东北之旅（一）(6月5日—8日)

方凌

6月4日我们淮安市淮安区九位老同学、老朋友，随团参加东北四省13日的大环游。

本文收集了6月6日至8日四天时间中195 幅图片。

《旅行社精彩的广告词》

【探秘东北四省】沈阳起止15日

梦幻阿尔山，网红延吉，北国春城长春、长白山、查干湖

丹东河口、飞越鸭绿江、沈阳、漠河北极村、中．俄．蒙交界满洲里、呼伦贝尔大草原、根河、五大连池北饮泉、镜泊湖悬崖跳水、哈尔滨《太阳岛》、东北四省13日大环游

从南到北，从北到东、途径4个省，在北极追极光，大兴安岭林海茫茫

呼伦贝尔策马奔腾、天水一色的湿地风光。4200公里送你一幅最全面的东北山水画卷

【严选品质】：当地专职人员免费接送机／站，导游全程无缝对接，为游客提供优质服务

【四省环游】：全程豪华旅游巴士，免去中转火车劳累之苦，游览时间更充分更自由，老少皆宜【四国风情】：中国、俄罗斯、朝鲜、蒙古、多民族一次全体现

【四省精华】：南到北，横跨四国边境，途径4个省、20个县市、游览72个景点

辽宁省：沈阳、故宫、帅府、丹东、中朝国门、抗美援朝铁路博物馆、5D飞越鸭绿江

吉林省：长白山、延吉、天池、绿渊潭、朝鲜民族村

黑龙江：镜泊湖、中国北极漠河北极村、五大连池、哈尔滨太阳岛

内蒙古：阿尔山、呼伦贝尔大草原、三国边境满洲里、中国冷极、草原部落、

【必玩打卡】：东北很远、来一次要走全，经典项目一网打尽

鸭绿江游船：最近视角眺望神秘朝鲜，两岸均为朝鲜岛屿一于赤岛和九里岛

红色沈阳：缅怀历史"九一八"、爱国将领张氏帅府、两代帝王都【沈阳故宫】

边境丹东：重温红色记忆，致敬长津湖英雄一河口断桥，飞越鸭绿江

关东山水：关东第一圣山【长白山】，北方西湖【镜泊湖】

电影之都：追光逐影忆从前，电影片中青春【长春电影制片厂】

魅力尔滨：冰城后花园，献上一首《郑绪兰》的【太阳岛】上

【民俗风味】：全程13菜17正，其中9大特色餐，素配，保证用餐品质

吊炉烤鸭、乌拉火锅、查干湖鱼宴、铁锅炖、矿泉豆腐宴、饺子宴、高丽火盆、朝鲜风味餐这趟4000公里的旅途，是一场成功的“健康大体检”。

- 身体状态 ：您的身体基本健康，能够适应长途旅行的考验。

- 精神状态 ：与九位老友同行，一路欢声笑语，心情愉悦，收获了珍贵的情谊。

- 总体结论 ：此次活动达到了预期目的，平安归来就是最完美的结果。

本文收集了195幅图片。

六月五日在沈阳市

6月4日从淮安乘火车，6月5日中午抵达沈阳入住宾馆。自由活动，游览中山广场。

六月六日在沈阳

《旅行社的日程表》D1

6月6日（D1）

早餐后游览世界文化遗产，游览关外紫京城【沈阳故宫】（周一团馆，游览约1小时。沈阳故宫是中国仅存的宫殿建筑群之一，又称盛京皇宫，为清朝初期的皇宫史年）。清朝2/8在沈阳，迁都北京后，这座皇宫被称作"陪都宫殿"、"留都宫殿"。

参观【张作霖／张学良／赵一获故居，游览约1小时）"张氏帅府"又称"大帅府"小帅府"，是奉系军阀首领、民国时期张作霖、张学良父子的官邸私宅，张氏帅府博物馆是在全国重点文物保护单位﹣﹣大帅府遗址上建立起来的，是北洋政府末代国家元首，奉系军阀首领张作霖及其长子、伟大爱国者张学良将军主政东北时的建筑，面积3.5万平方米，为东北地区规模最大、保存最为完好的名人故居。

