<p class="ql-block">2026年老年大学茶艺品鉴班课程记录:</p><p class="ql-block">今天下午茶艺课，和老师希望听今年的新同学们来上茶艺课最想学的内容及想法:</p><p class="ql-block">一、怎样泡好一杯茶</p><p class="ql-block">1、投茶量</p><p class="ql-block">2、水温度掌握</p><p class="ql-block">3、茶水比例1:20</p><p class="ql-block">同学分享内容:来学艺之前，对喝茶没有概念，也分不清茶类，茶的香气，学了以后，用心泡茶感受到了静心的快乐，喝出了香气生津的感觉。</p><p class="ql-block">二、一天喝多大的茶量</p><p class="ql-block">同学分享内容:没学茶之前，喝茶放茶量随意，淡了加茶，苦了加水，解渴而已。</p><p class="ql-block">三、学会辩别分类自己的茶，学会存放自己拥有的茶，辩别茶仓储是否正常</p><p class="ql-block"> 1、云南人应该学会冲泡普洱茶，</p><p class="ql-block">2、学到泡茶优雅举止</p><p class="ql-block">3、如何掌握泡茶水温，出汤时间，冲水细柔，出水一定要干净利落！</p> <p class="ql-block">和老师听了同学们畅所欲言的发言，课程安排为实操。分为两组，都同时冲泡一款茶。</p><p class="ql-block">一组:张班长主泡(盖碗)</p><p class="ql-block">二组:曹医生主泡(紫砂壶)</p> <p class="ql-block">罗艳江老师提供了她2018年亲自到核心产区购买的刮风寨(茶王树)，两位同学同时冲泡。</p><p class="ql-block">感谢艳江慷慨分享，唇齿留甜！</p> <p class="ql-block">刮风寨是易武“七村八寨”之一，位于西双版纳勐腊县易武镇，原始森林覆盖率高、生态极佳，被称为易武茶王、后期转化之王。</p><p class="ql-block"> 一、核心产区之茶王树（最顶级）：海拔约1700米，原始森林环抱，漫射光充足、湿度高。茶气最强、山野韵最浓，蜜香+花香，汤感厚滑、回甘迅猛、喉韵深。产量最少，价格最高。</p><p class="ql-block"> 香气：蜜香+山野花香，清幽持久、入水显香。</p><p class="ql-block">汤感：金黄透亮、胶质饱满、柔滑细腻。</p><p class="ql-block">滋味：苦涩极轻、甜润为主，回甘迅速绵长、喉韵深邃。</p><p class="ql-block">气韵：山野气韵强劲内敛，原始森林气息明显。</p><p class="ql-block">转化：新茶清甜，3–5年转醇和绵柔，陈化潜力极强。</p> <p class="ql-block">一组主泡张班长，沉稳大气，冲泡整个过程呼吸均匀，流程稳健丝滑，翻碗动作顺畅。</p> <p class="ql-block">二组主泡曹医生，温文尔雅，温柔自在。紫砂凝雅韵，茶香润芳心。</p> <p class="ql-block">和老师分別对两位同学冲泡的同一款茶，所用不同的器具，其汤色、香气、及滋味作了总结。</p> <p class="ql-block">今天同学们也同时品饮了向倩老师带来的珍藏了19年的麻黑饼茶</p> <p class="ql-block">易武·麻黑（普洱古树标杆）</p><p class="ql-block"> 云南西双版纳勐腊易武镇麻黑村，古六大茶山·曼撒核心，茶马古道名寨。</p><p class="ql-block"> 干茶：墨绿粗壮、茶毫饱满、油润乌黑</p><p class="ql-block">香气：蜜兰香+焦糖甜香，层次递进</p><p class="ql-block">1-3泡清甜蔗香 → 3-5泡浓郁蜜兰 → 8泡后沉稳木质干果香，挂杯持久</p><p class="ql-block"> 口感汤感（易武正统）</p><p class="ql-block"> 汤色：金黄透亮、油润饱满</p><p class="ql-block">入口：丝滑糯柔、柔中带骨，涩极轻、化得极快</p><p class="ql-block">回甘生津：舌根喉韵绵长，回甘持久20分钟+，冰糖甜底</p><p class="ql-block">汤糯细腻、醇厚均衡、耐泡度极高</p><p class="ql-block"> 陈化特点 </p><p class="ql-block">新茶清甜高扬 → 3年蜜香沉厚 → 5年以上醇滑温润、韵感十足，越陈越香、转化极稳。</p>