闫店地头，菜饼子，栽地瓜秧子的女人

林间清越

　　2026年5月21号，跟随“如影随形”摄影团拍摄大连荧光海。途中路过闫店，偶遇在田间种地瓜的妇女，随手拍摄了她们的劳动和午餐场景。

早就耳闻闫店地瓜，是大连市瓦房店特产。地瓜呈纺锤型、每个地瓜重300-800克，最大1000克左右。表皮紫黑亮美观，味香浓。生食味甜甘脆，熟食香甜绵软，是全国农产品地理标志。

瓦房店属暖温带大陆性季风气候区，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，很适宜种植地瓜。

地里正在栽种地瓜秧的都是妇女，来自附近的村庄，年龄大约在35至50岁。她们红黑的脸庞，是常年在太阳底下劳动的结果。人人衣着鲜明，脚踏高腰雨鞋，头戴五颜六色的头巾，劳动的身影在这片深色的土地上，很是醒目。这份工作的报酬是时薪20元，中午管饭。从她们脸上的笑容和爽朗的互谑中，感觉她们能从工作和薪酬中得到满足。

栽种地瓜的土地，前期已经平整起垄并铺好地膜，地头上有一辆三蹦子，满载绿莹莹的地瓜秧子，两个男劳力正一趟一趟的、把秧子从三蹦子车上搬到地里，间隔摆开，便于妇女们栽种。

早上主家开车将农妇们从各村拉到地头，每人站一垄。她们一只手掐着地瓜秧子，另一只手拿着一根小木棍。小木棍戳破地膜，把地瓜秧子从戳破的洞洞杵到土里，按实即可。

这片地的女主人抱着宠物小狗，站在地头看着妇女们栽地瓜，间或指点一下栽种的株距行距。

中午主家给大家送饭，每人三个挺大个的菜饼子，还有瓶装水。饼子是白面和玉米面混合的，面皮油光发亮，馅芯是绿莹莹的青菜，看着挺好吃。一位大姐便掰了一半饼子，让我们尝尝，味道很不错。

征得她们同意，拍了几张照片留作此行的纪念。