参观【 AAAA 级9.18历史博物馆】（周一闭馆，游览约40分钟）博物馆通过大量文物、历史反映帝国主义策划发动九八事中国东进行残酷殖民统治的屈辱历史。

六月七日在长春

《旅行社的日程表》

6月7日（D2）

乘车赴北国春城长春市。早餐后游览【长春电影制片厂旧址博物馆】（周一闭馆，游览约1小时），带着《党的儿女》拜访《冰山上的来客去听《保密局的枪声》，追忆属于我们的旧时光长电影厂生产翻译多家3000多部片，在新中国电影史上谱写了光辉篇章。旧时黑白珍贵影像唤起满满的旧时回忆。洗印车间，建于1937年是国现存年代最久远的洗印间，展了电到印的生产过程。洗印车间隔壁的摄影棚展区有电影道具展，译制片展，还有"满映"时期的混录棚和摄影棚原址，不可不看，参观完展览，感觉仿佛搭乘了一起时光列车，跨越，触摸了长长的岁月长河。车游伪满八大部外景（满文教部、治安部、兴农部、外交部、司法部卫生部、经济部、交通部：现今已成为长春市政府机关办公所用所以不能进入参观）外观【54路有轨电车】。

Δ长春一查干湖一白城

《旅行社日程表》

6月7日下午

午后乘车赴【5A级查干湖生态区】从辽圣宗开始查干湖是皇家御湖，这里有传承千年的渔猎文化非物质遗产【希广场】查干湖水域面积近500平方公里，辽阔程度当于两个"海"的广干湖活水兴源标志性建筑，查干湖最有名的是胖头鱼，其次为鲶鱼、川丁子、鲤鱼、江鳕、七鳃鳗、攀鲈鱼、麻鱼、团头、大白鱼等，今日晚餐我们就一品湖鲜【查干湖鱼宴】后乘车赴白城入住酒店。

