芍药

龚丽

摄影：龚丽

美篇号：1719424

拍摄地：广州番禺天河城广场花店

拍摄时间：2026年5月23日

芍药（拉丁学名：Paeonia lactiflora），又名野芍药、土白芍、芍药花等，为多年生宿根草本植物，属于芍药科芍药属。株高60~80厘米，茎无毛；芽多呈紫红色，少数品种为黄绿色。下部叶为二回三出复叶，向上渐变单叶；小叶呈狭卵形、披针形至椭圆形，叶片边缘粗糙，表面有光泽。芍药花期在5月~6月，花顶生兼腋生，呈白色或粉红色，柱头呈紫红色；观赏品种多为重瓣，单花开放时间约1周，群体花期约3周。

　　芍药生长环境地跨中亚热带、北亚热带、暖温带、中湿带以至寒温带，喜阳喜热耐寒耐旱，寒冷地区可以露地越冬，极端高温下也能生存。芍药属于典型的温带植物，在中国东北，芍药主要分布于海拔480~700米的山坡草地及林下，在其它各省分布于海拔1000~2300米的山坡草地。

　　芍药是中国的园林观赏植物之一，晋代时，其种植遍布了皇家宫殿和士大夫庭院。《晋宫阁台》记载：“晖章殿前，芍药花六畦。此外，《建康记》中载有“建康出芍药，极精好”；到了宋朝，扬州芍药开始名满天下，与洛阳牡丹在当时同样备受珍视。

　　芍药不耐水涝喜疏松而排水良好、较为干燥的地势环境。低湿地区不易生长，因为土壤含水量高、排水不畅,容易引起烂根。土壤以中性或微酸性为宜，盐碱地不宜生长。

　　中国食用芍药的历史非常久远，汉代《神农本草经》已经将芍药根用作药材，后世也有很多诗作与芍药根调和食味的记载。

　　如唐韩愈、李正封《晚秋郾城夜会联句》：“两厢铺五鼎调勺药”。柳宗元《放鹧鸪词》：“鼎前芍药调五味，膳夫攘腕左右视”。清代德龄女士在《御香缥缈录》中曾叙述慈禧太后为了养颜益寿，将芍药的花瓣与鸡蛋面粉混合后用油炸成薄饼食用。

　　除了味美可口之外,还有很多具有医疗保健作用。芍药根称“白芍”，能镇痛、镇痉、祛瘀、通经。用芍药花制作的花茶，能调节女性内分泌，促进新陈代谢。提高机体免疫力，也有养血柔肝之功效。

　　芍药的花语是美丽动人、依依不舍、情有所钟。别称与历史，在中国古代，芍药被称为“将离草”或“离草”。因为男女之间常以芍药相赠，表达惜别之情或结情之约。因此，它也象征着依依惜别和难舍难分。

注：(芍药花部分介绍选自百度百科)。