汕尾印象（二）

巴山过客

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初到汕尾，我们在安顿下来之后的第一周时间里，我们就把汕尾市区、周边，以及我们旅居住地保利金町湾附近的基本情况都作了相关的了解，这样更便于我们安排游览、出行的时间和目的地，为探寻和发现当地的文旅景点和特色美食、也为了我们能够品尝到当地的美味佳肴，我们提前做好了对当地美食的了解和攻略。

汕尾，这个地处广东省东南部沿海的城市，其市区内的老街很有特色，这几个具有特色的街道主要是市区的“二马路、三马路和掇鸟街。”

二马路始建于民国初期，是汕尾最著名的美食老街，它保留着骑楼风格建筑。夜晚摊位林立，汇聚咸甜薄饼、菜粿、烤生蚝等地道小吃，被称为“汕尾美食的世界中心”。

三马路是一条拥有百年历史的文化古街，曾是热闹的商业步行街，见证汕尾变迁（经改造，旧貌已改）。街道保留南洋风情建筑群，适合漫步感受老城慢时光，与二马路相邻。

掇鸟街是汕尾港的一张名片，展现着百年商埠的繁华印记与渔家风情。经过绿美改造后，现已成为“绿美廊道”，保留了历史巷陌纵横的格局，适合探寻原生态渔村风貌。

汕尾的美食和小吃主要聚集在汕尾市区的二马路，其小吃云集，营业至深夜。

在汕尾市二马路美食街，必尝的菜品有薄饼:分甜（花生、莲蓉）和咸（鸡蛋、猪肉、豆芽）两种；菜茶:将炒熟的蔬菜、肉类、虾米等配料放入碗中，冲入擂好的咸茶汤，香气独特；生腌海鲜:一道生腌等店铺的生腌三文鱼、虾蟹、八爪鱼、海螺等，是当地的特色风味；牛腩粿条:芬芳美食店、义忠牛腩档等老店，汤底浓郁，牛腩软烂；海丰小米:薯粉皮包裹肉馅，晶莹剔透，口感软糯；甜品饮料:九毛膏（狗毛膏）、鸽古春、杯杯鲜果汁等都是深受欢迎的本地饮品。

在汕尾，游览这几条老街的最佳时间为:傍晚时分前往二马路品尝夜市美食，白天漫步三马路和掇鸟街拍照打卡。

除了逛吃，还可以参观位于二马路附近的凤山祖庙、安美妈祖庙等历史遗迹；作为文化体验，去感受当地多元文化交融。

在汕尾品尝美食方面，我们不仅在二马路夜市品尝到了当地的各种特色美食，更令我们印象深刻、难以忘记的，是我们前往汕尾市区红草镇下辖的一个行政村:晨州村；在这里，我们参观游览，并且品尝到了最美味的晨州生蚝。

晨州村位于长沙湾南畔，红草埔边西北约8公里处，因四面环海，实际为半岛或围垦形成的临海村落，并非完全被海水隔绝的海岛，进入该村主要依靠一条修建在海上的陆路通道。

晨州村的世居村民统一为黄姓宗亲，村民均为黄姓，其黄氏的起源可追溯至清代康熙年间，其黄姓祖先是从福建莆田迁居潮汕，之后沿榕江流域开枝散叶，又分迁至周边地区。

晨州村是当地非常著名的生蚝养殖村，其陆地面积只有0.45平方公里，而水上养蚝面积却达到12平方公里。该村始建于清代，已有300多年养蚝历史，过去被称为“神州岛”，因而取名神州村，后逐渐改称为:晨州村。

因晨州村所处的长沙湾为咸淡水交汇处，滩涂肥沃，水质优良，浮游生物丰富，因而造就了肥硕鲜嫩的晨州蚝，享有“中国蚝乡”的美誉。

黄江、龙津河与大液河这三条河流的交汇，带来了丰富的咸淡水交融，为晨州蚝的生长提供了得天独厚的生长环境。

晨州蚝肥嫩鲜美，而晨州村的生蚝养殖采用了“公司+基地+股民”的产业模式，实现了产供销一体化经营，生蚝的年产量可达1.8万吨，晨州生蚝的年产值达到6.3亿元；而该村在生蚝的养殖和发展中已建成了国家三A级旅游景区，他们发展蚝文化旅游，文旅经济也在不断的增长。

我们在晨州村游览的时候，正好赶上了吃中午饭的时间，于是我们就在景区内找到了一家颇具新时代建筑风格的“蚝运餐吧”就餐，该餐吧的黄老板是一个90后的年轻人，他在村子里担任村委会干部；闲暇时间，他就在自己家的这个“蚝运餐吧”帮忙打理。

我们在这位年轻村干部的推荐和介绍下，对晨州村和当地的生蚝养殖、生蚝的烹制和吃法都进行了一些了解；在这家“蚝运餐吧”，我们品尝到了两盘不同烹制风格的晨州生蚝。

鲜活的晨州生蚝个头很大、很肥美，黄老板为我们用蒜蓉清蒸了一盘生蚝，又用炭火烧烤了一盘生蚝，这两盘子生蚝的烹制风格不同，但却都是味道鲜美，肉质饱满，口感很好，我们在内陆地区从未吃到过这样肥硕鲜美的生蚝。

晨州村的生蚝，是我们在汕尾品尝到的最美味的生蚝，而像这样的美味生蚝，不久之后，我们还将在广东.阳江的“海陵岛”和湛江市品尝到更加肥美、更具特色的广东“生蚝”。

此次在汕尾旅居，让我们对广东生蚝的养殖和烹制都有了一些新的认识和了解，尤其是对汕尾“晨州生蚝”的肥美、鲜嫩而美味的品尝和感受很深刻；在汕尾旅居期间，我们在当地的各种美好的体验，也将永久的存留在我们对汕尾美好的印象和记忆里。

2026年5月24日.（巴山过客）