△6月7日午饭。

△6月7日下午在查干湖。

阿尔山旅游温馨提示一、气候特点阿尔山，全称“哈伦-阿尔山”系蒙古语，意为“热的圣水”，位于蒙古、锡林郭勒、科尔沁、呼伦贝尔四大草原交汇处。阿尔山市属寒温带大陆性季风气候，具有独特的四季特点，即春秋相连，夏日特点不明显，冬季漫长酷寒，温度日较差较大，冷暖空气交替频繁，早晚温差较大。二、穿衣指南1、夏季：白天平均20.0℃，建议穿单层棉麻面料的短套装、T恤衫、薄牛仔衫裤、休闲服、职业套装等舒适的衣服。夜间平均5.0℃，建议穿风衣、大衣、夹大衣、外套、毛衣、毛套装、西装、防寒服等保暖衣服。2、春季和秋季：气温变化较大，建议穿着卫衣、薄款毛衣、牛仔裤、运动裤和秋季运动鞋或登山鞋。3、冬季：气温可低至-30℃，建议穿着羽绒衣、羊毛衣、羊毛裤、羽绒裤、手套、耳套、厚袜子和保暖效果好的帽子、口罩、厚棉靴。三、注意事项1、草原昼夜温差大，且降雨量集中（多集中在7、8、9月），夏季夜间或下雨时比较凉爽，故应携带保暖衣服和雨具，注意做好保暖措施，请带上长袖外套，以免着凉。2、蒙古饮食以牛羊肉为主，草原上的饮用水盐碱含量较高，初来时或许难以适应，有必要准备一些矿泉水，注意少喝冷水，可以准备一些健胃消食片和肠胃药等常用药物。3、草原上光照充足，紫外线较强，带好墨镜、太阳帽、防晒霜、太阳伞等物品；夏季蚊虫较多，应适当带些风油精、花露水（当地有售）等物品；最好穿旅游鞋，不要穿凉鞋，以免蚊虫叮咬。4、所有景区属于内蒙地区，风土人情有所不同，请大家尊重当地风俗习惯，谢谢。5、献哈达是蒙古族牧民迎接客人和日常交往中所使用的礼节，在迎宾仪式上蒙古人会双手捧哈达、银碗为客人敬酒，即使不会饮酒，也要接过银碗粘粘唇，再将酒杯还给客人，以示对主人的尊重,少数民族有爱畜、敬茶、敬酒、献哈达等礼俗，请留意导游的解说。6、若客人想在大草原上骑马畅游，可带手套及旅游鞋。参加草原各项活动时，要特别注意安全，尤其是骑马等活动要十分注意安全，一定要听从当地牧马人的安排和指挥，以免发生危险。骑马时请注意以下事项：a.路过马时，要从马头前面走，不要从马屁股后面走，以防马将人踢伤；b.上马时应从马的左侧上马，左脚蹬马镫右脚跨上马；c.上马后应坐稳在马鞍上，用双脚前脚掌蹬住马镫子并脚尖内扣夹紧马肚子，腰挺直， 双手拉住缰绳，用双脚脚跟轻磕马肚子，使马行走起来；d.如果要让马左转即用左手往左边轻拉缰绳，右转就用右手往右边轻拉缰绳，如要马站住就双手同时向后轻拉缰绳，但注意不要突然使劲向后拉以防止马突然站立起来将人摔伤。e.下马时要等马停稳后，左脚踩住马镫，右脚迈下马，同样要在左侧下马，一定注意不要从右侧下马，以防止马由于不习惯而将人踢伤;f.离开马时也要从马头前面走。7、草原上随时都会让您得到美的享受，对摄影爱好者的建议a.夏季：草原森林都以绿色为主，被拍摄者穿红色衣服比较出效果。b.秋季：呼伦贝尔的秋季是丰收的季节，处处洋溢着丰收的喜悦。服装可以随意搭配，建议艳、素搭配。c.早晚光线适合摄影，6—8月早上4点天已经大亮了，晚上9点天才全黑，要拍摄日出日落的话，请计算好时间。d.要把您的感受带回家、可别忘记多带胶卷和电池数码相机也要备足了存储卡。8、在每年的7、8月份属当地旅游旺季，旅游人数较多，会出现景点人多、交通拥堵、住宿紧张、餐厅排队等情况请客人谅解。游览时请注意集合时间，出行时一定随身保管好贵重物品。9、住宿的房间里一般不配备洗漱用品、拖鞋和水杯，请提前自备。四、安全须知1、高原反应：阿尔山的海拔较高，部分人可能会有轻微的高原反应，如头痛、呼吸困难等。建议游客提前做好身体调整，避免剧烈运动，并随身携带一些常用药物。2、保护环境：阿尔山风景区的自然生态环境非常脆弱，游客在游玩时，请不要乱丢垃圾，不要损坏植被，不要捕捉或打扰野生动物。3、安全第一：在山区行走时，要遵循指定的路线，避免进入未开发的区域。特别是在河流、瀑布附近，要小心滑倒。如果不熟悉地形，最好请当地的导游带领。4、饮食注意：由于阿尔山地区的饮食习惯与内地有所不同，建议游客尽量选择熟食，避免生吃冷饮，以防肠胃不适。同时，多喝水，保持身体水分平衡。5、交通安排：夏季是旅游旺季，建议游客提前预订交通工具和住宿。如果自驾游，要确保车辆状况良好，并熟悉当地的交通规则。6、尊重当地文化：阿尔山地区有多个少数民族居住，他们有自己独特的文化和习俗。游客在游玩时，应尊重当地的传统和习惯，避免不必要的冲突。7、备足现金：虽然现在移动支付非常普及，但在一些偏远地区可能无法使用。建议游客备足现金，以备不时之需。8、防晒措施：夏季紫外线较强，游客应准备好防晒霜、太阳帽和墨镜，避免长时间直接暴露在阳光下。9、紧急情况：了解当地的紧急联系电话，如医院、警察局等，并确保手机电量充足，以便在紧急情况下求助。五、饮食特色1、饮食最大的特色是天然无公害，由于地域广阔，人烟稀少，原始森林覆盖面大，无任何污染，这里成了野生菌类和动植物生长的理想家园。纯天然绿色食品以其特有的口味与健康的概念博得了海内外游客的喜爱。当地无污染的环境培育出了美味的野山菌、各种野菜和鱼类，健康天然，很有营养价值。2、阿尔山地处内蒙古自治区，牛羊肉自然也是不能少的，烤羊腿、手扒肉，挑选一只肥嫩的绵羊或山羊，宰杀剥皮，去掉头蹄，然后用锋利的蒙古小刀，顺着筋骨连接的关节部位，连骨带肉将一根根完整的骨头卸开。骨肉卸好后，放进锅里，倒入凉水。锅内除添加小许的食盐外，不再需要任何佐料。待锅开后，用勺子上下扬汤，小许有血沫浮出，再将其撇出锅外。肉刚熟即出锅，这叫开锅肉。这种做法肉香味美、鲜嫩异常，富有营养。3、阿尔山市旅游时，还要品尝当地特色小吃——“烤鳔”。它是用鲟鱼的鱼皮烘烤而成，外形呈金黄色，口感脆嫩，非常可口。烤鳔是阿尔山市特色小吃之一，也是该地区非常有名的美食。4、草原鲜味的奶皮子。奶皮子又称乳酪，是蒙古族传统的特色食品之一。用新鲜牛羊奶加入酸牛奶后，经过慢火熬制，最后制成浓稠的乳酪状物体。奶皮子味道鲜美，口感细腻，其营养价值极高，富含蛋白质、钙质等多种营养成分。5、阿尔山市的烧烤也非常有特色，使用的是羊肉和牛肉，它们都生长在草原上，口感鲜美而且营养价值较高。这里的烧烤很有特色，把切好的肉串穿在苞米秆上，通过旋转和加热烘烤出来的肉质软嫩，散发出浓郁的草原气息。除了肉类，烧烤摊还会提供各种蔬菜小吃，如烤玉米、烤茄子和烤红薯等等。 六月八日在阿尔山

