<p class="ql-block">老祝（老妈）在生时，大部分时间在珠海帮忙老二煮饭带侄女。可能是近海的缘故，每次我去珠海，家里都有五花八门的小海鲜（那时经济还可以），老祝似乎恨不得一股脑儿地把该补的营养补足给我们，因为知道我们爱吃海鲜！</p><p class="ql-block">那时我们还不太爱吃生蚝，大概每两天家里就有一锅香喷喷的生蚝汤，我很疑惑，但没有过多地问。直到在一次玩笑中，老三开指着生蚝汤说：“妈子那锅'生仔秘方'，你班家伙一点也不爱喝，过份耶！”老二傻傻地眯着眼笑。</p><p class="ql-block">按照老祝吃生蚝的配料，带有小青柑那种清香味，甚是想念，至今无人超越！有人说：“人这辈子的味觉在年轻时，就达到天花板的级别，那么后半辈子，只能用清汤寡水来形容！”毕竟在当年，那锅生蚝汤至今回想起来，让我们回味无穷！</p> <p class="ql-block">我们家老二，挺疼我家两个胖子。每年暑假，都带我们吃遍珠海的美食，不知为何小胖跟我一样，在悄然声息中爱上吃生蚝，只不过我们大部分都是以吃烧生蚝为主。</p><p class="ql-block">“小胖，喝点生蚝汤！”老二装汤给小胖。</p><p class="ql-block">小胖乖乖地把面前的汤一饮而尽，而剩下那几个生蚝稳稳实实地“躺”在碗里。看着小胖开始夹起生蚝一个个津津有味地吃着，我们松了口气，怕他不爱吃没啥味道的生蚝，不过还是他的舅舅小声地劝告。</p><p class="ql-block">“小胖，好吃吗？生蚝不能多吃，重金属很多，寄生虫也多，不适宜你小孩子吃多，知道吗？”老二摸着小胖略圈的发丝，疼爱地说，小胖点点头，放下了筷子。所以，每次回老家烧烤时，小胖早早叮嘱我要烧生蚝，而我也会特意煮上一锅鲜美的生蚝汤！</p><p class="ql-block">后来，我们每到一个海边城市，都会刻意点上烧生蚝、生蚝汤、生蚝粥之类的，主要是尝尝当地美味家乡的生蚝！</p> <p class="ql-block">去年年尾到如今，老王老家，也就是我家乡一直在盖房子、装修。每个周末，我都会刻意买点肉和海鲜回老家，煮顿好菜好肉招呼家里那班工人和来我家探访的亲朋好友！</p><p class="ql-block">大概每个周末，我早早起来买菜，一般都会挑些新鲜的生蚝，因为家里人和工人们（大部分都是男的）都爱吃生蚝，所以我都会刻意买点活中虾、中蚝、猪脚、鸭等，目的就是让他们吃好点，然后专心搞好我们的房子，何况帮我们装修房子还有两个是老祝的堂弟弟呢？还有大小姑妈、伯婶她们所以仅仅这一点，家里来了客人，理应是要加菜的，哪怕老王一而再再而三地认为我浪费钱！</p><p class="ql-block">每当那锅生蚝韭菜汤一端出来，可以用十分钟之内秒光来形容，毕竟味极鲜！这道汤，我没有做出老祝的原汁原味，她的原材料很丰富，所以和她的对比，我的算小巫见大巫！当然，我煮的生蚝汤得到了一致的好评，基本那班工人似乎也期待我每周末回老家，因为知道我的手艺好！后来，家乡的那栋房子也盖好，只不过我也少回去，或许我的棱角未被生活磨平，以至于还会和亲戚她们拌嘴，老王选择息事凌人，“处决”我，也相当于我拿手的生蚝汤成了家乡“叨叨念念”的心事！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">昨天，孩子奶奶也做了一锅鸡脚炖生蚝汤，尽管没有放料酒，只放姜片，但是足以让我大快朵颐好几大碗！书上说：“女人吃生蚝可以美容！”或许是这些年吃多生蚝汤的缘故，所以略显年轻和活力。记得有位老师说过我的美篇里，有一半都是在说我自己有多漂亮！我笑了笑，略伤感，忘了自己怎么回答，只是心里默默地想着：“我宁愿被人误解，也不愿意解释；宁愿被人误解我想出名想疯了，也不愿意出来澄清个中的缘由！”毕竟那锅生蚝汤的“鲜”至少也有辣姜，这是相互相成的，懂？</p> 图/老二 怡琳 文/怡琳