<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><i>美篇号/85453451</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><i>美篇昵称/郭亚荷</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><i>文字原创/郭亚荷</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><i>图片来源/网络</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><i></i></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">520这天，恰逢其时，我的生辰，也是三哥小店试营业的日子。孔子曰：“父母在，不远游，游必有方。”与老话“母在不庆生”有异曲同工之妙。我因年迈的母亲健在，所有低调行事，不事张扬。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">店面位于，太原市迎泽区，桥东街与并州路十字路口新开的市场，以“二小面皮”为招牌。映入眼帘的是醒目大气的招牌，熠熠生辉。面积虽然有点小，却一应俱全足以经营。在姐姐和小妹的帮忙下已初具规模。平日里，姐妹团聚是一件难得的事情。“二小面皮”总店位于太原市万柏林区西华苑辰憬家园，至今已有十二个年头——这是妹妹十二年前以妹夫“二小”的名字命名的品牌。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中午时分，我们在妹妹的带领下每个人忙的不亦乐乎。三哥整理货物，学着做黑凉粉。爱人充当修理工。我和大姐则成了她的“助手”。大姐干活儿来利利索索的，通常她是我们的总管，今天，她也得听从妹妹的安排，她在调配嫩绿的黄瓜丝、金黄的凉面色彩搭配相得益彰，看上令人去垂涎欲滴，而我哪里需要就到哪里。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">妹妹向我们讲述创业历程，传道授业。动作娴熟，俨然是一位行家里手。她告诉我们，打麻酱时一定要顺时针搅拌，分次兑水，浓稠相宜，直到麻酱与水透着亮光，完全融为一体才算完美。在我的搅动下浓郁的麻酱香味扑鼻而来，瞬间弥漫整个店面；做黑凉粉时，一定要注意淀粉与水的比例，开锅后火候不宜过大或过小，过大会糊底，过小则是夹生的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小妹站在柜台里，她动作干练，将已经切好面皮，搭配小方块的面筋。舀一勺蒜水、一勺麻酱，特制的辣椒油等加<span style="font-size:18px;">洁白的宽宽的面皮，仿佛有生命似的，色香味俱。</span>其中，芝麻酱和秘制辣椒油是必不可少的。“二姐你看，这些调料都是有讲究的，先后都有顺序，让每一根面皮都能裹上味儿，不能稀汤寡水的。向我们传授诀窍，眼神专注得却像是在参加考试。我看着她，我不禁想起了父亲。恍惚间，仿佛父亲的声音在我耳边回响，一向不善言辞的父亲与邻居谈笑风生：“瞧瞧，我们家这三个姊妹，一个比一个富态。”声音里带着炫耀和骄傲，深深地印在我的脑海里，令我一生都难以忘怀。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">父亲去世多年，他的勤劳的一面一直在影响着家人。大姐和小妹，继承了他的优良的品质。夜深人静的时候，我在想，家应该是什么？是在风雨袭来时，有人为我们负重前行，挺身而出；家又是承载快乐的源泉；发扬家族团结的精神。</p><p class="ql-block"><br></p>