《旅行社的日程表》

6月8日阿尔山

乘车赴一半是火山一半是森林、具有中国"瑞士小镇"之称的【阿尔山国家森林公园】（游览约3-4小时）（为优化游览动线，减少游客中转耗时，我社将统一安排行程车作为景区内交通工具。景区正常收取景交费用。景区核实电话：[phone]）阿尔山国家森林公园直径75公里是中国最低调的"公园"园区内，阿尔山是唯一一座集火山、冰川、草原、温泉、森林、探险、人文古迹于一体的国家森林公园，春天可以看到积雪旁边盛开的杜鹃花，风景别致；夏天到处都是绿色，是避暑纳凉的好地方；秋天是这里最美的季节，红色、绿色、黄

色的叶子混在一起，堪称摄影爱好者的天堂；冬天有天然的雪场滑雪，万年的火山矿泉泡温泉﹣一不同季节，不同世界。

游览最冬季零下40度不结冰【不冻河】。登【阿尔山天池】是第四纪晚更新世时火山喷发形成的火山口，积水成湖，属火山口湖。它的海拔仅低于吉林省白头山天池和新疆天山博格达峰天池，位居全国第三。因为天山博格达峰天池不是火口湖，若按火口湖成因，则大兴安岭天池位居第二。湖水久旱不涸，洪涝不溢，水平如镜，蓝天白云画节能够欣赏到各不相同的美景，春，秋出游佳。春夏之交，岸边林木葱郁，山中水气郁结，山头云雾缭绕，杜杜鹃花开时，宛如花海中镶嵌着一大块晶莹的蓝宝石构成了天池独特的自然景观。秋天的白桦树叶片由绿变黄，金黄的树叶，雪白的树干倒映在碧蓝的湖水上，景色非常美！

神奇灵秀的【三潭峡】由映松潭、映壁潭、龙凤潭三个深潭组成。峡谷长约2公里，由河流切割而成，谷两壁陡峭险峻，北壁由巨大火山岩堆积而成。【石塘林】观火山熔间歇流，亚洲最大的火山岩溶地貌，走入石塘林就如走进天然、完整的火山熔岩地质博物馆、寸土无机的石塘林内，生长着高大的落叶松，大片的低等植物苔藓与高大的松柏相依相偎。

《石塘林简介》

石塘林位于天池林场东，距阿尔山市温泉街84公里，是大兴安岭奇景之一。为第四纪火山喷发的地质遗迹，是亚洲最大的近期死火山玄武岩地貌，地质构造、土壤、植被生物均保持原始状态，生物多样复杂，再现了从低等植物到高等植物的演替全过程，具有较高的科研和保护价值。石塘林长20公里、宽10公里，是由火山喷发后岩浆流淌凝成。经过千年风化和流水冲刷，形成了石塘林独具特色的自然地貌。走进石塘林，就像走进了天然、完整的火山地质博物馆。裸露的玄武岩姿态奇特，风化的岩石表面生长着一层灰色或绿色的苔藓和地衣。在寸土不积的熔岩缝隙间，长着俊秀的兴安落叶松和四季长青的偃松，以及金老梅、银老梅等花草。杜鹃花见缝插针，随处可见。

