<p class="ql-block">蝉鸣聒噪的盛夏，餐桌中央那盘刚从冰箱端出的凉拌黄瓜，便是最勾人的清凉。</p> <p class="ql-block">把爱吃的黄瓜🥒刮成花刀，用刀背拍，“咔”的一声脆响，纹理整齐的瓜肉顺着裂纹裂开，变成大小不一的块段，连刀刃上都沾了淡淡的清香气。不喜欢拍的也可以切成自己喜欢的形状哦！</p> <p class="ql-block">准备新鲜的朝天椒🌶️，独蒜🧄，香菜。</p><p class="ql-block">配菜清洗干净后，辣椒 🌶️切成小圆圈，🧄小碎块，香菜切小段备用。</p> <p class="ql-block">拌黄瓜的灵魂从来不是繁复的调料，而是恰到好处的融合。</p> <p class="ql-block">佐料：凉拌汁，蚝油，白糖、陈醋，香油，瞧！绿的瓜、白的蒜、红的椒，把佐料一拌即可食用，或者放进冰箱冷藏十来分钟，让味道慢慢渗进去，就可以上桌了。</p> <p class="ql-block">夏天的凉拌黄瓜，从来不是什么山珍美味，却是最懂夏天的烟火滋味。一家人围着桌子，就着一盘脆爽的凉拌黄瓜拉家常，喜欢冰啤酒分食一盘，那股子清爽的味道里，藏着的是夏天最舒服的模样！</p><p class="ql-block">凉拌黄瓜🥒没有重油重盐的负担，只有食材本真的鲜甜，和漫出来的市井烟火气。</p>