【每日一品】黑米燕麦核桃露

潘海其

材料：

黑米50克，燕麦30克，核桃肉50克，黄豆50克，砂糖适量。

做法：

（1）黑米、黄豆温水浸泡30分钟。

（2）把黑米、黄豆、核桃肉放入搅拌机中，加适量温开水，打碎搅拌成浆液。

（3）锅中加水煮沸，入燕麦和上述浆液，煮熟后加砂糖调味。

点评：

黑米，有“黑珍珠”的美誉，宜煮粥食，能养人。燕麦，充饥滑肠。核桃，肉润而补肾。黄豆，能补中。四物均是高纤维、高维生素B族的食品，有助于调节血脂、血糖及消化，利于肠道蠕动及体重控制，对改善头发早白、面色萎黄、腰酸腰痛、皮肤干燥有一定的效果。适合行业精英、爱美、超重、“三高”人士及老年人。同时也是一款适宜大众的主食。

小贴士：

超重、血糖升高者去糖。便溏者不宜。

来源：广东省中医院