《三潭峡》

三潭峡位于哈拉哈河的上游，河水在石塘林地下潜流约10千米后流出地面，形成了长约3千米的峡会。的右岸为玄武者台地，左岸为陡峭山峰，火山熔岩堆满河谷。这里的河床坡度大，湍息的水流从河谷穿过，由上游至下游依次分布着卧生潭、虎石潭和悦心潭。

《悦心潭》

悦心潭是由于河水冲击火山岩与山谷形成回声，听起来赏心悦目而得名。在前方，我们看到在哈拉哈河中间有一块大石，形状类似官印，故被人们称为"官印石"。它随着哈拉哈河水位涨落起起伏伏，时隐时现。

《三潭峡简介》

三潭峡顾名思义就是因谷中有一个深潭而得名。它位于哈拉哈河的上游，河床由大小不等的岩石组成，河水在石塘林地下潜流10多公里后，在三潭峡流出地面，形成了一段别具特色的峡谷，我们可看到，峡谷北岸为玄武岩熔岩台地，南岸是陡峭的山峰，湍急的哈拉哈河从河谷穿过，全长约3公里，分别是悦心潭、虎石潭和卧牛潭。峡谷中有一段在六、七月份存在的冰川被称为"夏日冰川"峡谷两岸杜鹃花漫山遍野。

翡翠河是三潭峡景区内位于哈拉哈河段11月份的景色，由于气温持续下降，河面冰封，大雪覆境，其中有三处河段依然在潺潺流动，每段长约300米，呈碧绿的颜色，远远望去，像是一块翡翠屡嵌在群山峻岭之中，宛如仙境，神奇梦幻。河段上冰花、雪花、水花"三花争艳"，碧绿河流宛如翡翠玉魂。

这就是大自然的鬼斧神工，真是令人叹为观止！

《虎石潭》

虎石潭是哈拉哈河水位较深、水流缓慢的地方，河岸靠山体一方为暗黄色的火山断壁岩。受火山爆发地质运动的影响，大大小小的岩石相互挤压变形，形成裂缝并经长久的风雨侵蚀，看上去一条一条斑斑驳驳的像老虎身上的纹路一样，当地老百姓就叫它虎石潭。

东北旅游温馨提示

东北三省又称“东三省”（与东北地区是两个不同的概念），是东北地区的三个省级行政区。东北三省分为黑龙江省、吉林省、辽宁省。地形分布格局是山环水绕，被称为“白山黑水”之地。

一、气候特点东北三省大体属于温带季风气候，但由于部分地区纬度较高，冬季寒冷漫长，夏季温暖而短促，冬季降雪，蒸发小，气候湿润。夏季白天最高气温在30-36℃左右，夜间温度在22℃左右，昼夜温差大。其中黑龙江和吉林地区冬季是比较冷的，因此冬天去这两个地方要注意保暖，不过黑龙江和吉林的春夏升温比较快，五一以后昼夜温差很大，白天可能到30多度，夜晚可能会在不到10度。黑龙江省：冬季平均气温全省在－14.7℃以下，夏季均在17℃以上，吉林省：冬季平均气温约为-18℃~ -5℃，夏季平均气温约为11℃~ 22℃。辽宁省：冬季最高气温一般在10℃左右，有时甚至更低。夏季最高气温一般在35℃以上，有时甚至超过40℃。

二、穿衣指南：

1、春季：平均气温在6.5℃左右，常有风。建议穿着：卫衣、长裤、夹克、牛仔衣、薄毛衣等保暖衣物。

2、夏季：平均气温在19~23℃之间。建议穿着短袖T恤、薄衬衫、短裤、连衣裙、短裙等透气清爽的衣物。由于早晚温差大，建议额外携带几件薄外套和长裤。3、秋季：平均气温在11℃左右，昼夜温差较大。建议穿着短袖T恤加风衣、西装外套等。秋季是乱穿衣的季节，可以根据天气变化适当调整穿着。

