皖南十日： 寻梦徽州韵（四）

阿波罗

　　或许是先贤故土气韵悠然，一夜酣眠，醒时已艳阳高悬。匆匆收拾行装开启寻梦徽州韵第四站旅程。

驱车东行约三十余公里就到了新安江畔的深渡镇，这里便是新安江山水画廊的游船码头。本想乘一叶扁舟，顺江而行穿行百里画廊，看青山夹岸、碧水悠悠，将两岸粉墙黛瓦、渔舟轻泛的诗意尽收眼底。奈何刚到码头，游船便已驶离港口，加之往返航程近三小时，时间已然不允许等候。索性驻足江边，静静感受这份留白之美。江风拂面，江水澄澈如练，远山含黛，云雾轻绕，岸边古村错落，炊烟隐隐，虽未登船入画，却也在江畔定格风光，把这份新安江的温婉灵秀，藏进心底，留一抹温柔念想。

　　告别新安江的江景，驱车向北六公里，经蜿蜒盘山公路曲折而上，山路崎岖一路穿行在青山翠绿间，行至山巅，便撞进了阳产土楼的古朴世界。

这座藏在皖南深山里的古村落，全然不同于徽派建筑的粉墙黛瓦马头墙，是徽州独一份的夯土古建群落。

土楼依山势地形而建，顺势错落，没有规整的街巷格局，没有繁复的雕梁画栋，没有精巧的飞檐翘角，摒弃了所有华丽修饰，简约到极致。层层叠叠、鳞次栉比，顺着山坡向上延伸，远观如蜂巢般密集排布，又似藏在群山间的“皖南布达拉宫”，雄浑古朴，气势十足。

穿行在村落的窄巷石阶间，脚下是磨得光滑的青石板，抬头是层层叠叠的土楼墙体，老人闲坐门前话家常，檐下晾晒着腊味笋干，鸡鸭缓缓踱步……，没有过度的商业喧嚣，只有原生态的山居烟火。

　　午后驱车北上四十余公里，来到了绩溪龙川古村。龙川青山环伺，登源河穿村流淌，整座古村宛若泊在山水间的画舫。

青石板路的蜿蜒水街，粉墙黛瓦建筑临水而立。奕世尚书石坊古朴庄重，石雕纹路历经岁月依旧精妙。走进胡氏宗祠，琳琅满目的徽派木雕巧夺天工，光影穿过花窗，让古祠更显静谧悠远。

　　寻味徽州，终至绩溪。从龙川南行十余公里直奔绩溪的中国徽菜（徽厨）博物馆。

这是一座能吃的博物馆。踏入其间，古戏台、老食盒、泛黄菜谱错落陈列，未品佳肴，已先沉醉于徽商饮食文化的悠长韵味。

我们直奔核心——品尝地道徽味。必点的胡适一品锅是全场焦点，炭火暖炉上，铁锅滋滋冒香，食材层层叠叠码得规整：底层萝卜、干笋吸饱肉汁，中层红烧肉、豆腐角醇厚入味，顶层土鸡块、蛋饺鲜嫩多汁。再尝桃花流水臭鳜鱼，初闻有异香，入口却是蒜瓣般紧实的鱼肉，鲜醇入味，越嚼越香，不愧为徽菜灵魂。徽州毛豆腐外焦里嫩，裹上辣酱，咸酸鲜香交织，独特风味让人一试难忘。搭配一碗爽滑劲道的绩溪炒粉丝，山野鲜香在舌尖绽放，每一口都是徽州的地道风情 。上菜仪式感十足，跑堂高声报菜，细述食材典故，尽显徽州宴席的庄重。

耳听婉转徽剧，目赏精妙徽雕，唇齿间又品地道徽菜。声、形、味相融，沉浸式感受到独属于徽州的千年韵味。

酒够菜足，夜宿绩溪。