红树林畔寻味 匠心赋能乡旅——海口美兰演丰连理枝餐厅深耕渔家美味 点亮乡村振兴路

海南自贸港视界

在海口美兰区演丰镇山尾头村，东寨港红树林湿地风光旖旎，一棵350年树龄的连理古榕下，连理枝渔家乐餐厅依水而建，以新鲜海味、渔家风情与红色底蕴，成为江东新区“后花园”的文旅美食标杆，更凭借二十载深耕，从乡村小店成长为中国乡村旅游金牌农家乐，用烟火气串起生态保护、产业发展与邻里温情 。

归乡创业：“三个半兄弟”筑梦渔家

连理枝的故事，始于2006年的归乡初心。彼时，山尾头村因青壮年外出务工沦为“空心村”，滩涂养殖乱象丛生，生态与经济双重承压 。黄海三兄弟与姐夫蔡大军（人称“三个半兄弟”），怀揣“守家园、兴乡业”的愿景，辞去城市工作，凑集10多万元返乡创业 。

他们相中连理古榕下的空地，拔除杂草、平整滩涂，将一处旧养殖场修缮改造，2007年正式注册连理枝渔家乐 。店名取自门前两棵枝丫相连的古榕，既喻“同心聚力”，也象征人与自然、邻里乡情的共生共荣 。从几张简易桌椅起步，团队坚守“鲜食材、诚经营、暖服务”，逐步将小店发展为集餐饮、民宿、文创于一体的渔家美食民宿村 。

味冠椰城：红树林鲜货 一口尝尽演丰浪鲜

毗邻东寨港红树林国家级自然保护区，咸淡水交汇的独特生态，赋予连理枝无可复制的食材优势 。餐厅坚持“当日捕捞、鲜活现做”，海鲜直供无中间环节，青蟹、曲口生蚝、沙虫、海虾等琳琅满目，明档称重、价格透明 。

招牌菜红树林咸水鸭堪称一绝——散养于滩涂，以小鱼虾、贝壳为食，肉质紧实、低脂鲜香，白切即美味，是食客必点的演丰地标美食 。膏蟹炒粉丝锅气十足，金黄蟹膏渗入Q弹粉丝，鲜醇入味；曲口生蚝煲干香多汁，尽显海域鲜甜；更有糟粕醋海鲜火锅、刺豚鱼汤等创新菜品，融合渔家传统与现代烹饪，斩获“海南舌尖影响力海鲜名店”“海口十佳最美餐馆”等殊荣 。

文旅融合：红色基因+生态体验 解锁乡村新玩法

不止于美食，连理枝深耕“美食+生态+红色”融合路径，成为演丰文旅的重要名片 。餐厅所在的演丰镇是琼崖老苏区，依托红色资源，团队定制红军餐与红色研学线路，组织游客重走琼崖红军路、品尝革命农家菜，传承红色基因 。

用餐环境融入渔家风情与红树林景观：临海餐厅推窗见绿，古榕浓荫下可席地而坐，木质包厢质朴雅致，兼具私密性与自然意趣 。配套民宿由百年渔家老宅改造，保留传统骑楼格局，“名人舍”等房型成为影视取景地；连理栖咖啡馆提供手冲“村咖”，闲坐可看潮起潮落、鹭鸟翩飞，打造“吃海鲜、住民宿、游红树林、忆红色岁月”的一站式乡旅体验 。

反哺桑梓：以产业兴村 绘就振兴图景

扎根乡土二十载，连理枝始终与村庄共生共荣。创业初期，团队带头整治滩涂、规范养殖，推动红树林生态保护与可持续利用，实现“生态美、产业兴”双赢 。

餐厅常年吸纳本地村民就业，带动海鲜养殖、农产品销售、民宿服务等相关产业发展，让“空心村”重聚人气 。积极参与地方文旅活动，在演丰生蚝荟等平台分享创业故事，推广曲口生蚝、红树林咸水鸭等地理标志产品，助力演丰美食IP走向全国。同时，坚持诚信经营、环保运营，妥善处理生蚝壳等废弃物，守护红树林生态环境，获评多项行业荣誉 。

从“三个半兄弟”的归乡梦想，到如今的乡村文旅标杆，连理枝用一碗渔家鲜、一份赤子心，书写了海口乡村振兴的生动实践。未来，餐厅将持续深挖渔家文化与生态资源，创新菜品与服务体验，让红树林畔的这份烟火温情，温暖更多食客，照亮乡村振兴路。