<p class="ql-block"> 2026年5月23日（星期六）下午，我决定去南风古灶看看。虽然天公不作美，断断续续的下着雨，带来了一定的麻烦，但它的好处也是显而易见，就是没有了暴晒和炎热。南风古灶作为国家4A级景区和国家级旅游休闲街区，我并不陌生，之前曾经参观过几次，不过今天则是从历史文化街区的角度来看的。从位于高庙路的正门进去，就是龙窑广场。站在那里往西北看，南风灶和高灶分列台阶的东西，它们的瓦顶也像台阶一样，拾级而上。它们的尾部，都有一支高高的烟囱，不同的是，南风灶的烟囱是方的，高灶的是圆的。走近一看，南风灶和高灶就像两条龙头朝下龙尾朝上的趴在山岗上，怪不得叫龙窑。龙窑是中国古代依山势建造的斜坡式陶瓷窑炉，因外形斜卧似卧龙得名，又称蛇窑、蜈蚣窑，是中国陶瓷烧制技艺的经典载体，主要分布于江南和华南地区。据了解，龙窑最早可追溯至商代，福建浦城猫耳山遗址出土的龙窑遗存距今已有约4000年历史，被称为中国龙窑的鼻祖。而这里的南风灶建于明代正德年间（1506-1521年)，五百年来生产不断，窑火不绝，是全国重点文物保护单位，也被载入世界基尼斯记录，是世界上连续使用至今最古老的柴烧龙窑。因当地居民又将窑称为灶，这条龙窑的灶口正对南方，每到夏天凉风习习，故称南风灶。高灶则建于明朝万历年间（1572-1620年），也已有四百多年的历史，是全国重点文物保护单位。因窑炉建于高庙之后，故取名高灶。高灶是明代石湾窑炉改革后基本定型的龙窑。南风古灶（含高灶）也被认定为第三批国家工业遗产（南风古灶通常指包含南风灶在内的整个国家重点文物保护单位乃至整个旅游景区）。龙窑多依山而建，整体分为窑头、窑床、窑尾三部分，窑头设火膛，窑身两侧开设投柴孔。烧制采用火膛移位式分段工艺，封闭窑门后先烧窑头，再由前向后依次投柴逐排烧成，最高烧成温度可达1300℃。最为神奇的是南风灶尾部的参天榕树，与窑灶的高温相伴数百年，水火相济，五行相生，两树连理，形成了独特的生态奇观，被称为古灶神榕。另一个神奇就是无地生根，一棵长在二楼水泥平台上的榕树，因根系裸露，无土依托却枝繁叶茂而得名，相传为古灶神榕的后裔。南风灶的左边还有一个火神的陶塑。南风三气火德星君，又称火神，该尊陶塑由中国工艺美术大师梅文鼎于1999年创作。雕塑造型有别于传统石湾人物陶塑形象及传统神佛造型，表达了陶工们对火的敬畏以及喜爱之情。我沿着南风灶和高灶之间的台阶走上去。台阶中间种了一带的木槿，红色的花朵十分艳丽。木槿是少有的夏季开花的灌木。沿台阶两边可以把南风灶和高灶从头看到尾。台阶的尽头是壁画——瑞龙献宝。这是由梅文鼎大师及其助手苏锦伦设计制作的古陶片壁画。这些古陶片分别采自五千年前的河宕贝丘遗址，唐宋时期的小塘奇石窑址，以及五百年前石湾镇岗古窑群遗址。壁画所在的台基上有一座云涌亭。站在那里，可以俯瞰南风灶和高灶，以及林家厅古建筑群等周边景色。当天刚好下雨，站在那里还可以欣赏云起云落、云卷云舒。</p> <p class="ql-block"> 从瑞龙献宝壁画的两边各有一条隧道通往后面。我从高灶后面往下走，那里有一棵高大的相思祈福树。此树原为多子的番石榴树，又叫多仔树，连理而长，枝繁叶茂。相传以往曾经有许多窑工与卖柴女在此幽会，见不到情侣窑工会在此树下隔江望船，遥寄相思，故名相思祈福台。在此树下许过愿的情侣，终成眷属，所生儿女皆有福禄，甚是灵验。其中一对情侣在树下谈情许愿后由于战乱各走远方，因此双方都以此树寄托情思，最后都能相见相聚，相依偕老百年。从相思祈福台沿着台阶往下走就是高庙偏厅。高庙始建于明朝，原名福善祠。因其所处地势较低，常遭洪水淹没，遂用大石垒起地基建庙，故而俗称高庙。高庙内供奉着北帝，每逢节日张灯结彩，四方乡民纷纷前来祭拜，热闹异常。然而在民国中期，高庙受大火殃及，主殿被毁，仅余偏厅一座。如今偏厅已重新修缮，并请回北帝供奉。庙里供奉的北帝像是一尊陶塑，高1.8米，是南风古灶有史以来烧制的最大陶塑作品，且此作品为整件烧成，难度极高，由中国工艺美术大师钟汝荣创作。从高庙偏厅上来就是林家厅。林家厅原是林氏的家庙，始建于明代，在清代嘉庆年间，林家三兄弟林绍光（嘉庆壬辰进士）、林龙光（乾隆壬子乡试举人）、林缙光（嘉庆戊辰乡试举人），将家庙改建为居室，俗称林家厅。这是一座典型的岭南祠堂民居相结合的建筑，深三进结构，相通小院、厢房、阁楼等。高庙偏厅和林家厅附近还有一组古民居群，为清代建筑。这里还有一幅石湾古八景壁画。清末民初的时候，当地广泛流传着石湾八景之说。石湾古八景内容以石湾地理环境、特产以及风情为景点，有咏有记、咏言通物，读之可窥古代石湾风物纵横于一斑。