美学应用到了极致。 院子里有一棵一干多岁的老橡树 哈兹拉提．伊玛目清真寺并不是一座古老的遗迹，而是于2007年修建的建筑。是乌兹别克斯坦伊斯兰宗教中心——哈兹拉提伊玛目广场的核心建筑。清真寺两侧屹立着54米高的宣礼塔，还有两座立于高鼓座上的巨大蓝色穹顶。是目前塔什干最大、最宏伟豪华的清真寺之一。 门楣上的电子屏显示的是当天的五次礼拜时间。 据说这些带有精美雕刻的立柱由来自印度的檀香木制成。 在塔什干老城喧嚣中找到片刻宁静的好去处 按照伊斯兰传统，男女是在不同的区域进行礼拜（通常通过屏风或隔断分开）。 清真寺的背面，即是哈兹拉提伊玛目广场，周围矗立着多座伊斯兰宗教建筑，广场是官方认定的乌兹别克斯坦伊斯兰宗教中心，也是全球穆斯林朝觐的热门目的地。 广场上穿着乌兹别克斯坦民族服装的游客在拍写真大片。 　　古兰经博物馆这里藏有传为奥斯曼时期的7世纪《古兰经》手抄本原件，是现存最古老的《古兰经》全本抄本之一 各个不同时期，不同文字的古兰经版本。还有中文版的。 塔什干伊斯兰文明中心2026年3月刚刚开放，建筑面积超过5万平方米，外观宏伟壮丽。被吉尼斯世界纪录认定为全球规模最大的伊斯兰文明博物馆。这是一个集博物馆、研究所、图书馆、国际合作机构于一体的大型文化与教育综合体，致力于保护和弘扬中亚地区的伊斯兰遗产，并推广其科学与人文价值。是乌兹别克斯坦共和国近年来最重要的文化和科学项目之一。 高大的穹顶覆盖有精致繁复的蓝底瓷砖装饰，配以伊斯兰铭文和非常复杂的、蜿蜒盘曲的蔓藤、花朵图案，如此考究的细节描绘让人刮目相看，当之无愧成为塔什干老城的新"地标"。 库尔克达什经学院由布哈拉汗国昔班尼王朝的统治者建于1570年左右。经学院也或神学院，这是一种主要教授古兰经、伊斯兰律法、哲学、科学的伊斯兰学校。 长方形的花园式庭院，四周的小房间是学生上课的教室和居住的宿舍。 塔什干必去！全球最大的抓饭中心 来乌兹别克斯坦塔什干，如果不去 “中亚抓饭中心”，那这趟旅程绝对不完整！这家店名字源于乌兹别克语:（Besh Qozon）“五口大锅”。据说它是中亚最大的抓饭中心，在当地被称为“中亚第一抓”。我认为这就是全世界抓饭的天花板——毕竟，抓饭本就起源于中亚这片土地，（手抓饭是中亚人民在特定历史条件下形成的饮食智慧，这里不细说）。历史上正是伴随着丝绸之路的商队，手抓饭向西抵达中东与埃及，向东传入中国新疆，向南甚至远及印度，成为了连接欧亚大陆饮食文化的纽带。 中心拥有开放式大厨房，是一个充满力量的场所，多口大铁锅轮番作业，其中最大的直径达3.5米。中心日产抓饭可高达7吨。抓饭制作工艺极为严谨，用料扎实，选用花刺子模长米，配以新鲜羊肉、胡萝卜、鹰嘴豆与葡萄干及香料，以羊油精心烹制。与新疆抓饭不同的是，这里的配方中好象不含洋葱，保留了更纯粹的中亚古法风味。一份抓饭在6万左右苏姆，相当于30多元人民币。 似乎看着一锅饭半锅油，但神奇的是入口并不觉得腻！ 这是我们的羊肉抓饭，还配了马肠、桑叶包牛肉馅、鹌鹑蛋等以及凉拌西红柿和砖茶及馕，既营养又美味的一顿饭。另还有牛肉，鸡肉，马肉等抓饭供不同饮食偏好的人选择。 “中亚第一抓”，这儿己成为世界各国游客来塔什干的网红打卡地。当然，塔什干做抓饭的地方很多，味道也大差不差，但“Besh Qozon五口大锅”，锅大名气大，不光吃饭，还能看热闹，所以绝对值！ 图.文原创: 康&同乐🇺🇿🇺🇿 谢谢您的观看点赞！🇺🇿🇺🇿