4、冬季：平均气温在零下15℃至零下30℃之间，有时会出现暴雪天气。建议穿着保暖内衣、毛衣、抓绒衣、冲锋衣等。室内温暖，可以穿不太厚的小衫。需注意：冬季早晚温差大，建议根据温度适当增减衣物。冬季不建议穿露脚脖子的衣物，以免脚部受寒。同时，应避免只穿单裤或牛仔裤加秋裤，以免在寒冷环境中感到不适。

三、注意事项

1、防晒：夏季沈阳气温较高且湿度大，所以游客需注意防晒防暑。在户外活动时，尽量选择阴凉处避免中暑。建议游客携带防晒霜、防晒帽、太阳伞等物品，另外及时补充水分。

2、穿着舒适：建议游客出行时穿着轻便、透气的衣物，便于散热。裸露在外的肌肤及时补充防晒，以免晒伤。选择舒适的鞋子以便于行走和游览。

3、注意饮食卫生：夏季气温升高，食物容易变质，游客在品尝当地美食时，应注意饮食卫生，选择干净卫生的餐厅就餐，还需注意饮食平衡，可准备常需药物以防肠胃不适。

4、安全出行，文明游览：拍照时，不要站在危险的地方，以免发生意外；游览过程中，保护自身安全的同时保护好名胜古迹，禁止随意涂写刻画，遵守景区的各项规定，不要随意丢弃垃圾。

5、预防感冒：夏季，东北地区早晚温差较大，因此外出时要穿件外套、如果觉得酒店房间较热，可开窗子冷却 一下，但不宜过久开窗，而且睡觉时一定要关上，以免感冒。

四、安全须知

1、严禁到未开发、未对社会公众开放、无安全保护措施及存在安全隐患的危险区域游览、参观。

2、旅游旺季各景点游客较多，尽量不要前往人员严重拥挤地带；景点狭窄路段宜慢行，以防因拥挤而造成意外摔伤和踩踏事故。

3、在爬山、涉水景点游览、拍照，要注意景点的安全提示标志遵守工作人员的提醒，要按照游乐设施等特种设备安全规定要求参与活动，保证活动安全。

4、旅游活动行程紧密，部分旅游者抵抗力弱，水土不服，容易出现肠胃不适症状，注意随身携带药品。不食用来源不明的野生动植物制作餐食；用餐时若发现食物、饮料不卫生或有异味变质情况，应立即向旅行社陪同人员报告。景点人员密集餐厅，注意地面油滑跌倒。

5、贵重物品随身携带，不要携带大量现金。在自由活动时间，不到人烟稀少、偏僻地带活动。不在夜间独自出行前往未知地带活动，注意财物安全。防止陌生人以“搭讪”“求助”等形式索取个人财物敏感信息。

6、老人和小孩等特殊群体游客出游，家属要尽到监护义务，避免游客受诱骗导致财物亏空、参与危险活动导致人身安全受到伤害。五、饮食特色东北三省的饮食习惯具有独特的特色：

1、口味偏重，盐多，油大，调料多，既能满足味蕾的需求，也能为身体提供足够的能量，抵御寒冷天气。早餐吃得都比较早，早餐和午餐之间间隔的时间比较长，所以早餐一般种类都比较多：豆腐脑，大碴子粥，各种卷菜的大饼。午餐相对简单，但仍然丰盛，主食通常是米饭或馒头，菜肴以炒菜和炖菜为主，晚餐时喜欢撸串，如烤腰子、烤肉串、烤掌中宝等，这是他们释放压力、增进感情的重要方式。这些食物含有丰富的淀粉和蛋白质，能为身体提供足够的能量，支持一天的劳作，

2、黑龙江因为冬季气温寒冷，因此这里的人喜欢吃炖菜和熏酱食物，一般讲究食材酥烂入味，菜品上桌后特别讲究温度，因此黑龙江地区的餐馆上菜喜欢用酒精炉来加热，菜主要就是用大酱和白糖混合调出来的咸鲜口味的，菜品的颜色基本以酱的颜色为主，因此给人感觉有些黑黢黢的。

3、吉林的菜讲究带点甜辣的味道，这可能跟境内朝鲜族居民比较多有关，菜品虽然也以炖为主，但是拌制的凉菜比较多，颜色也要比黑龙江的菜靓丽一些。

4、东北人不是哪里的都爱吃蘸酱菜，而且蘸酱菜一年四季也会有所变化，春天一般喜欢吃刚发芽的鲜嫩芽菜，比如小葱和各种山野菜；夏季喜欢吃黄瓜一类鲜嫩水灵的菜；秋冬季一般以圆葱和萝卜为主。所谓的一切皆可蘸酱，这个是对东北蘸酱菜的误解。