石湾古八景包括陶窑烟火、九龙出洞、万简朝宗、隔水柴歌、莲峰昼市、塔峰夕照、五马归槽和宝器晨钟。南风灶和高灶北面及东面的古建筑群，以十字巷为中心，已被开发成以陶艺为主的创意、制作、体验、展示、销售等为一体的旅游休闲购物娱乐街区。古老的建筑、古朴的街道与创意的空间、艺术的商品相结合，颇有韵味。龙窑广场的东面是南风印象，里面详细介绍了南风古灶的相关情况，还有陶艺表演。从十字巷或者忠信巷往北，那里也有一个游客中心。游客中心的西边是北1门，门内有马槽瀑布。马槽瀑布是由上百个来自全国各地的旧马槽古物组成。马槽上面刻画着形态各异的图案，小小的喂马工具，做工细致且专注，反映了古代中国人民的勤劳和认真。“百槽而卧，瀑布飞流”，马槽瀑布的建成意在保护古民居旧时味道，同时激活古民居，赋予其灵气和生气。门外是烟囱广场，烟囱底部为三角梅所缠绕，粗壮的烟囱直指苍穹，像极了某样东西。游客中心的东边是北2门，北边还有一座简氏故居。</p> <p class="ql-block"> 我从北2门出来，就离开了狭义的南风古灶，进入了广义的南风古灶。广义的南风古灶东至石湾公园正门，南至由和平路与高庙路-忠信路组成的“V”形路，西至由忠信路与凤凰路组成的“<”形路，北至凤凰苑-青年创客人才公寓-石湾公园。我沿着希乐曼艺术中心南边的走廊往东走，从后门进入广东石湾陶瓷博物馆。博物馆呈长方形的“回”字布局。内围的南墙、西墙以及部分的北墙上有大型陶塑壁画《东平河图录》。它用手捏贴塑的手法，以明末清初东平河两岸石湾陶工劳动、生活的一天为题材，在重现生活、制陶场景和传统的嫁娶、舞狮等喜庆场景的同时，融入了陶窑烟火、九龙出洞、万简朝宗、隔水柴歌、莲峰昼市，塔峰夕照的石湾古六景，反映出当时石湾的风土人情，陶业的兴旺景象。壁画长46.2米，高2.6米，共由539块陶板组成，分上图、下图两部分，在南风古灶烧制而成。博物馆的基本陈列为《石湾陶瓷历史文化展》。展览分为陶瓷拾隅、陶的形成、窑的演变、石湾陶业二十四行和石湾陶艺五大部分。馆藏包括艺术陶瓷、日用陶瓷、园林陶瓷、国内陶瓷、国外陶瓷。其中有中国陶瓷艺术大师钟汝荣创作的中国最大的陶瓷浮雕门神，反映石湾陶业二十四行分布状况的大型微雕陶塑《石湾二十四行分布图》，大小与真人相仿的表现石湾制陶场景的七组大型人物陶塑等。博物馆北边一楼的“微物观心——半闲斋藏石湾窑案头文玩珍赏”。这个展览以半闲斋所藏石湾文房陶器为脉络，跨越明清、民国直至新中国成立后的时光长河，从“礼·陈设之仪”“用·案上之功”“赏·怡情之趣”三个维度铺展。博物馆还设有文创体验中心和香云纱体验馆等。</p> <p class="ql-block"> 从广东石湾陶瓷博物馆正门出来向东走，就到了公仔街。公仔是粤语的传统叫法，指人物的雕塑、画像乃至视频，以及人形的玩偶、造型等。例如粤语中有句话叫做“画公仔画出肠”，意指脱裤子放屁。但暂时还没有听说过把人形机器人叫做公仔的，因为诞生这个词的时候还没有人形机器人。石湾公仔则是泛指石湾陶艺。传统的石湾陶艺不限于公仔，但以公仔为主，而且最有艺术特色，因此石湾公仔就成了石湾陶艺的泛称。这条大致南北走向的公仔街，南至和平路，北至石湾公园茶壶广场，长不过200米。街区内聚集了一百多家经营陶瓷艺术品的商铺，售卖石湾公仔、陶瓷摆件、茶具等。商品琳琅满目，价格档次多样，从几十元到上万元不等。公仔街的东侧有一个镇岗艺术家村，地图上标注为美陶湾艺术家栖息地•镇岗。美陶湾镇岗艺术家栖息地是石湾镇重点打造的文化创意产业项目，旨在通过微更新改造老旧建筑，吸引青年艺术家和文创主理人入驻，形成集创作、生活、展示于一体的艺术聚落。目前已有部分进驻，还有一些在施工。公仔街以东的广义南风古灶区域，除了镇岗艺术家栖息地之外，是宏宇文创园-C区（陶瓷艺术生活园-C区）。这个片区原来是或者多数是广东佛陶集团石湾建国陶瓷厂旧址，现在已经改成了主要聚焦于艺术生活、休闲餐饮、古玩交易及创意市集。南边和平路边上，有一个和平广场、一支烟囱及一个游客中心。北边石湾公园边上，有一个铁桶先锋广场。还有相当一部分的楼宇空置着。回到公仔街以西，从功夫广场走下去就是大缸瀑布。它们的西边是希乐曼艺术中心，主要是承办婚礼、喜宴收及其它商务活动。希乐曼艺术中心的北面还有古玩街、茶文化街、南方玩艺工坊等。逛完了它们，就回到了烟囱广场。至此，除了祖庙-东华里历史文化街区的东华里片区由于围蔽施工无法进入之外，我已经把禅城区现有的八个省级历史文化街区（品字街、梁园、莲花南、任围、祖庙—东华里、新安街、霍氏大宗祠、南风古灶）全部都逛完了。</p>