家常香菇豆筋红烧鸡

zmzg克信🌸🍃🌸

下饭硬菜：豆筋香菇红烧鸡

香菇、豆筋隔夜冷水泡发洗净沥干；鸡肉切块焯水去腥捞出。

新鲜鸡大腿

富含优质动物蛋白，肉质细嫩，极易被人体消化吸收；同时含有铁、锌、维生素B族，可补充日常体力消耗，皮下少量油脂炖煮后浸润配菜，增香不油腻。

锅中少油，鸡块下锅煸炒至微黄，加葱姜、生抽老抽、少许糖翻炒上色。

放入香菇豆筋炒匀，加开水没过食材，小火焖炖入味，大火收浓汤汁即可。

新鲜鸡腿肉质细嫩，优质动物蛋白充足，补铁补元气，肉质紧实不柴；香菇膳食纤维、菌类营养丰富，促消化；豆筋属于豆制品，植物蛋白、钙质丰富，荤素搭配，营养均衡。

青菜虾皮汤

清水烧开，放虾皮煮片刻，下入青菜烫熟，加盐少许香油调味出锅。

红烧鸡肉软烂麻辣入味，酱香浓郁不柴不腻；泡透的豆筋吸足汤汁，筋道又多汁，香菇鲜香醇厚，一口下去满口鲜香。

配上清淡鲜美的青菜虾皮汤，荤素搭配，浓淡相宜，家常滋味格外下饭。

餐后小食，产地来自西昌的蓝莓清甜治愈味蕾。

夏日清风常伴，三餐有味，祝大家岁岁安康顺遂，日日舒心自在。