693《西双版纳勐海县内蒙清水涮羊肉》——勐巴拉健康行2026.5.24.，手机摄影作品欣赏。

中医郝建国

1.摄影:中医郝建国。

时间:2026.5.24.

地点:勐海县内蒙清水涮羊肉馆。(题图：作者像）

勐海天气：多云转小兩，温度度28至20度，南风2级。

手机:ViVO X90。

美篇号：442910867。

2.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

《摄影大伽奖》

参加天津摄影俱乐部组织的——漫步天涯，客居一方。

2024.2.

3.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

这条街，是勐巴拉健康行路上最温柔的一笔。两旁的楼房不高，却像老朋友一样亲切，外墙刷着暖调的彩，红的、黄的、浅蓝的，不张扬，却把日子过出了光。头顶上，一串串红灯笼随风轻晃，底下那块“内蒙羊肉清水涮”的招牌，字迹厚实，透着一股子实在劲儿——不是浮夸的吆喝，是真想让您坐下来，涮一筷子鲜，喝一口清汤，把西双版纳的暖风和内蒙古的豪气，一起烫进胃里。

4.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

推门进去，红灯笼还在晃，门上那句“进店暴富”让人忍不住笑出声。不是真图发财，是图个吉利，图个热乎气儿。蓝白条纹的遮阳棚下，树影斜斜地铺在台阶上，像一张没写完的邀请函。那卡通羊头招牌憨憨地笑着，仿佛在说：别急，锅刚烧开，肉刚切好，您来得正是时候。

5.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

她夹起一片肉，筷子稳，动作轻，白衫袖口微微卷到小臂，像从老电影里走出来的温润身影。火锅咕嘟咕嘟地响着，清汤不浊，只浮着几星油花，映着牛肉片的红、黄瓜片的翠、生菜的嫩、蘑菇的褐——不是堆砌，是讲究。那一口汤涮下去，肉片卷边即熟，蘸点麻酱，再搭一筷白菜，鲜得人想眯起眼来。

6.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

灯光不亮不暗，墙是浅色的，像被阳光晒过很久的棉布。桌上摆得满，却不乱：一锅、几碟、两杯茶、三双筷。她穿白上衣，坐得随意，却自有一股子从容。这不是赶场子的饭局，是健康行里最踏实的一顿——涮得清淡，吃得明白，连呼吸都跟着汤气，变得舒展。

7.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

火锅居中，白菜铺底，像大地托着云朵；牛肉片围成一圈，红白相间，是草原寄来的信；黄瓜片脆、香菜青、豆腐皮柔，连调料碟都摆得齐整。这不是宴席，是生活本来的样子：丰盛，但不铺张；热闹，但不喧哗。清水涮的妙处，就在这“清”字里——清汤见本味，清水养真气。

8.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

一盘肉，红得透亮，白得干净，薄如蝉翼，却筋络分明。不是工业切片的整齐划一，是师傅手起刀落的笃定。它不靠浓油赤酱抢味，就等那一锅清水滚沸，等您伸筷，等您尝到羊肉本真的甘香——原来健康，也可以这么有滋味。

9.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

黑盘衬红肉，像宣纸托墨。电磁炉微蓝的光映在肉片边缘，泛着一点润泽。这不是冷链仓库里的陈列，是刚离案板、尚带体温的鲜。您甚至能想象那刀锋划过肌理的微响，和师傅说的那句：“清水涮，肉不欺人。”

10.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

锅盖上那朵浮雕的花，像极了勐巴拉山间清晨的野菊；银色容器里盛着蒜泥，黄瓷盘上几个字若隐若现，像老茶号手写的价签。筷子横在红袋边，没急着动——好饭不怕等，好汤不怕慢。这一桌静气，是健康行里最沉得住的一刻。

11.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

角瓜片薄如纸，生菜叶脉清晰，蘑菇肥厚，白菜帮子脆生生。它们不是配角，是清水涮的另一半灵魂。汤清，菜才显鲜；火稳，菜才保脆。这一桌绿意，是西双版纳的雨林气，也是内蒙古草原的呼吸感——南北相逢，不在地图上，在锅里。

12.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

一盘蒿子青菜，水珠还挂着，像刚从晨露里捞出来。电磁炉微热，桌面干净，连影子都清清楚楚。这绿，不是装饰，是底气——涮肉之前先涮菜，清口、润肠、养胃。健康行的“健”，就藏在这盘水灵灵的绿里。

13.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

蒜瓣卧在白盘中，淡黄泛光，皮微绽，露出底下瓷实的肉。它不抢戏，却从不缺席。清水涮的汤底清，正需要这一口辛香提神醒胃。它不辣口，只暖心——像勐巴拉路上，那些没说出口，却一直陪着的叮咛。

14.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

冻豆腐。

15.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

西葫芦片。

16.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

大白菜。

17.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

薄荷叶。

18.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

手机镜头里，没有宏大叙事，只有一锅清汤，几片鲜肉，和人间最本真的热气。

19.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

灯笼高悬，黑笼金纹，“内蒙羊肉 清水涮”七个字沉稳有力。光晕柔柔洒下来，照见墙角一盆绿萝，照见桌上刚端来的热茶。这不是景区打卡点，是当地人也爱拐进来坐坐的烟火地。灯笼亮着，锅就热着，人就暖着。

20.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

冠麦缘。

21.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

走廊不长，却走出了味道。“开锅十里香”，字是行书，墨色酣畅；“羊肉润健康”，笔锋温厚。蓝围巾垂在白墙边，像一缕没散尽的炊烟。您路过时，会不自觉放慢脚步——不是赶路，是赴约。

22.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

中国普洱茶第一县。

23.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

中国普洱茶第一县勐海。

24.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

街道边的吉象。

25.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

勐海茶亭。

26.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

勐海茶亭。

27.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

“勐海步行街”牌坊立着，红横幅飘着，蓝圆标上卡通羊在笑。电动车从底下穿过，驮着菜、驮着孩子、驮着一天的奔忙。这里没有“异域风情”的表演感，只有茶香、肉香、人声混在一起的真实。江山一品，不在口号里，在每扇亮着灯的店门后。

28.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

江山一品。

29.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

电动车穿街而过，头盔反着光，树影在车身上游走。那家“内蒙羊肉清水涮”就在街角，招牌不闪，却总被多看两眼。健康行不是绕开生活去寻仙，是走进街巷，吃一顿热汤，认一认，什么叫“活着的滋味”。

30.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

“勐海高顶茶业有限公司”牌坊旁，红横幅写着“好茶自在高顶”。勐海茶城茶香未散，肉香已起——勐海的茶，内蒙的羊，原来早就在同一张餐桌上，悄悄握了手。

31.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

“第十五届勐海茶王节”的绿横幅在风里轻扬，街边站着穿制服的人，红帐篷下，有人在擦汗，有人在记本子。而几步之外，“清水涮”的灯笼静静亮着——节庆再热闹，日子还得一口一口涮着过。

32.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

招商处的红横幅下，白色卡车停得端正，黄色电动车斜靠一旁。石板路被踩得发亮，石球蹲在路边，像守门的憨厚老友。这里不只招商，也招胃、招心、招一个愿意停下吃顿好饭的理由。

33.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

打造勐海城市名片。

34.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

茶圣——陸羽雕像。

35.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

勐巴拉三期街道。

36.冠麦缘内蒙羊肉清水涮。

勐巴拉星勐茶街金链花开了。