2026春游云南（三）—品蒙自米线、访建水古城（0319-0320）

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离开云南的丘北县，向西南出发，行程约230公里，来到今日的第一站蒙自市，也是今日的途经地，只为品一碗正宗的过桥米线而来。随后驱车220多公里直达建水。

提及云南美食人人皆知当属云南过桥米线，云南过桥米线发源地是云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市‌。这里被官方誉为“中国过桥米线之乡”，相关制作技艺已列入国家级非物质文化遗产。‌‌

过桥米线的烹饪技艺于2014年被列入国家级非物质文化遗产名录，截至2025年品牌授权门店覆盖全国19个省区市及5个国家，年综合营收近45亿元，带动就业近3万人。

该小吃由草坝稻米制作的米线、鸡猪骨熬制的高汤及生熟荤素拼盘三部分构成。汤料需煨煮超4小时，食用时按"一蛋富贵"至"十全十美"顺序加入滚烫高汤，菊花过桥米线以新鲜菊花入馔最具特色。传统制作包含米线榨制、汤料熬煮和配菜投放三道核心工序，其中米线制作需经配米、磨浆、发酵等流程。截至2026年5月，蒙自过桥米线的品牌授权店达到1052家，其中有8家开在海外。

蒙自街景门廊

建水古城位于云南省红河哈尼族彝族自治州建水县境内，古城始建于唐代元和年间，拥有众多古建筑和自然景观，如建水文庙、朝阳楼、朱家花园、双龙桥（十七孔桥）及燕子洞等。其核心区域占地面积约1.03平方千米。

建水古城内现存地面文化遗迹1000多处，其中国家级文物保护单位7个，省、州、县三级文物保护单位147个，文物点358处，地面文物数量居全省5个国家历史文化名城之首。建水古城现有3个4A级旅游景区，分别是文庙景区、朱家花园景区、学政考棚景区。

建水古城内4A级旅游景区之一的朱家花园景区

建水古城西门大板井‌（溥博泉），是建水最富盛名的一口井，建于明洪武初年，距今 600 多年。井口直径约 2.7 米，是建水城区口径最大的水井，井栏由六块青石板和六根石柱镶嵌而成 。井水清澈甘冽，当地人常说“水味之美，冠甲全滇”，用来做豆腐、泡茶味道极佳 。

双龙桥，位于云南省红河哈尼族彝族自治州建水县临安镇，始建于明嘉靖年间，清乾隆年间重修。 双龙桥桥长25.7米，桥高和桥宽均为8.6米，桥基高5.3米。双龙桥为单孔桥，径跨达13.5米。整座桥的桥梁是由6根直径约60厘米，长及25.7米的大木柱构成。桥面铺木板，竖起木柱，盖着瓦顶，构成一条空中长廊。 2006年5月25日，双龙桥被中华人民共和国国务院公布为第六批全国重点文物保护单位。

建水小火车是以建水县临安站为起点的米轨铁路观光车，该铁路前身个碧临屏寸轨铁路始建于1915年，轨距仅0.6米，1970年改造为米轨，2003年停止客运。2015年建水县政府重启观光运营项目，将工业遗产转型为文化旅游。该线路从临安站出发，途经双龙桥、乡会桥至团山村，全长约13公里，单程行驶约3小时，每日开行两班次。

无论你来建水是否乘坐小火车观光，但团山村值得一去。云南建水团山村是座有 600 多年历史的古村落，位于建水县城西 13 公里，以保存完好的清末民居和滇商文化闻名，是国家 4A 级景区。‌‌‌村里现存 15 座保存完好的传统民居，像张家花园、皇恩府等，都是典型的“三坊一照壁”“四合五天井”布局，融合了汉族四合院和彝族土掌房的特点。

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