豆腐吃出肉的味道

蒋继雄

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小时候家里很穷，吃肉就像过年，但时间久了，会偶尔磨豆腐顶顶，吃着心里却像吃肉。爽滑嫩甜，吃到嘴里，暖意一直能甜到心里。让人浮想联翩，过平常的日子，都能找回过年的感觉。

记得，我家开始常做豆腐是在我读初中之后，而妈往往会选在我回家带菜和粮食的时候。妈选在这时候做豆腐，一是可以帮我补补身体，二是还可以用豆渣做一道菜带到学校，可以吃好几天。尽管妈的盘算打得很好，可有好吃的大家又岂肯轻易放过。有的时候，大家一起分享着吃，没有的时候，那大家就只能硬挨着，很多时候，吃完储备后吃白饭，那是再正常不过的事情。谁还会为明天的早餐在哪里而绞尽脑汁呢？

记得那天下午，妈用油烩豆渣，豆渣炒至八成熟后，加入蒜梗和小米椒，然后再加入一点醪糟，之后在锅沿淋点清水，再慢慢小火焖炖。那香气真诱人，清香四溢，闻着都让人吞口水。

第二天吃中饭时，我偷偷用妈准备的水果罐头罐子盛了一点出来，独自端着跑到学校厨房后面院子的角落里，不料同班的男同学很多都在那里，他们闻到了我开盖瞬间飘出的豆渣香，兴奋得都要过来尝两口。我赶紧先给自己舀两勺出来，看着剩下的不多了，其余的就连瓶子塞给了同班同学。

晚上吃晚饭时，我端着碗到宿舍准备再舀两小勺出来，可一看傻眼了，除瓶壁上剩了一点可怜的残渣之外，哪里还有豆渣的踪影。我委屈地哭了，这可是我几天的菜啊，我一边刮着瓶壁，一边懊恼地埋怨起这群狠心贼来。心理想着:你好歹多少得给我留点，这下害得我只能吃干白饭了。一想到这些，心里顿时有种又酸又涩的感觉。

这一切被我同一个村（以前叫大队）的傅姓同学看在眼里记在心里，每次吃饭时，他会准时来到我身边，偷偷分给我一些他带来的菜，我感动得差点哭了，任凭眼泪在眼窝里打转。要知道他家可比我家还穷，父母早逝，全凭爷爷奶奶拉扯长大。贫寒之中伸出的援手，怎能不让人激动和难忘。

后来，我们两人关系越来越好。生活上互相帮助，学习上互相鼓励，憋着一股劲，奋力向前……

豆腐本无肉香，是那段清贫岁月里的母爱与同窗情谊，让它吃出了胜过肉食的滋味。岁月流转，这份烟火中的温暖，始终珍藏在我心底。