5、东北的餐馆饭菜的量比较大，但是这仅仅局限于农家菜馆或城乡结合部的餐馆，城市里的餐馆并没有那么大的量。

阿尔山旅游温馨提示一、气候特点阿尔山，全称“哈伦-阿尔山”系蒙古语，意为“热的圣水”，位于蒙古、锡林郭勒、科尔沁、呼伦贝尔四大草原交汇处。阿尔山市属寒温带大陆性季风气候，具有独特的四季特点，即春秋相连，夏日特点不明显，冬季漫长酷寒，温度日较差较大，冷暖空气交替频繁，早晚温差较大。二、穿衣指南1、夏季：白天平均20.0℃，建议穿单层棉麻面料的短套装、T恤衫、薄牛仔衫裤、休闲服、职业套装等舒适的衣服。夜间平均5.0℃，建议穿风衣、大衣、夹大衣、外套、毛衣、毛套装、西装、防寒服等保暖衣服。2、春季和秋季：气温变化较大，建议穿着卫衣、薄款毛衣、牛仔裤、运动裤和秋季运动鞋或登山鞋。3、冬季：气温可低至-30℃，建议穿着羽绒衣、羊毛衣、羊毛裤、羽绒裤、手套、耳套、厚袜子和保暖效果好的帽子、口罩、厚棉靴。三、注意事项1、草原昼夜温差大，且降雨量集中（多集中在7、8、9月），夏季夜间或下雨时比较凉爽，故应携带保暖衣服和雨具，注意做好保暖措施，请带上长袖外套，以免着凉。2、蒙古饮食以牛羊肉为主，草原上的饮用水盐碱含量较高，初来时或许难以适应，有必要准备一些矿泉水，注意少喝冷水，可以准备一些健胃消食片和肠胃药等常用药物。3、草原上光照充足，紫外线较强，带好墨镜、太阳帽、防晒霜、太阳伞等物品；夏季蚊虫较多，应适当带些风油精、花露水（当地有售）等物品；最好穿旅游鞋，不要穿凉鞋，以免蚊虫叮咬。4、所有景区属于内蒙地区，风土人情有所不同，请大家尊重当地风俗习惯，谢谢。5、献哈达是蒙古族牧民迎接客人和日常交往中所使用的礼节，在迎宾仪式上蒙古人会双手捧哈达、银碗为客人敬酒，即使不会饮酒，也要接过银碗粘粘唇，再将酒杯还给客人，以示对主人的尊重,少数民族有爱畜、敬茶、敬酒、献哈达等礼俗，请留意导游的解说。6、若客人想在大草原上骑马畅游，可带手套及旅游鞋。参加草原各项活动时，要特别注意安全，尤其是骑马等活动要十分注意安全，一定要听从当地牧马人的安排和指挥，以免发生危险。骑马时请注意以下事项：a.路过马时，要从马头前面走，不要从马屁股后面走，以防马将人踢伤；b.上马时应从马的左侧上马，左脚蹬马镫右脚跨上马；c.上马后应坐稳在马鞍上，用双脚前脚掌蹬住马镫子并脚尖内扣夹紧马肚子，腰挺直， 双手拉住缰绳，用双脚脚跟轻磕马肚子，使马行走起来；d.如果要让马左转即用左手往左边轻拉缰绳，右转就用右手往右边轻拉缰绳，如要马站住就双手同时向后轻拉缰绳，但注意不要突然使劲向后拉以防止马突然站立起来将人摔伤。e.下马时要等马停稳后，左脚踩住马镫，右脚迈下马，同样要在左侧下马，一定注意不要从右侧下马，以防止马由于不习惯而将人踢伤;f.离开马时也要从马头前面走。7、草原上随时都会让您得到美的享受，对摄影爱好者的建议

