走——吃面去

刘霞

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今天出门办事，办完事刚好该吃中午饭，三个老人想想，不回家做饭了，去吃面吧，我和妹妹都喜欢吃面，老伴是湖南人，不喜欢吃面，但因为“嫁”给一个面控人，这四十多年来也就喜欢了吃面。

这家饮食店有面，米线，饵丝，卷粉，米干。面有宽面，刀削面，细面。米线有粗米线，细米线，干浆米线。

有各种调料，葱花，韭菜碎．生薄荷酸腌菜。

各种佐料，胡椒粉＇味道，鸡精，花柠椒粉，糊辣椒，辣椒油，香辣酱，姜蒜水。

我们云南人称冒子，外省人称浇头。它们家有红烧牛肉，焖肉，肥肠，叶子，血旺，有清汤和红汤，清汤清淡，红汤味道浓郁，口重者喜欢红汤。

血旺，肥肠，叶子是可以加量的，一小碗血旺3元，一小碗叶子5元，一小碗肥肠9元，我们加了一小碗血旺和一小碗叶子。

今天我们三个老人都点的是刀削面，但是冒子都不一样。各自点了自己喜欢的冒子。

老伴点的𢓁烧牛肉，牛肉软烂，味道浓郁，面条劲道有韧性，放上自己喜欢的调料，味道更可口。

妹妹不吃牛肉，要的猪肉焖肉，焖肉有嚼劲，肉香可口，瘦肉比较多，放上生薄荷，薄荷清凉解暑。

我点的是肠旺面，我喜欢那又嫩又滑的血旺，有嚼劲的肥肠，放上酸腌菜，面的味道十分的可口，肥肠慢慢的嚼，越嚼越香。

面条对于我们家的人来说，是每天主要的食物。特别中餐多半都是吃面条，特别是冬天，我们家总是煲着一锅骨头汤用来吃面条或者煮大锅菜，但是夏天来了，天太热，就不再保持那一锅汤了。