a.夏季：草原森林都以绿色为主，被拍摄者穿红色衣服比较出效果。b.秋季：呼伦贝尔的秋季是丰收的季节，处处洋溢着丰收的喜悦。服装可以随意搭配，建议艳、素搭配。c.早晚光线适合摄影，6—8月早上4点天已经大亮了，晚上9点天才全黑，要拍摄日出日落的话，请计算好时间。d.要把您的感受带回家、可别忘记多带胶卷和电池数码相机也要备足了存储卡。8、在每年的7、8月份属当地旅游旺季，旅游人数较多，会出现景点人多、交通拥堵、住宿紧张、餐厅排队等情况请客人谅解。游览时请注意集合时间，出行时一定随身保管好贵重物品。9、住宿的房间里一般不配备洗漱用品、拖鞋和水杯，请提前自备。四、安全须知1、高原反应：阿尔山的海拔较高，部分人可能会有轻微的高原反应，如头痛、呼吸困难等。建议游客提前做好身体调整，避免剧烈运动，并随身携带一些常用药物。2、保护环境：阿尔山风景区的自然生态环境非常脆弱，游客在游玩时，请不要乱丢垃圾，不要损坏植被，不要捕捉或打扰野生动物。3、安全第一：在山区行走时，要遵循指定的路线，避免进入未开发的区域。特别是在河流、瀑布附近，要小心滑倒。如果不熟悉地形，最好请当地的导游带领。4、饮食注意：由于阿尔山地区的饮食习惯与内地有所不同，建议游客尽量选择熟食，避免生吃冷饮，以防肠胃不适。同时，多喝水，保持身体水分平衡。5、交通安排：夏季是旅游旺季，建议游客提前预订交通工具和住宿。如果自驾游，要确保车辆状况良好，并熟悉当地的交通规则。6、尊重当地文化：阿尔山地区有多个少数民族居住，他们有自己独特的文化和习俗。游客在游玩时，应尊重当地的传统和习惯，避免不必要的冲突。7、备足现金：虽然现在移动支付非常普及，但在一些偏远地区可能无法使用。建议游客备足现金，以备不时之需。8、防晒措施：夏季紫外线较强，游客应准备好防晒霜、太阳帽和墨镜，避免长时间直接暴露在阳光下。9、紧急情况：了解当地的紧急联系电话，如医院、警察局等，并确保手机电量充足，以便在紧急情况下求助。五、饮食特色1、饮食最大的特色是天然无公害，由于地域广阔，人烟稀少，原始森林覆盖面大，无任何污染，这里成了野生菌类和动植物生长的理想家园。纯天然绿色食品以其特有的口味与健康的概念博得了海内外游客的喜爱。当地无污染的环境培育出了美味的野山菌、各种野菜和鱼类，健康天然，很有营养价值。2、阿尔山地处内蒙古自治区，牛羊肉自然也是不能少的，烤羊腿、手扒肉，挑选一只肥嫩的绵羊或山羊，宰杀剥皮，去掉头蹄，然后用锋利的蒙古小刀，顺着筋骨连接的关节部位，连骨带肉将一根根完整的骨头卸开。骨肉卸好后，放进锅里，倒入凉水。锅内除添加小许的食盐外，不再需要任何佐料。待锅开后，用勺子上下扬汤，小许有血沫浮出，再将其撇出锅外。肉刚熟即出锅，这叫开锅肉。这种做法肉香味美、鲜嫩异常，富有营养。3、阿尔山市旅游时，还要品尝当地特色小吃——“烤鳔”。它是用鲟鱼的鱼皮烘烤而成，外形呈金黄色，口感脆嫩，非常可口。烤鳔是阿尔山市特色小吃之一，也是该地区非常有名的美食。

4、草原鲜味的奶皮子。奶皮子又称乳酪，是蒙古族传统的特色食品之一。用新鲜牛羊奶加入酸牛奶后，经过慢火熬制，最后制成浓稠的乳酪状物体。奶皮子味道鲜美，口感细腻，其营养价值极高，富含蛋白质、钙质等多种营养成分。5、阿尔山市的烧烤也非常有特色，使用的是羊肉和牛肉，它们都生长在草原上，口感鲜美而且营养价值较高。这里的烧烤很有特色，把切好的肉串穿在苞米秆上，通过旋转和加热烘烤出来的肉质软嫩，散发出浓郁的草原气息。除了肉类，烧烤摊还会提供各种蔬菜小吃，如烤玉米、烤茄子和烤红薯等等。